навіны

I. "Шэрая зона" арганічных стандартаў

Адкрыццё "Правілы рэалізацыі сертыфікацыі арганічных прадуктаў", у артыкуле 7 раздзела 2 выразна пералічваюцца 59 тыпаў пестыцыдаў расліннага і мінеральнага паходжання, якія дазваляюцца для выкарыстання. Прыкметна ўключаны біяпестыцыды, такія як азадзірахцін і пірэтрыны. Хоць гэтыя рэчывы, здабытыя з прыродных раслін, вызначаюцца як "нізкая таксічнасць", празмернае апырскванне ўсё яшчэ можа прывесці да рэшткаў. Вялікая занепакоенасць выклікае ў тым, што стандарты сертыфікацыі ўсталёўваюць перыяд ачысткі глебы ў 36 месяцаў, але метабаліты гліфасата з папярэдніх сельскагаспадарчых цыклаў усё яшчэ могуць быць выяўлены ў грунтавых водах на некаторых базах на раўніне Паўночнага Кітая.

ВыпадкіХлорпірыфосРэшткі ў справаздачах аб тэставанні служаць папярэджаннем. Адна сертыфікаваная база, прылеглая да традыцыйных сельскагаспадарчых угоддзяў, пацярпела ад забруджвання дрэйфам пестыцыдаў у сезон мусонаў, што прывяло да выяўлення 0,02 мг/кг рэшткаў арганафосфару ў пробах шпінату. Гэта "пасіўнае забруджванне" выкрывае неадэкватнасць існуючай сістэмы сертыфікацыі ў дынамічным маніторынгу сельскагаспадарчых умоў, разрываючы расколіну ў чысціні арганічнай сельскай гаспадаркі.

II. Праўда, прадстаўленая ў лабараторыях

Пры выкарыстанні газавай храматаграфічнай спектраметрыі тэхнікі ўсталёўваюць ліміт выяўлення для ўзораў на ўзроўні 0,001 мг/кг. Дадзеныя паказваюць, што 90% станоўчых узораў мелі ўзровень рэшткаў толькі ад 1/50 да 1/100 тых, хто знаходзіцца ў звычайных гародніны, што эквівалентна зніжэнню дзвюх кропель чарніла ў стандартны басейн. Аднак прагрэс у сучаснай тэхналогіі выяўлення дазволіў захапіць малекулы на ўзроўні аднаго на мільярд, што зрабіла абсалютную "нулявую рэшту" немагчымай задачай.

Складанасць ланцужкоў перакрыжаванай забруджвання выходзіць за рамкі фантазіі. Забруджванне склада з -за няпоўна вычышчаных транспартных сродкаў складае 42% ад узроўняў інцыдэнтаў, у той час як кантактнае забруджванне, выкліканае змешаным размяшчэннем на паліцах супермаркетаў, складае 31%. Больш падступна, антыбіётыкі, змешаныя з некаторымі арганічнымі ўгнаеннем сыравіны, у канчатковым выніку трапляюць у раслінныя клеткі праз біяакумуляцыю.

Iii. Рацыянальны шлях да аднаўлення даверу

Сутыкнуўшыся з справаздачай аб тэставанні, арганічны фермер прадэманстраваў сваю "празрыстай сістэмы прасочвання": QR -код на кожным пакеце дазваляе запытаць суадносіны прыкладзеных сумесі Bordeaux і справаздачы аб выпрабаванні глебы для навакольных трох кіламетраў. Такі падыход да размяшчэння вытворчых працэсаў на адкрытым паветры - гэта аднаўленне даверу спажыўцоў.

Эксперты па бяспецы харчовых прадуктаў рэкамендуюць прыняць "метад патройнай ачысткі": замочванне ў выпечцы соды для раскладання тлушчараспушчальных пестыцыдаў, выкарыстоўваючы ультрагукавы сродак для выдалення адсарбатаў паверхні і бланшыравання на працягу 5 секунд пры 100 ° С, каб інактываваць біялагічныя ферменты. Гэтыя метады могуць выключыць 97,6% рэшткаў мікраэлементаў, што робіць лінію абароны здароўя больш надзейнай.

Дадзеныя пра лабараторнае выпрабаванне не павінны служыць прысудам, які адмаўляе каштоўнасць арганічнай сельскай гаспадаркі. Калі параўноўваць 0,008 мг/кг рэшткаў хлорпірыфоса з 1,2 мг/кг, выяўленым у звычайным салеры, мы ўсё яшчэ бачым значную эфектыўнасць сістэм арганічнай вытворчасці ў скарачэнні выкарыстання пестыцыдаў. Магчыма, сапраўдная чысціня не ляжыць у абсалютным нулю, а ў пастаянным набліжэнні нуля, які патрабуе ад вытворцаў, рэгулятараў і спажыўцоў сумесна ўплятаць больш жорсткую якасную сетку.