খবর

শরৎকাল হলো ভুট্টা কাটার মৌসুম, সাধারণত বলতে গেলে, যখন ভুট্টার দানার দুধের মতো রেখা অদৃশ্য হয়ে যায়, গোড়ায় একটি কালো স্তর দেখা যায় এবং দানার আর্দ্রতা একটি নির্দিষ্ট স্তরে নেমে যায়, তখন ভুট্টাকে পাকা এবং ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত বলে বিবেচনা করা যেতে পারে। এই সময়ে কাটা ভুট্টা কেবল উচ্চ ফলন এবং ভাল মানেরই নয়, পরবর্তী সংরক্ষণ এবং প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্যও সহায়ক।

প্রধান শস্য হিসেবে ভুট্টা জনপ্রিয়। তবে, একই সাথে, ভুট্টায় কিছু মাইকোটক্সিনও থাকতে পারে, যার মধ্যে রয়েছে আফলাটক্সিন বি১, বমিটক্সিন এবং জিরালেনোন, যা মানব ও প্রাণী স্বাস্থ্যের জন্য সম্ভাব্য বিপজ্জনক, এবং তাই ভুট্টা এবং এর পণ্যের নিরাপত্তা এবং গুণমান নিশ্চিত করার জন্য কার্যকর পরীক্ষা পদ্ধতি এবং নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা প্রয়োজন।