-
Chwalu Myth: Pam mae Pecynnau ELISA yn Perfformio'n Well na Dulliau Traddodiadol mewn Profi Llaeth
Mae'r diwydiant llaeth wedi dibynnu ers tro ar ddulliau profi traddodiadol—megis meithrin microbaidd, titradiad cemegol, a chromatograffaeth—i sicrhau diogelwch ac ansawdd cynnyrch. Fodd bynnag, mae'r dulliau hyn yn cael eu herio fwyfwy gan dechnolegau modern, yn enwedig En...Darllen mwy -
Diogelu Diogelwch Bwyd: Pan fydd Diwrnod Llafur yn Cyfarfod â Phrofion Bwyd Cyflym
Mae Diwrnod Llafur Rhyngwladol yn dathlu ymroddiad llafurwyr, ac yn y diwydiant bwyd, mae nifer dirifedi o weithwyr proffesiynol yn gweithio'n ddiflino i amddiffyn diogelwch yr hyn sydd "ar flaen ein tafodau." O'r fferm i'r bwrdd, o brosesu deunyddiau crai i gyflenwi'r cynnyrch terfynol, every...Darllen mwy -
Pasg a Diogelwch Bwyd: Defod Diogelu Bywyd sy'n Rhychwantu Mileniwm
Ar fore Pasg ar fferm Ewropeaidd ganrif oed, mae'r ffermwr Hans yn sganio'r cod olrhain ar wy gyda'i ffôn clyfar. Ar unwaith, mae'r sgrin yn dangos fformiwla bwyd yr iâr a chofnodion brechu. Mae'r cyfuniad hwn o dechnoleg fodern a dathliadau traddodiadol...Darllen mwy -
Gweddillion Plaladdwyr ≠ Anniogel! Mae Arbenigwyr yn Datgodio'r Gwahaniaeth Hanfodol Rhwng “Canfod” a “Rhagori ar Safonau”
Ym maes diogelwch bwyd, mae'r term "gweddillion plaladdwyr" yn gyson yn sbarduno pryder cyhoeddus. Pan fydd adroddiadau yn y cyfryngau yn datgelu gweddillion plaladdwyr a ganfuwyd mewn llysiau o frand penodol, mae adrannau sylwadau yn llawn labeli sy'n cael eu gyrru gan banig fel "cynnyrch gwenwynig". Mae'r camgymeriad hwn...Darllen mwy -
Tarddiad Gŵyl Qingming: Tapestri Milflwyddol o Natur a Diwylliant
Mae Gŵyl Qingming, a ddethlir fel Diwrnod Ysgubo Beddau neu Ŵyl Bwyd Oer, yn sefyll ymhlith pedair gŵyl draddodiadol fwyaf mawreddog Tsieina ochr yn ochr â Gŵyl y Gwanwyn, Gŵyl y Cychod Draig, a Gŵyl Canol yr Hydref. Yn fwy na dim ond arsylwi, mae'n plethu seryddiaeth, amaethyddiaeth...Darllen mwy -
Mae'r 8 Math hyn o Gynhyrchion Dyfrol yn Fwyaf Tebygol o Gynnwys Cyffuriau Milfeddygol Gwaharddedig! Canllaw Rhaid ei Ddarllen gydag Adroddiadau Profi Awdurdodol
Yn ystod y blynyddoedd diwethaf, gyda datblygiad cyflym dyframaeth, mae cynhyrchion dyfrol wedi dod yn gynhwysion anhepgor ar fyrddau bwyta. Fodd bynnag, wedi'u gyrru gan yr ymgais am gynnyrch uchel a chostau isel, mae rhai ffermwyr yn parhau i ddefnyddio cyffuriau milfeddygol yn anghyfreithlon. Mae adroddiad diweddar yn 2024...Darllen mwy -
Cyfnod Perygl Cudd Nitraid mewn Bwydydd Eplesu Cartref: Arbrawf Canfod mewn Eplesu Kimchi
Yn oes ymwybodol iechyd heddiw, mae bwydydd wedi'u eplesu cartref fel kimchi a sauerkraut yn cael eu dathlu am eu blasau unigryw a'u manteision probiotig. Fodd bynnag, mae risg diogelwch gudd yn aml yn mynd heb i neb sylwi arni: cynhyrchu nitraid yn ystod eplesu. Mae'r astudiaeth hon yn monitro'n systematig...Darllen mwy -
Ymchwiliad i Ansawdd Bwydydd sydd Bron â Dod i Ben: A yw Dangosyddion Microbiolegol yn Dal i Fodloni'r Safonau?
Cyflwyniad Yn ystod y blynyddoedd diwethaf, gyda mabwysiadu'r cysyniad "gwrth-wastraff bwyd" yn eang, mae'r farchnad ar gyfer bwydydd sydd bron â dod i ben wedi tyfu'n gyflym. Fodd bynnag, mae defnyddwyr yn parhau i bryderu ynghylch diogelwch y cynhyrchion hyn, yn enwedig a yw dangosyddion microbiolegol yn cydymffurfio...Darllen mwy -
Adroddiad Profi Llysiau Organig: A yw Gweddillion Plaladdwyr yn Hollol Sero?
Mae'r gair "organig" yn cario disgwyliadau dwfn defnyddwyr am fwyd pur. Ond pan fydd yr offer profi labordy yn cael eu actifadu, a yw'r llysiau hynny â labeli gwyrdd mor ddi-fai ag y dychmygwyd mewn gwirionedd? Yr adroddiad monitro ansawdd cenedlaethol diweddaraf ar amaethyddiaeth organig...Darllen mwy -
Chwalu Myth Wyau Di-haint: Profion Salmonela yn Datgelu Argyfwng Diogelwch Cynnyrch Enwog ar y Rhyngrwyd
Yng nghultur bwyta bwyd amrwd heddiw, mae'r hyn a elwir yn "wy di-haint", cynnyrch sy'n enwog ar y rhyngrwyd, wedi cymryd drosodd y farchnad yn dawel. Mae masnachwyr yn honni bod yr wyau hyn sydd wedi'u trin yn arbennig ac y gellir eu bwyta'n amrwd yn dod yn ffefryn newydd sukiyaki ac wy wedi'i ferwi'n feddal ...Darllen mwy -
Cig Oer vs. Cig Rhewedig: Pa Un Sy'n Fwy Diogel? Cymhariaeth o Brofi Cyfanswm y Cyfrif Bacteria a Dadansoddiad Gwyddonol
Gyda gwelliant mewn safonau byw, mae defnyddwyr yn rhoi mwy o sylw i ansawdd a diogelwch cig. Gan eu bod yn ddau gynnyrch cig prif ffrwd, mae cig wedi'i oeri a chig wedi'i rewi yn aml yn destun dadl ynghylch eu "blas" a'u "diogelwch". A yw cig wedi'i oeri yn real...Darllen mwy -
Sut i Ddewis Llaeth Iach a Maethlon
I. Nodi Labeli Ardystio Allweddol 1) Ardystiad Organig Rhanbarthau Gorllewinol: Yr Unol Daleithiau: Dewiswch laeth gyda'r label Organig USDA, sy'n gwahardd defnyddio gwrthfiotigau a hormonau synthetig. Yr Undeb Ewropeaidd: Chwiliwch am y label Organig UE, sy'n cyfyngu'n llym ar y ...Darllen mwy
