সম্প্রতি, একটি হোটেলে বিষাক্ত ও ক্ষতিকারক খাদ্য উৎপাদন ও বিক্রয়ের জন্য প্রশাসনিক জনস্বার্থ মামলার শুনানির প্রভাব সম্পর্কে একটি অবিশ্বাস্য বিবরণ প্রকাশ পেয়েছে: ব্যাপক খাদ্য বিষক্রিয়াজনিত দুর্ঘটনা রোধ করার জন্য, ন্যানটং, একজন হোটেল শেফ এমনকি খাবারের মধ্যে জেন্টামাইসিন ব্যবহার করে, গ্রাহকদের ডায়রিয়া বন্ধ করার জন্য, কিন্তু সৌভাগ্যবশত হোটেল কর্মীরা সংশ্লিষ্ট বিভাগগুলিকে খুঁজে বের করে প্রতিফলিত করার জন্য।
জেন্টামাইসিন সালফেট একটি অ্যান্টিবায়োটিক, প্রেসক্রিপশন ড্রাগ যার বিস্তৃত অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে। তবে, এর পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া উপেক্ষা করা উচিত নয়, বিশেষ করে শ্রবণশক্তির ক্ষতি। জেন্টামাইসিন বধিরতার মতো গুরুতর স্বাস্থ্য সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে এবং এর পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া নির্দিষ্ট গোষ্ঠীর মানুষের (যেমন শিশু, গর্ভবতী মহিলা ইত্যাদি) ক্ষেত্রে বেশি স্পষ্ট। অতএব, খাবারে জেন্টামাইসিন যোগ করা ভোক্তা স্বাস্থ্যের জন্য একটি উল্লেখযোগ্য হুমকি।
এই ঘটনা আবারও খাদ্য নিরাপত্তার বিষয়ে শঙ্কা প্রকাশ করেছে। খাদ্য উৎপাদক এবং অপারেটর হিসেবে, খাদ্যের মান এবং সুরক্ষা নিশ্চিত করার জন্য তাদের অবশ্যই খাদ্য নিরাপত্তা বিধি কঠোরভাবে মেনে চলতে হবে। একই সাথে, নিয়ন্ত্রক কর্তৃপক্ষের উচিত তাদের তত্ত্বাবধান জোরদার করা এবং অবৈধ কার্যকলাপের বিরুদ্ধে কঠোর ব্যবস্থা নেওয়া, যাতে ভোক্তাদের বৈধ অধিকার এবং স্বার্থ এবং তাদের স্বাস্থ্য কার্যকরভাবে রক্ষা করা যায়। এছাড়াও, ভোক্তাদের খাদ্য নিরাপত্তা সম্পর্কে সচেতনতা বৃদ্ধি করা, সন্দেহজনক খাবার সম্পর্কে সতর্ক থাকা এবং সময়মতো সংশ্লিষ্ট কর্তৃপক্ষকে রিপোর্ট করা উচিত।
পোস্টের সময়: জুলাই-৩১-২০২৪