২৪শে অক্টোবর ২০২৪ তারিখে, চীন থেকে ইউরোপে রপ্তানি করা ডিমের পণ্যের একটি ব্যাচকে অতিরিক্ত মাত্রায় নিষিদ্ধ অ্যান্টিবায়োটিক এনরোফ্লক্সাসিন সনাক্ত হওয়ার কারণে ইউরোপীয় ইউনিয়ন (ইইউ) জরুরিভাবে অবহিত করে। সমস্যাযুক্ত পণ্যের এই ব্যাচটি বেলজিয়াম, ক্রোয়েশিয়া, ফিনল্যান্ড, ফ্রান্স, জার্মানি, আয়ারল্যান্ড, নরওয়ে, পোল্যান্ড, স্পেন এবং সুইডেন সহ দশটি ইউরোপীয় দেশকে প্রভাবিত করে। এই ঘটনাটি কেবল চীনা রপ্তানি উদ্যোগগুলিকেই ব্যাপক ক্ষতির সম্মুখীন করেনি, বরং চীনের খাদ্য নিরাপত্তার বিষয়গুলি নিয়ে আন্তর্জাতিক বাজারে আবারও প্রশ্ন তুলেছে।
জানা গেছে যে ইইউতে রপ্তানি করা ডিমের এই ব্যাচে খাদ্য ও খাদ্য বিভাগের জন্য ইইউর র্যাপিড অ্যালার্ট সিস্টেমের নিয়মিত পরিদর্শনের সময় পরিদর্শকরা অতিরিক্ত পরিমাণে এনরোফ্লক্সাসিন পাওয়া গেছে। এনরোফ্লক্সাসিন একটি অ্যান্টিবায়োটিক যা সাধারণত পোল্ট্রি খামারে ব্যবহৃত হয়, প্রধানত পোল্ট্রিতে ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণের চিকিৎসার জন্য, তবে মানব স্বাস্থ্যের জন্য সম্ভাব্য হুমকির কারণে, বিশেষ করে প্রতিরোধের সমস্যার কারণে বেশ কয়েকটি দেশ এটিকে কৃষি শিল্পে ব্যবহার থেকে স্পষ্টভাবে নিষিদ্ধ করেছে।
এই ঘটনাটি কোনও বিচ্ছিন্ন ঘটনা নয়, ২০২০ সালের গোড়ার দিকে, আউটলুক উইকলি ইয়াংজি নদীর অববাহিকায় অ্যান্টিবায়োটিক দূষণের উপর একটি গভীর তদন্ত পরিচালনা করেছিল। তদন্তের ফলাফল ছিল চমকপ্রদ, ইয়াংজি নদীর বদ্বীপ অঞ্চলে পরীক্ষা করা গর্ভবতী মহিলা এবং শিশুদের মধ্যে, প্রায় ৮০ শতাংশ শিশুর প্রস্রাবের নমুনায় পশুচিকিৎসা অ্যান্টিবায়োটিক উপাদান পাওয়া গেছে। এই পরিসংখ্যানের পিছনে যা প্রতিফলিত হয়েছে তা হল কৃষি শিল্পে অ্যান্টিবায়োটিকের ব্যাপক অপব্যবহার।
কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয় (MAFRD) দীর্ঘদিন ধরে একটি কঠোর পশুচিকিৎসা ওষুধের অবশিষ্টাংশ পর্যবেক্ষণ কর্মসূচি প্রণয়ন করেছে, যার জন্য ডিমে পশুচিকিৎসা ওষুধের অবশিষ্টাংশের কঠোর নিয়ন্ত্রণ প্রয়োজন। তবে, বাস্তব বাস্তবায়ন প্রক্রিয়ায়, কিছু কৃষক এখনও লাভ সর্বাধিক করার জন্য আইন লঙ্ঘন করে নিষিদ্ধ অ্যান্টিবায়োটিক ব্যবহার করেন। এই অ-সম্মতিমূলক অনুশীলনগুলি অবশেষে রপ্তানি করা ডিম ফেরত দেওয়ার এই ঘটনার দিকে পরিচালিত করে।
এই ঘটনাটি কেবল আন্তর্জাতিক বাজারে চীনা খাবারের ভাবমূর্তি এবং বিশ্বাসযোগ্যতাকেই ক্ষতিগ্রস্ত করেনি, বরং খাদ্য নিরাপত্তা নিয়ে জনসাধারণের মধ্যে উদ্বেগের সৃষ্টি করেছে। খাদ্য নিরাপত্তা রক্ষার জন্য, সংশ্লিষ্ট কর্তৃপক্ষের উচিত কৃষি শিল্পে অ্যান্টিবায়োটিক ব্যবহারের উপর তদারকি জোরদার করা এবং কঠোর নিয়ন্ত্রণ প্রয়োগ করা যাতে খাদ্য পণ্যে নিষিদ্ধ অ্যান্টিবায়োটিক না থাকে তা নিশ্চিত করা যায়। এদিকে, ভোক্তাদের খাদ্য কেনার সময় পণ্যের লেবেলিং এবং সার্টিফিকেশন তথ্য পরীক্ষা করার দিকেও মনোযোগ দেওয়া উচিত এবং নিরাপদ এবং নির্ভরযোগ্য খাবার বেছে নেওয়া উচিত।
পরিশেষে, অতিরিক্ত অ্যান্টিবায়োটিকের খাদ্য নিরাপত্তা সমস্যাটিকে উপেক্ষা করা উচিত নয়। খাদ্যে অ্যান্টিবায়োটিকের পরিমাণ জাতীয় মান এবং নিয়ম মেনে চলে তা নিশ্চিত করার জন্য সংশ্লিষ্ট বিভাগগুলিকে তাদের তত্ত্বাবধান এবং পরীক্ষার প্রচেষ্টা জোরদার করা উচিত। এদিকে, ভোক্তাদেরও খাদ্য নিরাপত্তা সম্পর্কে সচেতনতা বৃদ্ধি করা উচিত এবং নিরাপদ এবং স্বাস্থ্যকর খাবার বেছে নেওয়া উচিত।
পোস্টের সময়: অক্টোবর-৩১-২০২৪