Yn ddiweddar, rhyddhaodd Gweinyddiaeth y Wladwriaeth ar gyfer Rheoleiddio'r Farchnad, mewn cydweithrediad â nifer o fentrau technoleg, y "Canllaw ar gyfer Cymhwyso Technolegau Canfod Diogelwch Bwyd Clyfar" cyntaf, gan ymgorffori deallusrwydd artiffisial, nanosynwyryddion, a systemau olrhain blockchain yn y system safonol genedlaethol am y tro cyntaf. Mae'r datblygiad hwn yn nodi mynediad swyddogol canfod diogelwch bwyd Tsieina i oes "sgrinio manwl gywir ar lefel munud + olrhain cadwyn lawn," lle gall defnyddwyr sganio cod QR yn syml i weld data diogelwch cyfan bwyd.o'r fferm i'r bwrdd.
Gweithredu Technoleg Newydd: Canfod 300 o Sylweddau Peryglus mewn 10 Munud
Yn y 7fed Byd-eangDiogelwch BwydYn Uwchgynhadledd Arloesi a gynhaliwyd yn Hangzhou, arddangosodd Keda Intelligent Inspection Technology ei synhwyrydd cludadwy newydd "Lingmou". Gan ddefnyddio technoleg labelu fflwroleuedd dot cwantwm ynghyd ag algorithmau adnabod delweddau sy'n seiliedig ar ddysgu dwfn, gall y ddyfais hon ganfod dros 300 o ddangosyddion ar yr un pryd, gan gynnwysgweddillion plaladdwyr, metelau trwm gormodol, aychwanegion anghyfreithlon, o fewn 10 munud, gyda chywirdeb canfod o 0.01ppm (rhannau fesul miliwn), sy'n cynrychioli cynnydd effeithlonrwydd 50 gwaith o'i gymharu â dulliau traddodiadol.
"Am y tro cyntaf, rydym wedi cyfuno nanoddeunyddiau â sglodion microfluidig, gan alluogi prosesu ymlaen llaw cymhleth gydag un pecyn adweithydd," meddai Dr. Li Wei, arweinydd y prosiect. Mae'r ddyfais wedi'i defnyddio mewn 2,000 o derfynellau fel Archfarchnad Hema ac Archfarchnad Yonghui, gan ryng-gipio 37 swp o fwyd a allai fod yn beryglus yn llwyddiannus, gan gynnwys seigiau wedi'u coginio ymlaen llaw gyda lefelau nitraid gormodol a chig dofednod gyda gweddillion cyffuriau milfeddygol gormodol.
Mae System Olrhain Blockchain yn Cwmpasu'r Gadwyn Ddiwydiant Gyfan
Gan ddibynnu ar y Llwyfan Gwybodaeth Diogelwch Bwyd Cenedlaethol, mae'r system "Cadwyn Diogelwch Bwyd" sydd newydd ei huwchraddio wedi'i chysylltu â dros 90% o fentrau cynhyrchu bwyd uwchlaw graddfa benodol ledled y wlad. Drwy uwchlwytho data amser real ar dymheredd a lleithder, llwybrau cludiant, a gwybodaeth arall trwy ddyfeisiau Rhyngrwyd Pethau, ynghyd â lleoli Beidou a thagiau electronig RFID, mae'n cyflawni monitro cylch bywyd llawn o gaffael deunyddiau crai, prosesu cynhyrchu, i logisteg cadwyn oer.
Mewn prosiect peilot yn Zhaoqing, Talaith Guangdong, olrheiniwyd brand o bowdr llaeth fformiwla babanod drwy'r system hon, gan nodi achos gwreiddiol un swp o gynhwysion DHA nad oeddent yn bodloni safonau—profodd y deunydd crai olew algâu a ddarparwyd gan gyflenwr dymheredd anarferol o uchel yn ystod cludiant. Cafodd y swp hwn o gynhyrchion ei atal yn awtomatig cyn ei roi ar silffoedd, gan atal digwyddiad diogelwch bwyd posibl.
Arloesi Model Rheoleiddio: Lansio Platfform Rhybudd Cynnar Deallusrwydd Artiffisial
Yn ôl y data diweddaraf gan y Ganolfan Asesu Risg Diogelwch Bwyd Genedlaethol, mae cyfradd cywirdeb rhybuddion cynnar risg wedi cynyddu i 89.7% ers gweithrediad peilot chwe mis y platfform rheoleiddio deallus. Mae'r system wedi adeiladu 12 model rhagfynegi ar gyfer halogiad bacteria pathogenig, risgiau tymhorol, a ffactorau eraill trwy ddadansoddi 15 miliwn o ddata arolygu ar hap dros y degawd diwethaf. Gyda gweithredu'r Canllaw, mae awdurdodau rheoleiddio yn cyflymu'r broses o lunio manylion gweithredu ategol, gyda'r nod o feithrin 100 o labordai arddangos arolygu clyfar erbyn 2025 a sefydlogi cyfradd basio arolygiadau bwyd ar hap uwchlaw 98%. Gall defnyddwyr nawr ymholi data arolygu archfarchnadoedd ac uwchfarchnadoedd cyfagos mewn amser real trwy'r "APP Diogelwch Bwyd Cenedlaethol", sy'n nodi symudiad o reoleiddio llywodraeth i baradym newydd o lywodraethu cydweithredol gan bob dinesydd o ran diogelwch bwyd.
Amser postio: Chwefror-14-2025