সম্প্রতি, একাধিক প্রযুক্তি প্রতিষ্ঠানের সহযোগিতায়, রাজ্য বাজার নিয়ন্ত্রণ প্রশাসন "স্মার্ট খাদ্য সুরক্ষা সনাক্তকরণ প্রযুক্তির প্রয়োগের জন্য নির্দেশিকা" প্রকাশ করেছে, যা প্রথমবারের মতো জাতীয় মান ব্যবস্থায় কৃত্রিম বুদ্ধিমত্তা, ন্যানোসেন্সর এবং ব্লকচেইন ট্রেসেবিলিটি সিস্টেমগুলিকে অন্তর্ভুক্ত করে। এই অগ্রগতি চীনের খাদ্য সুরক্ষা সনাক্তকরণের "মিনিট-লেভেল প্রিকিসেস স্ক্রিনিং + ফুল-চেইন ট্রেসেবিলিটি" যুগে আনুষ্ঠানিক প্রবেশকে চিহ্নিত করে, যেখানে গ্রাহকরা কেবল একটি QR কোড স্ক্যান করে খাদ্যের সম্পূর্ণ সুরক্ষা ডেটা দেখতে পারবেন।খামার থেকে টেবিলে.
নতুন প্রযুক্তি বাস্তবায়ন: ১০ মিনিটে ৩০০টি ঝুঁকিপূর্ণ পদার্থ সনাক্তকরণ
৭ম গ্লোবাল সম্মেলনেখাদ্য নিরাপত্তাহ্যাংজুতে অনুষ্ঠিত ইনোভেশন সামিট, কেডা ইন্টেলিজেন্ট ইন্সপেকশন টেকনোলজি তাদের নতুন তৈরি "লিংমু" পোর্টেবল ডিটেক্টর প্রদর্শন করেছে। কোয়ান্টাম ডট ফ্লুরোসেন্স লেবেলিং প্রযুক্তি এবং গভীর শিক্ষা-ভিত্তিক চিত্র স্বীকৃতি অ্যালগরিদম ব্যবহার করে, এই ডিভাইসটি একই সাথে 300 টিরও বেশি সূচক সনাক্ত করতে পারে, যার মধ্যে রয়েছেকীটনাশকের অবশিষ্টাংশ, অতিরিক্ত ভারী ধাতু, এবংঅবৈধ সংযোজনকারী, ১০ মিনিটের মধ্যে, ০.০১ পিপিএম (প্রতি মিলিয়ন অংশ) সনাক্তকরণের নির্ভুলতা সহ, যা ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতির তুলনায় ৫০ গুণ দক্ষতা বৃদ্ধির প্রতিনিধিত্ব করে।
"প্রথমবারের মতো, আমরা ন্যানোম্যাটেরিয়ালগুলিকে মাইক্রোফ্লুইডিক চিপের সাথে একত্রিত করেছি, যা একটি একক রিএজেন্ট কিটের মাধ্যমে জটিল প্রিপ্রসেসিং সক্ষম করে," প্রকল্পের নেতা ডঃ লি ওয়েই বলেন। হেমা সুপারমার্কেট এবং ইয়ংহুই সুপারমার্কেটের মতো 2,000টি টার্মিনালে এই ডিভাইসটি স্থাপন করা হয়েছে, যা 37টি সম্ভাব্য বিপজ্জনক খাবার সফলভাবে আটকে দিয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে অতিরিক্ত নাইট্রাইট স্তর সহ আগে থেকে রান্না করা খাবার এবং অতিরিক্ত পশুচিকিৎসা ওষুধের অবশিষ্টাংশ সহ মুরগির মাংস।
ব্লকচেইন ট্রেসেবিলিটি সিস্টেম সমগ্র শিল্প শৃঙ্খলকে কভার করে
