I waena o ke kūlana koʻikoʻi o nā pilikia palekana meaʻai, he ʻano pahu hoʻāʻo hou e pili ana i kaHoʻāʻo Immunosorbent i hoʻopili ʻia e Enzyme (ELISA)ke lilo mālie nei i mea hana koʻikoʻi ma ke kahua o ka hoʻāʻo ʻana i ka palekana o ka meaʻai. ʻAʻole ia e hāʻawi wale i nā ala pololei a me ka maikaʻi no ka nānā ʻana i ka maikaʻi o ka meaʻai akā kūkulu pū i kahi laina pale paʻa no ka palekana o ka meaʻai a nā mea kūʻai.
ʻO ke kumumanaʻo o ka pahu hoʻāʻo ELISA aia i ka hoʻohana ʻana i ka hopena hoʻopaʻa kikoʻī ma waena o ka antigen a me ka antibody e hoʻoholo i ka nui o nā mea i manaʻo ʻia i loko o ka meaʻai ma o ka hoʻomohala ʻana i ke kala substrate i hoʻoulu ʻia e ka enzyme. He maʻalahi kāna kaʻina hana a he kiʻekiʻe ke kikoʻī a me ka ʻike, e hiki ai ke ʻike pololei a me ke ana ʻana i nā mea ʻino i loko o ka meaʻai, e like me ka aflatoxin, ochratoxin A, a meNā mea ʻawahia T-2.
Ma ke ʻano o nā kaʻina hana kikoʻī, ʻo ka pahu hoʻāʻo ELISA e komo pū me kēia mau ʻanuʻu:
1. Hoʻomākaukau ʻana i ka laʻana: ʻO ka mea mua, pono e hana pono ʻia ka laʻana meaʻai e hoʻāʻo ʻia, e like me ka unuhi ʻana a me ka hoʻomaʻemaʻe ʻana, i mea e loaʻa ai kahi hopena laʻana e hiki ke hoʻohana ʻia no ka ʻike ʻana.
2. Hoʻohui laʻana: Hoʻohui ʻia ka hopena laʻana i hana ʻia i nā lua i koho ʻia ma ka pā ELISA, me kēlā me kēia lua e pili ana i kahi mea e hoʻāʻo ʻia.
3. Hoʻoulu ʻana: Hoʻoulu ʻia ka pā ELISA me nā hāpana i hoʻohui ʻia ma kahi mahana kūpono no kekahi manawa e ʻae ai i ka hoʻopaʻa piha ʻana ma waena o nā antigens a me nā antibodies.
4. Holoi ʻana: Ma hope o ka hoʻoulu ʻana, hoʻohana ʻia ka wai holoi e wehe i nā antigens a i ʻole nā antibodies i hoʻopaʻa ʻole ʻia, e hōʻemi ana i ke komo ʻana o ka nakinaki nonspecific.
5.Hoʻohui ʻia ka substrate a me ka hoʻomohala ʻana i ke kala: Hoʻohui ʻia ka hopena substrate i kēlā me kēia lua, a ʻo ka enzyme ma ka antibody i hōʻailona ʻia e ka enzyme e hoʻoulu i ke kala, e hana ana i kahi huahana kala.
6. Ana: Ana ʻia ka waiwai absorbance o ka huahana kala i loko o kēlā me kēia lua me ka hoʻohana ʻana i nā mea hana e like me ka mea heluhelu ELISA. A laila helu ʻia ka ʻike o ka mea e hoʻāʻo ʻia ma muli o kahi piʻo maʻamau.
Nui nā hihia hoʻohana o nā pahu hoʻāʻo ELISA i ka hoʻāʻo palekana meaʻai. No ka laʻana, i ka wā o ka nānā ʻana i ka palekana meaʻai maʻamau a me ka nānā ʻana i nā laʻana, ua hoʻohana nā luna hoʻoponopono mākeke i kahi pahu hoʻāʻo ELISA e ʻike koke a pololei i nā pae kiʻekiʻe o ka aflatoxin B1 i loko o ka ʻaila pīnati i hana ʻia e kahi hale wili ʻaila. Ua lawe koke ʻia nā hana hoʻopaʻi kūpono, e pale pono ana i ka mea ʻino mai ka hoʻoweliweli ʻana i nā mea kūʻai.
Eia kekahi, ma muli o kona maʻalahi o ka hoʻohana ʻana, ka pololei, a me ka hilinaʻi, hoʻohana nui ʻia ka pahu hoʻāʻo ELISA i ka hoʻāʻo palekana o nā meaʻai like ʻole e like me nā huahana wai, nā huahana ʻiʻo, a me nā huahana waiū. ʻAʻole ia e hoʻopōkole wale i ka manawa ʻike a hoʻomaikaʻi i ka pono akā hāʻawi pū i ke kākoʻo loea ikaika no nā luna hoʻoponopono e hoʻoikaika i ka nānā ʻana i ka mākeke meaʻai.
Me ka holomua mau o ka ʻenehana a me ka hoʻomaopopo nui ʻana i ka palekana o ka meaʻai i waena o ka poʻe, e hoʻokani nā pahu hoʻāʻo ELISA i kahi kuleana koʻikoʻi ma ke kahua o ka hoʻāʻo palekana meaʻai. I ka wā e hiki mai ana, ke kakali nei mākou i ka puka mau ʻana mai o nā hana hou ʻenehana, e paipai pū ana i ka hoʻomohala ikaika o ka ʻoihana palekana meaʻai a me ka hāʻawi ʻana i kahi hōʻoia paʻa no ka palekana o ka meaʻai a nā mea kūʻai.
Ka manawa hoʻouna: Dec-12-2024