balita

Sa dili pa kita mohisgot og dugang mahitungod sa kaluwasan, ang pag-master sa mga sukaranan sa pagpili og preskong seafood mao ang imong unang depensa.

 

Tibuok nga Isda:

•  Mga Mata:Kinahanglan nga klaro, hayag, ug nagburot. Likayi ang mga isda nga adunay madag-umon, lubog, o abohon nga mga mata.
•  Mga hasang:Kinahanglan nga hayag nga pula o rosas ug basa. Ang brown, abohon, o danlog nga hasang timaan sa edad.
•  Panit ug mga Himbis:Kinahanglan nga sinaw, nga adunay hugot nga nagdikit nga mga himbis ug walay pagkausab sa kolor. Ang unod kinahanglan nga lig-on ug mobalik sa pagtubo kon pug-on.
•  Baho:Kinahanglan nga presko ug parat ang baho, sama sa dagat. Ang bisan unsang kusog, aslom, o sama sa ammonia nga baho usa ka dali nga timaan sa peligro.

Mga Fillet ug Steak:

•  Kolor:Kinahanglan nga tan-awon nga presko ug makanunayon. Likayi ang karne nga morag uga o adunay brownish nga mga kilid.
•  Tekstura:Ang unod kinahanglan nga lig-on ug basa, dili humok o nagnga.
•  Likido:Kinahanglan nga tin-aw, dili sama sa gatas o sobra.

Mga kinhason (Hipon, Scallops, ug uban pa):

•  Baho:Hinay kaayo ug tam-is. Likayi ang bisan unsang dili maayo nga baho.
•  Tekstura:Kinahanglan nga lig-on ug wala madaot. Likayi ang hipon nga adunay itom nga mga lama o mga scallop nga naglutaw sa lim-aw nga likido.

Buhing kinhason (Tahong, Tahong, Talaba):

•  Mga kabhang:Kinahanglan nga sirado pag-ayo o isira kon tapikon. Ilabay ang bisan unsang adunay liki o bukas nga kabhang nga dili mosira.

Ang panagway lamang dili makagarantiya sa kaluwasan. Ang modernong aquaculture usahay naglakip sa paggamit og antibiotics aron malikayan ang sakit sa mga lugar nga puno sa tawo. Sa susama, ang mga pestisidyo gikan sa agos sa agrikultura mahimong makahugaw sa mga tinubdan sa tubig ug makatipon sa kinabuhi sa dagat.

Ngano nga importante kini:Ang dugay nga pagkonsumo sa mga seafood nga adunay mga residue mahimong makatampo sa resistensya sa antibiotic sa mga tawo ug makaladlad sa mga konsumidor sa dili gusto nga mga kemikal.

Ang hagit:Dili nimo makita, masimhot, o matilawan kini nga mga hugaw. Dinhi diin ang pagsalig sa imong supplier ug mas lapad nga sistema sa kaluwasan sa pagkaon mahimong labing hinungdanon.

Samtang ang katapusang beripikasyon nanginahanglan og propesyonal nga pagsulay, makahimo ka og mas maalamon nga mga pagpili aron makunhuran ang mga risgo.

Hibaloi ang Imong Tinubdan:Pagpalit gikan sa mga inila ug nailhan nga mga tigbaligya og isda ug mga supermarket nga nailhan sa ilang taas nga mga sumbanan sa kaluwasan sa pagkaon. Mas lagmit nga sila adunay estrikto nga mga pagsusi sa supplier.

Pangutana:Ayaw kahadlok sa pagpangutana kon asa gikan ang mga seafood—kon kini nakuha ba gikan sa lasang o gipananom. Ang mga kasaligang namaligya kinahanglan nga transparent.

Pangitaa ang mga Sertipikasyon:Pangitaa ang mga produkto nga adunay mga sertipikasyon gikan sa mga giila nga organisasyon (pananglitan, MSC para sa malungtarong nadakpan nga isda sa lasang, ASC o BAP para sa responsableng pag-uma sa isda). Kasagaran kini adunay mas estrikto nga mga giya sa paggamit sa kemikal.

Pag-diversify sa Imong mga Pagpili:Ang pag-ilis-ilis sa mga klase sa seafood nga imong kan-on makatabang sa pagpakunhod sa posibleng pagkaladlad sa usa lang ka kontaminante.

Para sa mga konsumidor, importante kaayo ang mga tip sa ibabaw. Apan para sa mga propesyonal sa industriya—ang mga processor, distributor, retailer, ug mga inspektor sa kaluwasan sa pagkaon—ang pagsiguro sa kaluwasan nanginahanglan og lig-on ug kasaligan nga mga himan.

Dinhi naghatag ang Kwinbon og mga kritikal nga solusyon. Ang among mga rapid test strips ug ELISA kits gisaligan sa mga lider sa industriya sa pagkaing dagat sa tibuok kalibutan aron dali ug tukma nga makamatikod sa makadaot nga mga residue.

Para sa mga Grupo sa Pagkontrol sa Kalidad:Ang amongmga strip sa paspas nga pagsulaynagtanyag og first-line nga depensa. Sayon ra kini gamiton, makahatag og resulta sulod sa pipila ka minuto diha mismo sa processing floor, ug sulundon alang sa pag-screen sa mga mosulod nga batch sa seafood para sa antibiotics sama sakloramfenikol, mga nitrofuran, o mga quinolones.

Para sa Pag-validate sa Laboratoryo:Ang amongMga Kit sa ELISAmakahatag og sensitibo ug kwantitatibo nga mga resulta. Kini perpekto para sa pagkumpirma sa positibo nga mga screening, pagpahigayon og mga programa sa rutina nga pagmonitor, ug pagsiguro sa pagsunod sa estrikto nga internasyonal nga mga regulasyon sa kaluwasan (sama sa mga sumbanan sa EU ug US FDA).

Pinaagi sa pag-integrate sa mga testing product sa Kwinbon sa ilang mga safety protocol, ang mga negosyo mahimong proactive nga makaprotekta sa ilang brand, makasiguro sa pagsunod sa mga regulasyon, ug labaw sa tanan, makagarantiya nga ang mga seafood nga moabot sa imong lamesa dili lang presko, apan tinuod nga luwas.
Ang pagkahimong usa ka maalam nga konsumidor nagpasabot sa pagtan-aw lapas sa panggawas nga bahin. Pinaagi sa paghiusa sa tradisyonal nga mga pamaagi sa pagtimbang-timbang sa kabag-o uban sa pagkahibalo sa modernong mga peligro sa kemikal, makahimo ka og mas maayong mga pagpili alang kanimo ug sa imong pamilya. Ug alang sa mga propesyonal sa industriya nga komitado sa pagtuman sa labing taas nga mga sumbanan sa kaluwasan, ang Kwinbon mao ang imong kauban, nga naghatag sa tukma ug episyente nga mga himan sa pagsulay nga gikinahanglan aron mapalambo ang pagsalig ug masiguro ang kahimsog sa matag lakang sa kadena sa suplay.