balita

Sa dili pa kita molalom sa kahiladman sa kaluwasan, ang pagkahanas sa mga sukaranan sa pagpili sa presko nga seafood mao ang imong unang linya sa depensa.

 

Tibuok nga Isda:

•  Mata:Kinahanglan nga tin-aw, hayag, ug bulging. Likayi ang mga isda nga dag-um, lubog, o abuhon nga mga mata.
•  Gills:Kinahanglan nga usa ka buhi nga pula o pink ug basa. Ang brown, gray, o slimy nga hasang maoy timailhan sa edad.
•  Panit ug timbangan:Kinahanglan nga sinaw, nga adunay hugot nga pagsunod sa mga timbangan ug walay pagkausab sa kolor. Ang unod kinahanglan nga lig-on ug mobalik kung pug-on.
•  baho:Kinahanglan baho nga presko ug briny, sama sa dagat. Ang bisan unsang lig-on, aslom, o sama sa ammonia nga baho mao ang diha-diha nga pula nga mga bandila.

Mga Fillet ug Steak:

•  Kolor:Kinahanglan nga makita nga buhi ug makanunayon. Likayi ang karne nga morag nauga o adunay brownish nga mga ngilit.
•  Teksto:Ang unod kinahanglan nga lig-on ug basa, dili mahumok o nagnganga.
•  likido:Kinahanglan nga tin-aw, dili gatas o sobra.

Mga kinhason (Shrimp, Scallops, ug uban pa):

•  baho:Malumo kaayo ug tam-is. Ang bisan unsang dili maayo nga baho nagpasabot sa paglikay.
•  Teksto:Kinahanglan nga lig-on ug intact. Likayi ang hipon nga adunay itom nga mga spots o scallops nga naglingkod sa usa ka linaw sa dag-um nga likido.

Buhi nga Shellfish (Clams, Mussels, Oysters):

•  Mga kabhang:Kinahanglan nga sirado pag-ayo o sirado kung gi-tap. Isalikway ang bisan unsa nga adunay liki o bukas nga mga kabhang nga dili masira.

Ang panagway lamang dili makagarantiya sa kaluwasan. Ang modernong akwakultura usahay naglangkit sa paggamit sa mga antibiotic aron malikayan ang sakit sa daghang mga kahimtang. Sa susama, ang mga pestisidyo gikan sa agricultural runoff mahimong makahugaw sa mga tinubdan sa tubig ug makaipon sa kinabuhi sa dagat.

Nganong importante kini:Ang dugay nga pagkonsumo sa seafood nga adunay mga residues mahimong makatampo sa resistensya sa antibiotiko sa mga tawo ug maladlad sa mga konsumedor sa dili gusto nga mga kemikal.

Ang hagit:Dili nimo makita, masimhot, o matilawan kining mga kontaminado. Dinhi diin ang pagsalig sa imong supplier ug ang mas lapad nga mga sistema sa kaluwasan sa pagkaon nahimong labing hinungdanon.

Samtang ang katapusan nga pag-verify nanginahanglan propesyonal nga pagsulay, mahimo ka makahimo og labi ka maalamon nga mga kapilian aron makunhuran ang mga peligro.

Hibal-i ang Imong Tinubdan:Pagpalit gikan sa inila, natukod nga mga tigbaligya og isda ug mga supermarket nga nailhan sa ilang taas nga mga sumbanan sa kaluwasan sa pagkaon. Sila mas lagmit nga adunay hugot nga pagsusi sa supplier.

Pangutana:Ayaw kahadlok sa pagpangutana kung diin gikan ang seafood-kon kini ba nakuha nga ihalas o giuma. Ang mga inila nga tigbaligya kinahanglan nga transparent.

Pangitaa ang mga Sertipikasyon:Pangita ug mga produkto nga adunay mga sertipikasyon gikan sa giila nga mga organisasyon (pananglitan, MSC alang sa malungtarong ihalas nga pagkadakop, ASC o BAP alang sa responsableng pagpanguma nga isda). Kini sa kasagaran adunay mas estrikto nga mga giya sa paggamit sa kemikal.

Pag-diversify sa Imong mga Pagpili:Ang pag-usab-usab sa mga klase sa seafood nga imong gikaon makatabang sa pagpamenos sa posibleng pagkaladlad sa usa ka kontaminante.

Alang sa mga konsumedor, ang mga tip sa taas hinungdanon. Apan alang sa mga propesyonal sa industriya—ang mga tigproseso, tig-apod-apod, tigbaligya, ug mga inspektor sa kaluwasan sa pagkaon—ang pagseguro sa kaluwasan nagkinahanglan ug lig-on, kasaligang mga himan.

Dinhi ang Kwinbon naghatag mga kritikal nga solusyon. Ang among rapid test strips ug ELISA kits gisaligan sa mga lider sa industriya sa seafood sa tibuok kalibutan nga makamatikod sa makadaot nga mga residu sa madali ug tukma.

Para sa Quality Control Teams:Atongpaspas nga test stripspagtanyag ug first-line defense. Sayon ra kining gamiton, naghatag mga resulta sa mga minuto diha mismo sa pagproseso nga salog, ug maayo alang sa pag-screen sa umaabot nga mga batch sa seafood alang sa mga antibiotics sama sachloramphenicol, nitrofurans, o mga quinolones.

Para sa Laboratory Validation:AtongELISA Kitspaghatag ug labi ka sensitibo ug quantitative nga mga resulta. Hingpit sila alang sa pagkumpirma sa mga positibo nga screen, pagpahigayon sa naandan nga mga programa sa pag-monitor, ug pagsiguro sa pagsunod sa higpit nga internasyonal nga mga regulasyon sa kaluwasan (sama sa mga sumbanan sa EU ug US FDA).

Pinaagi sa paghiusa sa mga produkto sa pagsulay sa Kwinbon sa ilang mga protocol sa kaluwasan, ang mga negosyo mahimong aktibo nga mapanalipdan ang ilang brand, masiguro ang pagsunod sa regulasyon, ug labaw sa tanan, garantiya nga ang seafood nga moabut sa imong lamesa dili lang presko, apan luwas gyud.
Ang pagkahimong usa ka nahibal-an nga konsumedor nagpasabut nga pagtan-aw sa unahan sa nawong. Pinaagi sa paghiusa sa tradisyonal nga mga pamaagi sa pagtimbang-timbang sa kabag-o uban ang kahibalo sa modernong kemikal nga mga kapeligrohan, makahimo ka ug mas maayong mga pagpili alang kanimo ug sa imong pamilya. Ug alang sa mga propesyonal sa industriya nga mipasalig sa pagsuporta sa labing taas nga mga sumbanan sa kaluwasan, ang Kwinbon mao ang imong kauban, nga naghatag sa tukma ug episyente nga mga himan sa pagsulay nga gikinahanglan aron mapalambo ang pagsalig ug masiguro ang kahimsog sa matag lakang sa kadena sa suplay.