-
বেইজিং কুইনবন ট্রেস ২০২৫-এ উজ্জ্বল, পূর্ব ইউরোপে অংশীদারিত্ব জোরদার করছে
সম্প্রতি, বেইজিং কুইনবন টেকনোলজি কোং লিমিটেড বেলজিয়ামে অনুষ্ঠিত খাদ্য নিরাপত্তা পরীক্ষার জন্য একটি শীর্ষস্থানীয় বিশ্বব্যাপী ইভেন্ট ট্রেসেস ২০২৫-এ তাদের উচ্চ-কার্যক্ষমতাসম্পন্ন ELISA পরীক্ষার কিটগুলি প্রদর্শন করেছে। প্রদর্শনী চলাকালীন, কোম্পানিটি দীর্ঘমেয়াদী পরিবেশকদের সাথে গভীর আলোচনায় অংশ নিয়েছে...আরও পড়ুন -
গ্রীষ্মকালীন পানীয়ের নিরাপত্তা: গ্লোবাল আইসক্রিম ই. কোলাই পরীক্ষার তথ্য প্রতিবেদন
তাপমাত্রা বৃদ্ধির সাথে সাথে, আইসক্রিম ঠান্ডা করার জন্য একটি জনপ্রিয় পছন্দ হয়ে ওঠে, তবে খাদ্য সুরক্ষার উদ্বেগগুলি - বিশেষ করে এসচেরিচিয়া কোলাই (ই. কোলাই) দূষণ সম্পর্কিত - মনোযোগ দাবি করে। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থাগুলির সাম্প্রতিক তথ্য ঝুঁকি এবং নিয়ন্ত্রক ব্যবস্থাগুলি তুলে ধরে ...আরও পড়ুন -
হরমোন এবং ভেটেরিনারি ওষুধের অবশিষ্টাংশ বিশ্লেষণের উপর আন্তর্জাতিক সম্মেলনের একীভূতকরণ: বেইজিং কুইনবন অনুষ্ঠানে যোগদান করেছে
৩ থেকে ৬ জুন, ২০২৫ পর্যন্ত, আন্তর্জাতিক অবশিষ্টাংশ বিশ্লেষণের ক্ষেত্রে একটি যুগান্তকারী ঘটনা ঘটেছিল - ইউরোপীয় অবশিষ্টাংশ সম্মেলন (ইউরোরেসিডু) এবং হরমোন এবং ভেটেরিনারি ড্রাগ অবশিষ্টাংশ বিশ্লেষণের আন্তর্জাতিক সিম্পোজিয়াম (ভিডিআরএ) আনুষ্ঠানিকভাবে একীভূত হয়েছিল, যা এনএইচ বেলফোতে অনুষ্ঠিত হয়েছিল...আরও পড়ুন -
দ্রুত সনাক্তকরণ প্রযুক্তি: দ্রুতগতির সরবরাহ শৃঙ্খলে খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার ভবিষ্যৎ
আজকের বিশ্বায়িত খাদ্য শিল্পে, জটিল সরবরাহ শৃঙ্খলে নিরাপত্তা এবং গুণমান নিশ্চিত করা একটি বড় চ্যালেঞ্জ। স্বচ্ছতার জন্য ক্রমবর্ধমান ভোক্তা চাহিদা এবং নিয়ন্ত্রক সংস্থাগুলি কঠোর মান প্রয়োগের সাথে সাথে, দ্রুত, নির্ভরযোগ্য সনাক্তকরণ প্রযুক্তির প্রয়োজনীয়তা...আরও পড়ুন -
খামার থেকে কাঁটাচামচ: ব্লকচেইন এবং খাদ্য সুরক্ষা পরীক্ষা কীভাবে স্বচ্ছতা বাড়াতে পারে
আজকের বিশ্বায়িত খাদ্য সরবরাহ শৃঙ্খলে, নিরাপত্তা এবং ট্রেসেবিলিটি নিশ্চিত করা আগের চেয়েও বেশি গুরুত্বপূর্ণ। ভোক্তারা তাদের খাদ্য কোথা থেকে আসে, কীভাবে উৎপাদিত হয় এবং এটি সুরক্ষা মান পূরণ করে কিনা সে সম্পর্কে স্বচ্ছতা দাবি করেন। ব্লকচেইন প্রযুক্তি, উন্নত প্রযুক্তির সাথে মিলিত...আরও পড়ুন -
মেয়াদোত্তীর্ণ খাবারের বিশ্বব্যাপী মান তদন্ত: জীবাণু সূচকগুলি কি এখনও আন্তর্জাতিক সুরক্ষা মান পূরণ করে?