জাতীয় খাদ্য নিরাপত্তা তথ্য প্ল্যাটফর্মের উপর নির্ভর করে, নতুন আপগ্রেড করা "খাদ্য নিরাপত্তা শৃঙ্খল" সিস্টেমটি দেশব্যাপী একটি নির্দিষ্ট স্কেলের উপরে 90% এরও বেশি খাদ্য উৎপাদন উদ্যোগের সাথে সংযুক্ত করা হয়েছে। Beidou পজিশনিং এবং RFID ইলেকট্রনিক ট্যাগের সাথে মিলিত IoT ডিভাইসের মাধ্যমে তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা, পরিবহন গতিপথ এবং অন্যান্য তথ্যের রিয়েল-টাইম ডেটা আপলোড করে, এটি কাঁচামাল সংগ্রহ, উৎপাদন প্রক্রিয়াকরণ থেকে শুরু করে কোল্ড চেইন লজিস্টিক পর্যন্ত সম্পূর্ণ জীবনচক্র পর্যবেক্ষণ অর্জন করে।
গুয়াংডং প্রদেশের ঝাওকিং-এ একটি পাইলট প্রকল্পে, এই সিস্টেমের মাধ্যমে একটি ব্র্যান্ডের শিশু ফর্মুলা দুধের গুঁড়ো সনাক্ত করা হয়েছিল, যা সফলভাবে DHA উপাদানের একটি ব্যাচের মান পূরণ না করার মূল কারণ সনাক্ত করে - সরবরাহকারীর দ্বারা সরবরাহ করা শৈবাল তেলের কাঁচামাল পরিবহনের সময় অস্বাভাবিক উচ্চ তাপমাত্রার সম্মুখীন হয়েছিল। পণ্যের এই ব্যাচটি তাকগুলিতে রাখার আগে স্বয়ংক্রিয়ভাবে আটকানো হয়েছিল, যা সম্ভাব্য খাদ্য সুরক্ষা ঘটনা রোধ করেছিল।
নিয়ন্ত্রক মডেল উদ্ভাবন: এআই আর্লি ওয়ার্নিং প্ল্যাটফর্মের সূচনা
জাতীয় খাদ্য নিরাপত্তা ঝুঁকি মূল্যায়ন কেন্দ্রের সর্বশেষ তথ্য অনুসারে, বুদ্ধিমান নিয়ন্ত্রক প্ল্যাটফর্মের ছয় মাসের পাইলট কার্যক্রম শুরু হওয়ার পর থেকে ঝুঁকির প্রাথমিক সতর্কতার নির্ভুলতার হার 89.7% এ উন্নীত হয়েছে। গত দশকে 15 মিলিয়ন এলোমেলো পরিদর্শন তথ্য বিশ্লেষণ করে সিস্টেমটি রোগজীবাণু ব্যাকটেরিয়া দূষণ, মৌসুমী ঝুঁকি এবং অন্যান্য কারণগুলির জন্য 12টি পূর্বাভাস মডেল তৈরি করেছে। নির্দেশিকা বাস্তবায়নের মাধ্যমে, নিয়ন্ত্রক কর্তৃপক্ষগুলি বাস্তবায়নের সহায়ক বিবরণ প্রণয়নকে ত্বরান্বিত করছে, যার লক্ষ্য 2025 সালের মধ্যে 100টি স্মার্ট পরিদর্শন প্রদর্শনী পরীক্ষাগার তৈরি করা এবং 98% এর উপরে খাদ্য এলোমেলো পরিদর্শনের পাসিং হার স্থিতিশীল করা। ভোক্তারা এখন "জাতীয় খাদ্য নিরাপত্তা অ্যাপ" এর মাধ্যমে রিয়েল-টাইমে আশেপাশের সুপারমার্কেট এবং হাইপারমার্কেটের পরিদর্শন তথ্য অনুসন্ধান করতে পারবেন, যা খাদ্য নিরাপত্তার ক্ষেত্রে সকল নাগরিকের সহযোগিতামূলক শাসনের একটি নতুন দৃষ্টান্তে সরকারি নিয়ন্ত্রণ থেকে স্থানান্তরিত হয়েছে।
পোস্টের সময়: ফেব্রুয়ারী-১৪-২০২৫