Bag-ohay lang, ang State Administration for Market Regulation, sa pakigtambayayong sa daghang mga negosyo sa teknolohiya, nagpagawas sa inaugural nga "Guideline for the Application of Smart Food Safety Detection Technologies," nga naglakip sa artificial intelligence, nanosensors, ug blockchain traceability system ngadto sa nasudnong standard system sa unang higayon. Kini nga pagkahugno nagtimaan sa opisyal nga pagsulod sa pagtuki sa kaluwasan sa pagkaon sa China sa panahon sa "minuto nga lebel nga tukma nga screening + bug-os nga kadena nga pagsubay," diin ang mga konsumedor mahimo ra nga mag-scan sa usa ka QR code aron makita ang tibuuk nga datos sa kaluwasan sa pagkaon.gikan sa umahan hangtod sa lamesa.
Bag-ong Pag-implementar sa Teknolohiya: Pag-ila sa 300 ka Peligroso nga mga Substansya sa 10 Minuto
Sa 7th GlobalKaluwasan sa PagkaonAng Innovation Summit nga gipahigayon sa Hangzhou, Keda Intelligent Inspection Technology nagpakita sa bag-ong naugmad nga "Lingmou" nga portable detector. Gigamit ang teknolohiya sa pag-label sa quantum dot fluorescence inubanan sa lawom nga pagkat-on nga nakabase sa mga algorithm sa pag-ila sa imahe, kini nga aparato dungan nga makamatikod sa kapin sa 300 nga mga indikasyon, lakip angmga salin sa pestisidyo, sobra nga bug-at nga mga metal, ugilegal nga additives, sulod sa 10 ka minuto, nga adunay katukma sa detection nga 0.01ppm (mga bahin kada milyon), nga nagrepresentar sa usa ka 50 ka pilo nga pagtaas sa kahusayan kumpara sa tradisyonal nga mga pamaagi.
"Sa unang higayon, gihiusa namo ang mga nanomaterial nga adunay microfluidic chips, nga makapahimo sa komplikadong preprocessing nga adunay usa ka reagent kit," miingon si Dr. Li Wei, ang lider sa proyekto. Ang himan gipakatap sa 2,000 ka mga terminal sama sa Hema Supermarket ug Yonghui Supermarket, malampusong nakapugong sa 37 ka batch sa posibleng peligrosong pagkaon, lakip na ang pre-cooked dishes nga adunay sobra nga nitrite level ug poultry meat nga adunay sobra nga veterinary drug residues.
Ang Blockchain Traceability System Nagsakup sa Tibuok nga Kadena sa Industriya
Nagsalig sa National Food Safety Information Platform, ang bag-ong gi-upgrade nga "Food Safety Chain" nga sistema konektado sa kapin sa 90% sa mga negosyo sa produksiyon sa pagkaon labaw sa usa ka sukod sa tibuuk nasud. Pinaagi sa pag-upload sa real-time nga data sa temperatura ug humidity, mga trajectory sa transportasyon, ug uban pang impormasyon pinaagi sa IoT device, inubanan sa Beidou positioning ug RFID electronic tags, kini nakab-ot ang bug-os nga pag-monitor sa lifecycle gikan sa pagpamalit sa hilaw nga materyal, pagproseso sa produksyon, ngadto sa cold chain logistics.
Sa usa ka pilot project sa Zhaoqing, Guangdong Province, usa ka brand sa infant formula milk powder ang nasubay pinaagi niini nga sistema, nga malampusong nakaila sa hinungdan sa usa ka batch sa DHA nga sangkap nga wala makaabot sa mga sumbanan—ang algae oil raw material nga gihatag sa usa ka supplier nakasinati og abnormally high temperature atol sa transportasyon. Kini nga hugpong sa mga produkto awtomatik nga natanggong sa wala pa ibutang sa mga estante, nga nagpugong sa usa ka posibleng insidente sa kaluwasan sa pagkaon.
Pagbag-o sa Modelo sa Regulatoryo: Paglunsad sa AI Early Warning Platform
Sumala sa pinakabag-o nga datos gikan sa National Food Safety Risk Assessment Center, ang tukma nga rate sa risgo sa sayo nga mga pasidaan misaka ngadto sa 89.7% sukad sa unom ka bulan nga pilot operation sa intelihenteng regulatory platform. Ang sistema nagtukod ug 12 ka mga modelo sa prediksyon alang sa kontaminasyon sa pathogenic bacteria, seasonal nga mga risgo, ug uban pang mga hinungdan pinaagi sa pag-analisar sa 15 ka milyon nga random nga inspeksyon nga datos sa milabay nga dekada. Uban sa pagpatuman sa Guideline, ang mga awtoridad sa regulatory nagpadali sa pagporma sa pagsuporta sa mga detalye sa pagpatuman, nga nagtumong sa pag-ugmad sa 100 ka smart inspection demonstration laboratories sa 2025 ug pagpalig-on sa passing rate sa food random inspections sa ibabaw sa 98%. Ang mga konsumedor mahimo nang mangutana sa datos sa pag-inspeksyon sa palibot nga mga supermarket ug mga hypermarket sa tinuud nga oras pinaagi sa "National Food Safety APP", nga nagtimaan sa pagbalhin gikan sa regulasyon sa gobyerno ngadto sa usa ka bag-ong paradigm sa kolaborasyon nga pagdumala sa tanan nga mga lungsuranon bahin sa kaluwasan sa pagkaon.
Oras sa pag-post: Peb-14-2025