বিশ্বব্যাপী খাদ্য অপচয় বৃদ্ধির পটভূমিতে, সাশ্রয়ী মূল্যের কারণে, প্রায় মেয়াদোত্তীর্ণ খাবার ইউরোপ, আমেরিকা, এশিয়া এবং অন্যান্য অঞ্চলের ভোক্তাদের কাছে একটি জনপ্রিয় পছন্দ হয়ে উঠেছে। তবে, খাদ্যের মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ যত এগিয়ে আসছে, ততই কি জীবাণু দূষণের ঝুঁকি...আরও পড়ুন -
ল্যাব পরীক্ষার খরচ-কার্যকর বিকল্প: বিশ্বব্যাপী খাদ্য নিরাপত্তায় কখন র্যাপিড স্ট্রিপ বনাম এলিসা কিট বেছে নেবেন
বিশ্বব্যাপী সরবরাহ শৃঙ্খলে খাদ্য নিরাপত্তা একটি গুরুত্বপূর্ণ উদ্বেগ। দুগ্ধজাত পণ্যে অ্যান্টিবায়োটিকের মতো অবশিষ্টাংশ বা ফল ও সবজিতে অতিরিক্ত কীটনাশক আন্তর্জাতিক বাণিজ্য বিরোধ বা ভোক্তা স্বাস্থ্য ঝুঁকির কারণ হতে পারে। যদিও ঐতিহ্যবাহী ল্যাব পরীক্ষার পদ্ধতি (যেমন, HPLC...)আরও পড়ুন -
কলয়েডাল গোল্ড র্যাপিড টেস্টিং প্রযুক্তি খাদ্য নিরাপত্তা প্রতিরক্ষাকে শক্তিশালী করে: চীন-রাশিয়ান সনাক্তকরণ সহযোগিতা অ্যান্টিবায়োটিক অবশিষ্টাংশের চ্যালেঞ্জ মোকাবেলা করে
ইউঝনো-সাখালিনস্ক, ২১ এপ্রিল (ইন্টারফ্যাক্স) – রাশিয়ান ফেডারেল সার্ভিস ফর ভেটেরিনারি অ্যান্ড ফাইটোস্যানিটারি সার্ভিল্যান্স (রোসেলখোজনাডজোর) আজ ঘোষণা করেছে যে ক্রাসনোয়ার্স্ক ক্রাই থেকে ইউঝনো-সাখালিনস্ক সুপারমার্কেটে আমদানি করা ডিমগুলিতে অতিরিক্ত মাত্রায় কুইনোলোন অ্যান্টিবায়োটিক পাওয়া গেছে...আরও পড়ুন -
মিথের উন্মোচন: কেন ELISA কিট দুগ্ধ পরীক্ষায় ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতির চেয়ে বেশি কার্যকর
দুগ্ধ শিল্প দীর্ঘদিন ধরে পণ্যের নিরাপত্তা এবং গুণমান নিশ্চিত করার জন্য ঐতিহ্যবাহী পরীক্ষার পদ্ধতি - যেমন মাইক্রোবিয়াল কালচারিং, রাসায়নিক টাইট্রেশন এবং ক্রোমাটোগ্রাফির উপর নির্ভর করে আসছে। তবে, আধুনিক প্রযুক্তি, বিশেষ করে এন... দ্বারা এই পদ্ধতিগুলি ক্রমবর্ধমানভাবে চ্যালেঞ্জের সম্মুখীন হচ্ছে।আরও পড়ুন -
খাদ্য নিরাপত্তা রক্ষা: যখন শ্রমিক দিবস দ্রুত খাদ্য পরীক্ষার মুখোমুখি হয়
আন্তর্জাতিক শ্রম দিবস শ্রমিকদের নিষ্ঠার উদযাপন করে, এবং খাদ্য শিল্পে, অগণিত পেশাদাররা "আমাদের জিহ্বার ডগায়" যা আছে তার সুরক্ষা রক্ষা করার জন্য অক্লান্ত পরিশ্রম করে। খামার থেকে টেবিল, কাঁচামাল প্রক্রিয়াজাতকরণ থেকে চূড়ান্ত পণ্য সরবরাহ, প্রতিটি...আরও পড়ুন -
ইস্টার এবং খাদ্য নিরাপত্তা: জীবন সুরক্ষার এক সহস্রাব্দব্যাপী রীতিনীতি
এক শতাব্দী প্রাচীন ইউরোপীয় খামারবাড়িতে ইস্টারের সকালে, কৃষক হ্যান্স তার স্মার্টফোন দিয়ে একটি ডিমের ট্রেসেবিলিটি কোড স্ক্যান করেন। তাৎক্ষণিকভাবে, স্ক্রিনে মুরগির খাবারের সূত্র এবং টিকাদানের রেকর্ড প্রদর্শিত হয়। আধুনিক প্রযুক্তি এবং ঐতিহ্যবাহী উদযাপনের এই মিশ্রণ...আরও পড়ুন -
কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ ≠ অনিরাপদ! বিশেষজ্ঞরা "সনাক্তকরণ" এবং "মান অতিক্রম করা" এর মধ্যে গুরুত্বপূর্ণ পার্থক্যটি ব্যাখ্যা করছেন
খাদ্য নিরাপত্তার ক্ষেত্রে, "কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ" শব্দটি ক্রমাগত জনসাধারণের উদ্বেগের কারণ হয়ে দাঁড়ায়। যখন মিডিয়া রিপোর্টে একটি নির্দিষ্ট ব্র্যান্ডের সবজিতে কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ পাওয়া যায়, তখন মন্তব্য বিভাগগুলি "বিষাক্ত পণ্য" এর মতো আতঙ্ক-সৃষ্টিকারী লেবেলে ভরে যায়। এই ভুল...আরও পড়ুন
