ʻO ka iʻa iʻa he pōhaku kihi o ka meaʻai olakino, i hoʻopiha ʻia me nā meaʻai pono e like me omega-3 fatty acids, protein kiʻekiʻe, a me nā huaora a me nā minerala like ʻole. Eia naʻe, paʻakikī ka huakaʻi mai ke kai a i ʻole ka mahiʻai i kāu pā. ʻOiai e aʻo pinepine ʻia nā mea kūʻai aku e ʻimi i nā hōʻailona o ka hou-he kumu koʻikoʻi-hiki ke hoʻoweliweli i ʻike ʻole ʻia ma luna o nā iʻa hou loa: nā koena kemika.
Hiki ke hōʻiliʻili ʻia nā lāʻau lapaʻau i hoʻohana ʻia i ka iʻa a me nā pesticides mai nā wai i hoʻopōʻino ʻia i loko o ka iʻa iʻa, e hōʻeha ana i nā pilikia olakino. Ma Kwinbon, hoʻolaʻa mākou i ka holomua o ka palekana meaʻai. ʻAʻole wale kēia alakaʻi e kōkua iā ʻoe e koho i ka iʻa hou loa akā e hoʻomālamalama i ke koʻikoʻi o ka palekana ma mua o ka mea e ʻike ai ka maka.
Ma mua o ko mākou ʻimi hohonu ʻana i ka palekana, ʻo ka ʻike ʻana i nā kumu kumu o ke koho ʻana i ka iʻa iʻa hou kāu lālani pale mua.
Iʻa holoʻokoʻa:
- Maka:Pono ke akaka, ʻālohilohi, a me ka bulging. Hōʻalo i nā iʻa me nā maka ʻōpua, pohō, a hina paha.
- Gills:Pono he ʻulaʻula ʻulaʻula a ʻulaʻula paha a pulu. He hōʻailona o ka makahiki ʻeleʻele, ʻeleʻele, a ʻulaʻula paha.
- ʻIli a me nā unahi:Pono e ʻālohilohi, me nā unahi paʻa paʻa a ʻaʻohe hoʻololi. Pono ka ʻiʻo e paʻa a hoʻi i hope ke kaomi.
- ʻala:Pono e honi hou a paʻakai, e like me ke kai. ʻO nā mea ʻala ikaika, ʻawaʻawa, a i ʻole like me ka amonia he mau hae ʻulaʻula koke.
Nā kīʻaha a me nā steak:
- kala:Pono e ʻike ʻia i ka ikaika a me ke kūpaʻa. E pale i ka ʻiʻo i maloʻo a i ʻole nā ʻaoʻao ʻeleʻele.
- kikokiko:Pono ka ʻiʻo maʻemaʻe a maʻa, ʻaʻole ʻaʻa a ʻaʻa paha.
- wai:Pono e maʻemaʻe, ʻaʻole waiu a ʻoi aku paha.
Iʻa (Shrimp, Scallops, etc.):
- ʻala:Maʻalahi a ʻono loa. ʻO kēlā me kēia mea ʻala ʻole e pale aku.
- kikokiko:Pono e paʻa a paʻa. E hōʻalo i ka ʻōpae me nā kiko ʻeleʻele a i ʻole nā scallops e noho ana i loko o kahi wai wai ʻeleʻele.
Iʻa Ola (Clams, Mussels, Oysters):
- Nā pūpū:Pono e pani paʻa a paʻa paha ke paʻi. E hoʻolei i kekahi me nā pūpū māha a hāmama ʻaʻole pili.
ʻAʻole hiki i ka hiʻohiʻona ke hōʻoia i ka palekana. ʻO ka ʻiʻa iʻa hou i kekahi manawa, pili ka hoʻohana ʻana i nā lāʻau lapaʻau e pale ai i ka maʻi ma nā kūlana lehulehu. Pēlā nō, hiki i nā pesticides mai ka holo ʻana o ka mahiʻai ke hoʻohaumia i nā kumu wai a hōʻiliʻili i ke ola kai.
No ke aha ia mea nui:ʻO ka hoʻohana lōʻihi ʻana i ka iʻa i loaʻa nā koena hiki ke kōkua i ka pale ʻana i ka antibiotic i loko o ke kanaka a hoʻolaha i nā mea kūʻai aku i nā kemika makemake ʻole.
ʻO ka pilikia:ʻAʻole hiki iā ʻoe ke ʻike, honi, a ʻono paha i kēia mau mea haumia. ʻO kēia kahi e lilo ai ka hilinaʻi i kāu mea hoʻolako a me nā ʻōnaehana palekana meaʻai ākea.
