newyddion

Cyn i ni ymchwilio'n ddyfnach i ddiogelwch, meistroli hanfodion dewis bwyd môr ffres yw eich llinell amddiffyn gyntaf.

 

Pysgodyn Cyfan:

•  Llygaid:Dylai fod yn glir, yn llachar, ac yn chwyddo. Osgowch bysgod â llygaid cymylog, suddedig, neu lwyd.
•  Tagellau:Dylai fod yn goch neu'n binc bywiog ac yn llaith. Mae tagellau brown, llwyd neu ludiog yn arwydd o oedran.
•  Croen a Chraddfeydd:Dylai fod yn sgleiniog, gyda chennau sy'n glynu'n dynn a dim lliwio. Dylai'r cnawd fod yn gadarn a neidio'n ôl pan gaiff ei wasgu.
•  Arogl:Dylai arogli'n ffres ac yn hallt, fel y cefnfor. Mae unrhyw arogleuon cryf, sur, neu debyg i amonia yn arwyddion rhybuddio ar unwaith.

Ffiledi a Stecs:

•  Lliw:Dylai ymddangos yn fywiog ac yn gyson. Osgowch gig sy'n edrych yn sych neu sydd ag ymylon brown.
•  Gwead:Dylai'r cnawd fod yn gadarn ac yn llaith, nid yn stwnsh nac yn agored i niwed.
•  Hylif:Dylai fod yn glir, nid yn llaethog nac yn ormodol.

Pysgod cregyn (Berdys, Cregyn bylchog, ac ati):

•  Arogl:Ysgafn a melys iawn. Osgowch unrhyw arogl annymunol.
•  Gwead:Dylai fod yn gadarn ac yn gyfan. Osgowch berdys â smotiau duon neu gregyn bylchog sy'n eistedd mewn pwll o hylif cymylog.

Pysgod Cregyn Byw (Cregyn bylchog, Cregyn bylchog, Wystrys):

•  Cregyn:Dylid ei gau'n dynn neu gau wrth ei dapio. Taflwch unrhyw rai sydd â chregyn wedi cracio neu agored nad ydynt yn cau.

Ni all ymddangosiad yn unig warantu diogelwch. Weithiau mae dyframaeth fodern yn cynnwys defnyddio gwrthfiotigau i atal clefydau mewn amodau gorlawn. Yn yr un modd, gall plaladdwyr o ddŵr ffo amaethyddol halogi ffynonellau dŵr a chronni mewn bywyd morol.

Pam mae'n bwysig:Gall bwyta bwyd môr sy'n cynnwys gweddillion yn y tymor hir gyfrannu at ymwrthedd i wrthfiotigau mewn bodau dynol ac amlygu defnyddwyr i gemegau diangen.

Yr her:Ni allwch weld, arogli na blasu'r halogion hyn. Dyma lle mae ymddiriedaeth yn eich cyflenwr a systemau diogelwch bwyd ehangach yn dod yn hollbwysig.

Er bod y gwiriad terfynol yn gofyn am brofion proffesiynol, gallwch wneud dewisiadau mwy call i liniaru risgiau.

Gwybod Eich Ffynhonnell:Prynwch gan bysgodwerthwyr ac archfarchnadoedd sefydledig, ag enw da, sy'n adnabyddus am eu safonau diogelwch bwyd uchel. Maen nhw'n fwy tebygol o gael gwiriadau cyflenwyr llym.

Gofynnwch Gwestiynau:Peidiwch ag ofni gofyn o ble mae'r bwyd môr yn dod—p'un a yw wedi'i ddal yn y gwyllt neu wedi'i ffermio. Dylai gwerthwyr ag enw da fod yn dryloyw.

Chwiliwch am Ardystiadau:Chwiliwch am gynhyrchion sydd â thystysgrifau gan sefydliadau cydnabyddedig (e.e. MSC ar gyfer pysgod a ddaliwyd yn gynaliadwy yn y gwyllt, ASC neu BAP ar gyfer pysgod a ffermir yn gyfrifol). Yn aml, mae gan y rhain ganllawiau llymach ar ddefnyddio cemegau.

Amrywiwch Eich Dewisiadau:Gall amrywio'r mathau o fwyd môr rydych chi'n eu bwyta helpu i leihau'r posibilrwydd o ddod i gysylltiad ag un halogydd.

I ddefnyddwyr, mae'r awgrymiadau uchod yn hanfodol. Ond i weithwyr proffesiynol y diwydiant—y proseswyr, y dosbarthwyr, y manwerthwyr, ac arolygwyr diogelwch bwyd—mae sicrhau diogelwch yn gofyn am offer cadarn a dibynadwy.

Dyma lle mae Kwinbon yn darparu atebion hollbwysig. Mae arweinwyr y diwydiant bwyd môr ledled y byd yn ymddiried yn ein stribedi prawf cyflym a'n pecynnau ELISA i ganfod gweddillion niweidiol yn gyflym ac yn gywir.

Ar gyfer Timau Rheoli Ansawdd:Einstribedi prawf cyflymyn cynnig amddiffyniad llinell gyntaf. Maent yn hawdd eu defnyddio, yn darparu canlyniadau mewn munudau yn syth ar y llawr prosesu, ac yn ddelfrydol ar gyfer sgrinio sypiau o fwyd môr sy'n dod i mewn am wrthfiotigau felcloramffenicol, nitrofuranau, neu gwinolonau.

Ar gyfer Dilysu Labordy:EinPecynnau ELISAdarparu canlyniadau sensitif a meintiol iawn. Maent yn berffaith ar gyfer cadarnhau sgriniau positif, cynnal rhaglenni monitro arferol, a sicrhau cydymffurfiaeth â rheoliadau diogelwch rhyngwladol llym (fel safonau FDA yr UE a'r UD).

Drwy integreiddio cynhyrchion profi Kwinbon i'w protocolau diogelwch, gall busnesau amddiffyn eu brand yn rhagweithiol, sicrhau cydymffurfiaeth â rheoliadau, ac yn bwysicaf oll, gwarantu nad yw'r bwyd môr sy'n cyrraedd eich bwrdd yn ffres yn unig, ond yn wirioneddol ddiogel.
Mae bod yn ddefnyddiwr gwybodus yn golygu edrych y tu hwnt i'r wyneb. Drwy gyfuno dulliau traddodiadol o asesu ffresni ag ymwybyddiaeth o beryglon cemegol modern, gallwch wneud dewisiadau gwell i chi a'ch teulu. Ac i weithwyr proffesiynol y diwydiant sydd wedi ymrwymo i gynnal y safonau diogelwch uchaf, Kwinbon yw eich partner, gan ddarparu'r offer profi cywir ac effeithlon sydd eu hangen i feithrin ymddiriedaeth a sicrhau iechyd ym mhob cam o'r gadwyn gyflenwi.