Zvokudya zvemugungwa ibwe rekona rekudya kune hutano, rakazara nekudya kwakakosha senge omega-3 fatty acids, mapuroteni emhando yepamusoro, uye akasiyana mavhitamini nemamineral. Nekudaro, rwendo kubva kugungwa kana purazi kuenda kundiro yako yakaoma. Nepo vatengi vachiwanzorairwa kuti vatarise zviratidzo zvekutsva-chinhu chakakosha-tyisidziro isingaoneki inogona kuramba iri pahove dzinotaridzika kutsva: masara emakemikari.
Mishonga inorwisa mabhakitiriya inoshandiswa mukurima kwemvura uye mishonga yezvipembenene kubva mumvura yakasvibiswa inogona kuungana muzvokudya zvegungwa, zvichiunza njodzi dzinogona kuitika pautano. KuKwinbon, takazvipira kusimudzira kuchengetedzwa kwechikafu. Iri gwara haringobatsiri chete kuti usarudze chikafu chemugungwa chinyoro asi zvakare kujekesa kukosha kwekuchengetedza kupfuura izvo ziso rinogona kuona.
Tisati tanyura zvakadzika mukuchengetedza, kugona izvo zvekutanga zvekusarudza chikafu chemugungwa chitsva ndicho mutsara wako wekutanga wekudzivirira.
Hove Yese:
- Maziso:Inofanira kuva yakajeka, yakajeka, uye inoputika. Dzivisa hove dzine makore, akanyura, kana maziso egrey.
- Gills:Inofanira kunge iri tsvuku tsvuku kana pink uye yakanyorova. Brown, grey, kana slimy gills chiratidzo chezera.
- Ganda uye Makero:Inofanira kupenya, iine zvikero zvakanamatira zvakasimba uye isina ruvara. Nyama inofanira kuva yakasimba uye inodzoka shure kana yakamanikidzwa.
- Kunhuwa:Inofanira kunhuhwirira kutsva uye briny, segungwa. Chero kunhuhwirira kwakasimba, kuvava, kana ammonia-kufanana nekunhuhwirira kwakatsvuka.
Fillets uye Steaks:
- Ruvara:Inofanira kutaridzika yakasimba uye yakafanana. Dzivisa nyama inoita seyakaomeswa kana kuti ine mipendero yakaita brownish.
- Maitiro:Nyama inofanira kuva yakasimba uye yakanyorova, kwete mushy kana kupenengura.
- Mvura:Inofanira kuva yakajeka, kwete mukaka kana kuwandisa.
Shellfish (Scallops, Shrimp, nezvimwewo):
- Kunhuwa:Zvinyoro uye zvinotapira. Chero off-kuisa kunhuwa zvinoreva kudzivisa.
- Maitiro:Inofanira kuva yakasimba uye yakasimba. Dzivisa shrimp ine mavara matema kana scallops akagara mudziva remvura ine makore.
Rarama Shellfish (Clams, Mussels, Oyster):
- Shells:Inofanira kuvharwa zvakasimba kana kuvhara kana yabatwa. Rasa chero ane mabhomba akatsemuka kana akavhurika asingavhare.
Kuonekwa chete hakugoni kuvimbisa kuchengeteka. Mazuva ano kurima mumvura dzimwe nguva kunosanganisira kushandiswa kwemishonga inorwisa mabhakitiriya kudzivirira zvirwere munzvimbo dzakazara vanhu. Saizvozvowo, mishonga yezvipembenene inobva mumvura inoyerera inogona kusvibisa matsime emvura uye kuungana muupenyu hwegungwa.
Nei zvichikosha:Kudya kwenguva refu kwezvokudya zvegungwa zvine zvisaririra zvinogona kuita kuti mishonga inorwisa mabhakitiriya irambe iri muvanhu uye kuisa vatengi kumakemikari asingadiwi.
