-
Mitoo nga Na-busted: Ngano nga ang ELISA Kits Labaw sa Tradisyonal nga Pamaagi sa Dairy Testing
Ang industriya sa dairy dugay nang nagsalig sa tradisyonal nga mga pamaagi sa pagsulay—sama sa microbial culturing, chemical titration, ug chromatography—aron masiguro ang kaluwasan ug kalidad sa produkto. Bisan pa, kini nga mga pamaagi labi nga gihagit sa mga modernong teknolohiya, labi na ang En...Basaha ang dugang pa -
Pag-amping sa Kaluwasan sa Pagkaon: Kung Nahimamat sa Adlaw sa Pagtrabaho ang Rapid Food Testing
Ang International Labor Day nagsaulog sa dedikasyon sa mga mamumuo, ug sa industriya sa pagkaon, dili maihap nga mga propesyonal ang nagtrabaho nga walay kakapoy aron mapanalipdan ang kaluwasan sa kung unsa ang anaa "sa tumoy sa atong mga dila." Gikan sa umahan hangtod sa lamesa, gikan sa pagproseso sa hilaw nga materyal hangtod sa paghatud sa katapusan nga produkto, ev...Basaha ang dugang pa -
Easter and Food Safety: Usa ka Millennia-Spanning Ritual of Life Protection
Sa usa ka buntag sa Pasko sa Pagkabanhaw sa usa ka siglo-daan nga farmstead sa Europe, gi-scan sa mag-uuma nga si Hans ang traceability code sa usa ka itlog gamit ang iyang smartphone. Diha-diha dayon, gipakita sa screen ang pormula sa pagpakaon sa himungaan ug mga rekord sa pagbakuna. Kini nga kombinasyon sa modernong teknolohiya ug tradisyonal nga selebrasyon...Basaha ang dugang pa -
Mga Salin sa Pestisidyo ≠ Dili Luwas! Gi-decode sa mga Eksperto ang Krusal nga Kalainan Taliwala sa "Detection" ug "Sobra nga mga Sumbanan"
Sa natad sa kaluwasan sa pagkaon, ang termino nga "mga residu sa pestisidyo" kanunay nga nagpahinabog kabalaka sa publiko. Kung ang mga taho sa media nagpadayag sa mga residu sa pestisidyo nga nakit-an sa mga utanon gikan sa usa ka brand, ang mga seksyon sa komentaryo gibahaan sa mga label nga gimaneho sa kalisang sama sa "makahilo nga produkto." Kini nga sayop ...Basaha ang dugang pa -
Ang Sinugdanan sa Qingming Festival: Usa ka Millennial Tapestry sa Kinaiyahan ug Kultura
Ang Qingming Festival, nga gisaulog isip Tomb-Sweeping Day o Cold Food Festival, nagbarog taliwala sa upat ka dagkong tradisyonal nga mga festival sa China kauban ang Spring Festival, Dragon Boat Festival, ug Mid-Autumn Festival. Labaw pa sa pag-obserbar, gihiusa niini ang astronomiya, agrikultura...Basaha ang dugang pa -
Kining 8 ka Matang sa mga Produkto sa Aquatic Lagmit Adunay Gidili nga Veterinary Drugs! Kinahanglang-Basahon nga Giya uban sa Awtoridad nga mga Ulat sa Pagsulay
Sa bag-ohay nga mga tuig, sa paspas nga pag-uswag sa akwakultura, ang mga produkto sa tubig nahimong kinahanglanon nga sangkap sa mga lamesa sa kan-anan. Bisan pa, tungod sa pagtinguha sa taas nga abot ug mubu nga gasto, ang pipila nga mga mag-uuma nagpadayon sa ilegal nga paggamit sa mga tambal sa beterinaryo. Usa ka bag-o nga 2024 Nati...Basaha ang dugang pa -
Ang Natago nga Peligro nga Panahon sa Nitrite sa Homemade Fermented Foods: Usa ka Eksperimento sa Deteksiyon sa Kimchi Fermentation
Sa karon nga panahon nga mahunahunaon sa kahimsog, ang mga homemade fermented nga mga pagkaon sama sa kimchi ug sauerkraut gisaulog tungod sa ilang talagsaon nga mga lami ug mga benepisyo sa probiotic. Bisan pa, ang usa ka tinago nga peligro sa kaluwasan kanunay nga dili mamatikdan: paghimo sa nitrite sa panahon sa pag-ferment. Kini nga pagtuon sistematikong gi...Basaha ang dugang pa -
Imbestigasyon sa Kalidad sa mga Pagkaon nga Hapit Ma-expire: Ang mga Microbiological Indicator ba Nagtagbo Gihapon sa mga Sumbanan?
Pasiuna Sa bag-ohay nga mga tuig, sa kaylap nga pagsagop sa "anti-food waste" nga konsepto, ang merkado alang sa hapit na ma-expire nga mga pagkaon kusog nga mitubo. Bisan pa, ang mga konsumedor nagpabilin nga nabalaka bahin sa kaluwasan sa kini nga mga produkto, labi na kung ang mga indikasyon sa microbiological nagsunod ...Basaha ang dugang pa -
Ulat sa Pagsulay sa Organikong Gulay: Ang Salin sa Pestisidyo Wala Gayud?
Ang pulong nga "organic" nagdala sa lawom nga mga gilauman sa mga konsumedor alang sa lunsay nga pagkaon. Apan kung gi-aktibo ang mga instrumento sa pagsulay sa laboratoryo, ang mga utanon ba nga adunay berde nga mga label ingon ka dili masaway sama sa gihunahuna? Ang pinakabag-o nga nationwide quality monitoring report sa organic agricultu...Basaha ang dugang pa -
Ang Tumotumo sa Sterile nga Itlog Gibalibaran: Ang Mga Pagsulay sa Salmonella Nagpadayag sa Krisis sa Kaluwasan sa Produkto nga bantog sa Internet
Sa kultura karon sa pagkonsumo sa hilaw nga pagkaon, usa ka gitawag nga "sterile egg," usa ka sikat nga produkto sa internet, hilom nga mipuli sa merkado. Giangkon sa mga negosyante nga kining espesyal nga pagtratar nga mga itlog nga mahimong kan-on nga hilaw nahimong bag-ong paborito sa sukiyaki ug soft-boiled egg ...Basaha ang dugang pa -
Chilled Meat vs. Frozen Meat: Hain ang Mas Luwas? Usa ka Pagkumpara sa Kinatibuk-ang Pag-ihap sa Bakterya ug Pagtuki sa Siyentipikanhong
Sa pag-uswag sa mga sukdanan sa panginabuhi, ang mga konsumedor naghatag pagtagad sa kalidad ug kaluwasan sa karne. Isip duha ka mainstream nga mga produkto sa karne, ang chilled meat ug frozen nga karne kasagarang gidebatehan mahitungod sa ilang "lami" ug "kaluwasan". Tinuod ba ang chilled meat...Basaha ang dugang pa -
Unsaon Pagpili ug Himsog ug Masustansya nga Gatas
I. Pag-ila sa Panguna nga Mga Label sa Sertipikasyon 1) Organikong Sertipikasyon Mga Rehiyon sa Kasadpang: Estados Unidos: Pilia ang gatas nga adunay USDA Organic nga label, nga nagdili sa paggamit sa mga antibiotic ug sintetikong hormone. European Union: Pangitaa ang EU Organic label, nga hugot nga naglimite sa ...Basaha ang dugang pa
