I kēia mau lā iho nei, ʻo ka mea hoʻohui meaʻai "dehydroacetic acid a me kona paʻakai sodium" (sodium dehydroacetate) ma Kina e hoʻolauna i kahi ākea o nā nūhou i pāpā ʻia, ma ka microblogging a me nā kahua nui ʻē aʻe e hoʻoulu ai i ka kūkākūkā wela a nā netizens.
Wahi a ke National Food Safety Standards Standard for the Use of Food Additives (GB 2760-2024) i hoʻopuka ʻia e ka National Health Commission i Malaki o kēia makahiki, ua holoi ʻia nā lula e pili ana i ka hoʻohana ʻana i ka waikawa dehydroacetic a me kona paʻakai sodium i nā huahana starch, berena, pastries, nā mea hoʻopiha meaʻai i hoʻomoʻa ʻia, a me nā huahana meaʻai ʻē aʻe, a ua hoʻoponopono ʻia hoʻi ka pae hoʻohana kiʻekiʻe loa i nā mea kanu i kālua ʻia mai 1g/kg a i 0.3g/kg. E hoʻomaka ana ke kūlana hou i ka lā 8 o Pepeluali, 2025.
Ua loiloi nā loea ʻoihana he ʻehā mau kumu no ka hoʻoponopono ʻana i kahi kūlana hoʻohui meaʻai, ʻo ka mea mua, ua ʻike ʻia nā hōʻike noiʻi ʻepekema hou e pilikia paha ka palekana o kahi mea hoʻohui meaʻai, ʻo ka lua, ma muli o ka loli o ka nui o ka ʻai ʻana i ke ʻano o ka meaʻai a nā mea kūʻai aku, ʻo ke kolu, ʻaʻole pono hou ka mea hoʻohui meaʻai, a ʻo ka hā, ma muli o ka hopohopo o ka mea kūʻai aku e pili ana i kahi mea hoʻohui meaʻai, a hiki ke noʻonoʻo hou ʻia kahi loiloi i mea e pane ai i nā hopohopo o ka lehulehu.
ʻO ka Sodium dehydroacetate kahi mea hoʻohui ʻōpala meaʻai a me ka mea hoʻomalu i ʻike ʻia e ka Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) a me ka World Health Organization (WHO) ma ke ʻano he mea hoʻomalu ākea ākea a haʻahaʻa ka ʻawaʻawa, ʻoi aku hoʻi ma ke ʻano o ka mea hoʻohui. Hiki iā ia ke kāohi maikaʻi i ka bacteria, nā ʻōpala a me nā mea hū e pale aku i nā ʻōpala. Ke hoʻohālikelike ʻia me nā mea hoʻomalu e like me ka sodium benzoate, calcium propionate a me ka potassium sorbate, ka mea maʻamau e pono ai kahi ʻano acidic no ka hopena nui loa, ʻoi aku ka laulā o ka hoʻohana ʻana o ka sodium dehydroacetate, a ʻaʻole i hoʻopilikia nui ʻia kona hopena pale bacteria e ka acidity a me ka alkalinity, a hana maikaʻi loa ia ma ka pae pH o 4 a 8. ʻOkakopa 6, ua haʻi aku ke Polopeka Hui Pū ʻIa o ke Kulanui Mahiʻai ʻo Kina, ʻEpekema Meaʻai a me ka ʻenekinia meaʻai ʻo Zhu Yi i ka mea kākau moʻolelo o ka People's Daily Health Client, e like me ka hoʻokō ʻana o ke kulekele o Kina, ke kāohi mālie nei i ka hoʻohana ʻana i nā ʻano meaʻai sodium dehydroacetate, akā ʻaʻole i pāpā ʻia ka hoʻohana ʻana i nā mea i hoʻomoʻa ʻia i ka wā e hiki mai ana, no nā mea kanu pickled a me nā meaʻai ʻē aʻe, hiki iā ʻoe ke hoʻomau i ka hoʻohana ʻana i ka nui kūpono i loko o ka laulā o nā palena koʻikoʻi hou. Lawe pū kēia i ka noʻonoʻo ʻana i ka piʻi nui ʻana o ka ʻai ʻana i nā huahana bakery.
"Ua hahai pono nā kūlana o Kina no ka hoʻohana ʻana i nā mea hoʻohui meaʻai i nā kulekele palekana meaʻai o ka honua a ua hōʻano hou ʻia i ka manawa kūpono me ka ulu ʻana o nā kūlana ma nā ʻāina i hoʻomohala ʻia a me ka puka mau ʻana o nā hopena noiʻi ʻepekema hou loa, a me nā loli i ke ʻano o ka ʻai ʻana i ka meaʻai kūloko. ʻO nā hoʻoponopono i hana ʻia i ka sodium dehydroacetate i kēia manawa ke kuhikuhi nei i ka hōʻoia ʻana e hoʻomaikaʻi ʻia ka ʻōnaehana hoʻokele palekana meaʻai o Kina e like me nā kūlana honua holomua." wahi a Zhu Yi.
ʻO ke kumu nui o ka hoʻoponopono ʻana o ka sodium dehydroacetate, ʻo ia ka noʻonoʻo piha ʻana o kēia hoʻoponopono hou ʻana o ke kūlana no ka sodium dehydroacetate no ka pale ʻana i ke olakino lehulehu, ka mālama ʻana i nā ʻano honua, ka hoʻonui ʻana i nā kūlana palekana meaʻai a me ka hōʻemi ʻana i nā pilikia olakino, e kōkua ana i ka hoʻomaikaʻi ʻana i ke olakino o ka meaʻai a me ka hoʻolaha ʻana i ka ʻoihana meaʻai e neʻe i ka hoʻomohala ʻōmaʻomaʻo a hoʻomau.
Ua ʻōlelo pū ʻo Zhu Yi ua hoʻihoʻi ka US FDA i ka hopena o ka makahiki i hala i kekahi o nā ʻae mua no ka hoʻohana ʻana i ka sodium dehydroacetate i ka meaʻai, i kēia manawa ma Iapana a me Kōlea Hema, hiki ke hoʻohana ʻia ka sodium dehydroacetate ma ke ʻano he mea mālama no ka pata, ka tīhi, ka margarine a me nā meaʻai ʻē aʻe, a ʻaʻole hiki ke ʻoi aku ka nui o ka lawelawe ʻana ma mua o 0.5 grams no ka kilogram, ma US, hiki ke hoʻohana wale ʻia ka waikawa dehydroacetic no ka ʻoki ʻana a i ʻole ka ʻili ʻana i ka paukena.
Ua manaʻo ʻo Zhu Yi e hiki i nā mea kūʻai aku e hopohopo nei i loko o nā mahina ʻeono ke nānā i ka papa inoa o nā mea hoʻohui i ke kūʻai ʻana i ka meaʻai, a ʻoiaʻiʻo hoʻi, pono i nā ʻoihana ke hoʻomaikaʻi a hana hou i ka wā buffer. 'He papahana ʻōnaehana ka mālama ʻana i ka meaʻai, ʻo nā mea hoʻomalu kekahi o nā ʻano hana haʻahaʻa ke kumukūʻai, a hiki i nā ʻoihana ke hoʻokō i ka mālama ʻana ma o nā holomua ʻenehana.'
Ka manawa hoʻouna: ʻOkakopa-16-2024