Dambudziko:Iwe haugone kuona, kunhuwidza, kana kuravira izvi zvinosvibisa. Apa ndipo panobva panyanya kuvimba nemutengesi wako uye masystem akafararira ekuchengetedza chikafu.
Nepo kuoneswa kwekupedzisira kuchida kuyedzwa kwehunyanzvi, unogona kuita sarudzo dzakangwara kudzikamisa njodzi.
Ziva Kwaunobva:Tenga kubva kune vane mukurumbira, vatengesi vehove vane mbiri uye masupamaketi anozivikanwa nepamusoro pekuchengetedza chikafu. Vanogona kunge vaine stringent supplier cheki.
Bvunza Mibvunzo:Musatya kubvunza kuti zvinodyiwa zvemugungwa zvinobvepi, zvakabatwa musango kana kurima. Vatengesi vane mbiri vanofanira kunge vari pachena.
Tsvaga Zvitupa:Tsvaka zvigadzirwa zvine zvitupa kubva kumasangano anozivikanwa (semuenzaniso, MSC yekubata-bata musango, ASC kana BAP yehove dzinorimwa zvine hungwaru). Izvi zvinowanzova nemirairo yakasimba pakushandiswa kwemakemikari.
Diversify Your Sarudzo:Kusiyanisa marudzi ezvokudya zvegungwa zvaunodya zvinogona kubatsira kuderedza kuratidzwa kune imwe chete inosvibisa.
Kune vatengi, matipi ari pamusoro akakosha. Asi kune vashandi veindasitiri - ma processor, vagovani, vatengesi, uye vanoongorora kuchengetedza chikafu - kuve nechokwadi chekuchengetedza kunoda akasimba, akavimbika maturusi.
Apa ndipo apo Kwinbon inopa mhinduro dzakakosha. Yedu yekukurumidza bvunzo mitsetse uye ELISA kits inovimbwa nevatungamiriri veindasitiri yezvegungwa pasi rese kuti vaone zvinokuvadza zvakasara nekukurumidza uye nemazvo.
Kune Matimu eKudzora Hunhu:Yedukukurumidza bvunzo mitsetsekupa kudzivirira kwekutanga. Izvo zviri nyore kushandisa, zvinopa mhedzisiro mumaminetsi pauriri hwekugadzirisa, uye akanakira kuongorora mabheji anouya ezvokudya zvegungwa zvemishonga inorwisa mabhakitiriya.chloramphenicol, nitrofurans, kana kuti quinolones.
Zvekusimbisa Laboratory:YeduELISA Kitsunza mhedzisiro inonzwisisika uye yakawanda. Iwo akakwana ekusimbisa masikirini akanaka, kuita zvirongwa zvekutarisa zvenguva dzose, uye kuve nechokwadi chekutevedzwa nemitemo yakasimba yekuchengetedzwa kwenyika (seEU uye US FDA zviyero).
Nekubatanidza zvigadzirwa zvekuedza zveKwinbon mumitemo yavo yekuchengetedza, mabhizinesi anogona kuchengetedza mhando yavo, kuve nechokwadi chekuteedzera, uye zvakanyanya kukosha, kuvimbisa kuti chikafu chegungwa chinosvika patafura yako hachisi chitsva, asi chakachengeteka.
Kuva mutengi ane ruzivo zvinoreva kutarisa kunze kwepamusoro. Nekubatanidza nzira dzechinyakare dzekuongorora kutsva nekuziva nezvenjodzi dzemazuva ano dzemakemikari, unogona kuita sarudzo dzirinani iwe nemhuri yako. Uye kune vashandi veindasitiri vakazvipira kusimudzira zviyero zvepamusoro zvekuchengetedza, Kwinbon ndiye mudiwa wako, achipa maturusi ekuyedza akakodzera uye anoshanda anodiwa kukurudzira kuvimba uye kuve nechokwadi chehutano padanho rega rega rekutengesa.
Nguva yekutumira: Aug-21-2025