Samtang nagkaduol ang Spring Festival, daghan ang mga seresa sa merkado. Ang ubang mga netizen nag-ingon nga sila nakasinati og kasukaon, sakit sa tiyan, ug kalibanga human makakaon og daghang seresa. Ang uban nag-ingon nga ang pagkaon og sobra nga seresa mahimong mosangpot sa pagkahilo sa iron ug pagkahilo sa cyanide. Luwas pa ba ang pagkaon og seresa?
Ang pagkaon og daghang cherry sa usa ka higayon dali nga mosangpot sa indigestion.
Bag-ohay lang, usa ka netizen ang nag-post nga human makakaon og tulo ka panaksan nga cherry, nakasinati sila og kalibanga ug pagsuka. Si Wang Lingyu, associate chief physician sa gastroenterology sa Third Affiliated Hospital sa Zhejiang Chinese Medical University (Zhejiang Zhongshan Hospital), miingon nga ang mga cherry dato sa fiber ug dili dali tunawon. Ilabi na sa mga tawo nga adunay luya nga spleen ug tiyan, ang pagkaon og sobra nga cherry sa usa ka higayon dali nga mosangpot sa mga sintomas nga susama sa gastroenteritis, sama sa pagsuka ug kalibanga. Kung ang mga cherry dili presko o agup-op, mahimo kini nga hinungdan sa acute gastroenteritis sa konsumidor.
Ang mga seresa init og kinaiya, busa ang mga tawo nga daling ma-initan tungod sa basa dili angay mokaon og sobra niini, kay kini mahimong mosangpot sa mga simtomas sa sobra nga kainit sama sa uga nga baba, uga nga tutunlan, ulser sa baba, ug pagkalibang.
Ang pagkaon og mga cherry sa kasarangang paagi dili mosangpot sa pagkahilo sa iron.
Ang pagkahilo sa iron gipahinabo sa sobra nga pag-inom og iron. Ang datos nagpakita nga ang acute iron poisoning mahimong mahitabo kung ang gidaghanon sa iron nga nasuhop moabot o molapas sa 20 milligrams kada kilo sa gibug-aton sa lawas. Alang sa usa ka hamtong nga may gibug-aton nga 60 ka kilo, kini mokabat sa gibana-bana nga 1200 milligrams nga iron.
Apan, ang iron content sa mga cherries kay 0.36 milligrams lang kada 100 gramos. Aron maabot ang gidaghanon nga mahimong hinungdan sa iron poisoning, ang usa ka hamtong nga may gibug-aton nga 60 kilogramo kinahanglan nga mokaon og gibana-bana nga 333 kilogramo nga cherries, nga imposibleng kan-on sa usa ka normal nga tawo sa usa ka higayon.
Angayan nga matikdan nga ang iron content sa Chinese cabbage, nga kanunay natong kan-on, kay 0.8 milligrams kada 100 gramos. Busa, kon nabalaka ang usa bahin sa iron poisoning gikan sa pagkaon og cherries, dili ba angay usab nga likayan nila ang pagkaon og Chinese cabbage?
Mahimo ba nga ang pagkaon og mga cherry mosangpot sa pagkahilo sa cyanide?
Ang mga simtomas sa acute cyanide poisoning sa mga tawo naglakip sa pagsuka, kasukaon, sakit sa ulo, pagkalipong, bradycardia, kombulsyon, pagkapakyas sa pagginhawa, ug sa katapusan kamatayon. Pananglitan, ang makamatay nga dosis sa potassium cyanide gikan sa 50 ngadto sa 250 milligrams, nga ikatandi sa makamatay nga dosis sa arsenic.
Ang mga cyanide sa mga tanom kasagaran anaa sa porma sa mga cyanide. Ang mga liso sa daghang mga tanom sa pamilyang Rosaceae, sama sa mga peach, cherries, apricots, ug plums, adunay mga cyanide, ug sa tinuod, ang mga liso sa cherries adunay usab mga cyanide. Bisan pa, ang unod niini nga mga prutas walay mga cyanide.
Ang mga cyanide mismo dili makahilo. Kon madaot na ang istruktura sa selula sa tanom, ang β-glucosidase sa mga cyanide makahimo og makahilong hydrogen cyanide pinaagi sa pag-hydrolyze sa mga cyanide.
Ang sulod sa cyanide sa matag gramo sa mga liso sa cherry, kon himuong hydrogen cyanide, napulo lang ka micrograms. Kasagaran, ang mga tawo dili tinuyo nga mokaon sa mga liso sa cherry, busa talagsa ra nga ang mga liso sa cherry makahilo sa mga tawo.
Ang dosis sa hydrogen cyanide nga hinungdan sa pagkahilo sa mga tawo gibana-bana nga 2 milligrams kada kilo sa gibug-aton sa lawas. Ang pangangkon sa internet nga ang pagkaon og gamay nga kantidad sa cherries mahimong mosangpot sa pagkahilo sa tinuod dili praktikal.
Kaon og mga seresa nga malinawon ang hunahuna, apan likayi ang pagkaon sa mga liso niini.
Una, ang mga cyanide mismo dili makahilo, ug ang hydrogen cyanide ang mahimong hinungdan sa grabe nga pagkahilo sa mga tawo. Ang mga cyanide sa mga seresa nahimutang tanan sa mga liso, nga kasagaran lisod kaonon o usapon sa mga tawo, ug busa dili kini makaon.
Ikaduha, ang mga cyanide dali ra makuha. Tungod kay ang mga cyanide dili lig-on sa kainit, ang hingpit nga pagpainit mao ang labing epektibo nga paagi aron makuha kini. Nakaplagan sa mga pagtuon nga ang pagpabukal makatangtang sa kapin sa 90% sa mga cyanide. Sa pagkakaron, ang internasyonal nga rekomendasyon mao ang paglikay sa pagkaon niining mga pagkaon nga adunay cyanide nga hilaw.
Para sa mga konsumidor, ang pinakasimple nga pamaagi mao ang paglikay sa pagkaon sa mga liso sa prutas. Gawas kon tinuyo nga mokagat sa mga liso, halos walay posibilidad nga makahilo sa cyanide gikan sa pagkaon sa prutas.
Oras sa pag-post: Enero 20, 2025