ʻOiai ʻo ka hōʻoia hope e pono ai ka hoʻāʻo ʻoihana, hiki iā ʻoe ke hana i nā koho akamai e hoʻēmi i nā pilikia.
E ʻike i kāu Puna:E kūʻai mai i nā mea kūʻai iʻa kaulana, i hoʻokumu ʻia a me nā hale kūʻai kūʻai i ʻike ʻia no ko lākou kūlana palekana meaʻai kiʻekiʻe. Loaʻa iā lākou nā loiloi mea hoʻolako koʻikoʻi.
E nīnau i nā nīnau:Mai makaʻu ʻoe e nīnau no hea mai ka iʻa iʻa—he iʻa ʻāhiu a mahiʻai paha. Pono nā mea kūʻai aku kaulana.
E ʻimi i nā palapala hōʻoia:E ʻimi i nā huahana me nā palapala hōʻoia mai nā hui i ʻike ʻia (e laʻa, MSC no ka hopu ʻana i ka nahele hoʻomau, ASC a i ʻole BAP no nā iʻa i mahi ʻia. Loaʻa pinepine kēia mau alakaʻi ʻoi aku ka paʻakikī o ka hoʻohana kemika.
E hoʻololi i kāu mau koho:ʻO ka hoʻololi ʻana i nā ʻano iʻa iʻa āu e ʻai ai hiki ke kōkua i ka hōʻemi ʻana i ka ʻike ʻana i kahi mea haumia hoʻokahi.
No nā mea kūʻai, he mea koʻikoʻi nā ʻōlelo aʻoaʻo ma luna. Akā no ka poʻe ʻoihana ʻoihana - nā mea hana, nā mea hoʻolaha, nā mea kūʻai aku, a me nā mea nānā palekana meaʻai - e hōʻoiaʻiʻo ana i ka palekana e pono ai nā mea hana paʻa.
ʻO kēia kahi e hāʻawi ai ʻo Kwinbon i nā hoʻonā koʻikoʻi. ʻO kā mākou mau pahu hoʻāʻo wikiwiki a me nā pahu ELISA i hilinaʻi ʻia e nā alakaʻi ʻoihana iʻa i ka honua holoʻokoʻa e ʻike koke i nā koena pōʻino.
No nā pūʻulu mana maikaʻi:ʻO kā mākounā ʻāpana hoʻāʻo wikiwikihāʻawi i kahi pale mua. Maʻalahi lākou e hoʻohana, hāʻawi i nā hopena i loko o nā minuke pololei ma ka papa hana, a kūpono no ka nānā ʻana i nā pūʻulu iʻa iʻa no nā lāʻau antibiotic e like mechloramphenicol, nā nitrofurans, a i ʻole nā quinolones.
No ka hōʻoia ʻana o ka Laboratory:ʻO kā mākouELISA Kitshāʻawi i nā hopena koʻikoʻi a me ka quantitative. He kūpono lākou no ka hōʻoia ʻana i nā pale maikaʻi, ke alakaʻi ʻana i nā papahana nānā maʻamau, a me ka hōʻoia ʻana i ka hoʻokō ʻana i nā lula palekana honua (e like me nā kūlana EU a me US FDA).
Ma ka hoʻohui ʻana i nā huahana hoʻāʻo a Kwinbon i kā lākou mau kaʻina palekana, hiki i nā ʻoihana ke pale pono i kā lākou hōʻailona, e hōʻoia i ka hoʻokō ʻana i nā hoʻoponopono, a ʻo ka mea nui, e hōʻoiaʻiʻo ʻaʻole hou wale ka iʻa i hiki i kāu papaʻaina, akā palekana maoli.
ʻO ka lilo ʻana i mea kūʻai ʻike ʻike ʻo ia ka nānā ʻana ma waho o ka ʻili. Ma ka hoʻohui ʻana i nā ʻano hana kuʻuna no ka loiloi hou ʻana me ka ʻike i nā pōʻino kemika hou, hiki iā ʻoe ke hana i nā koho maikaʻi loa no ʻoe a me kou ʻohana. A no nā ʻoihana ʻoihana i kūpaʻa i ka mālama ʻana i nā kūlana palekana kiʻekiʻe loa, ʻo Kwinbon kou hoa, e hāʻawi ana i nā mea hana hoʻāʻo pololei a maikaʻi e pono ai e hoʻoulu i ka hilinaʻi a hōʻoia i ke olakino ma kēlā me kēia pae o ke kaulahao lako.
Ka manawa hoʻouna: ʻAukake-21-2025