Wrth i Ŵyl y Gwanwyn agosáu, mae ceirios yn doreithiog yn y farchnad. Mae rhai defnyddwyr y rhyngrwyd wedi dweud eu bod wedi profi cyfog, poen stumog, a dolur rhydd ar ôl bwyta llawer iawn o geirios. Mae eraill wedi honni y gall bwyta gormod o geirios arwain at wenwyn haearn a gwenwyno seianid. A yw'n dal yn ddiogel bwyta ceirios?
Gall bwyta llawer iawn o geirios ar unwaith arwain at ddiffyg traul yn hawdd.
Yn ddiweddar, postiodd rhywun ar y we eu bod wedi profi dolur rhydd a chwydu ar ôl bwyta tair bowlen o geirios. Dywedodd Wang Lingyu, prif feddyg cysylltiol gastroenteroleg yn Nhrydydd Ysbyty Cysylltiedig Prifysgol Feddygol Tsieineaidd Zhejiang (Ysbyty Zhongshan Zhejiang), fod ceirios yn llawn ffibr ac nad ydyn nhw'n hawdd eu treulio. Yn enwedig i bobl â dueg a stumog wan, gall bwyta gormod o geirios ar unwaith arwain yn hawdd at symptomau tebyg i gastroenteritis, fel chwydu a dolur rhydd. Os nad yw'r ceirios yn ffres neu wedi llwydo, gallant achosi gastroenteritis acíwt yn y defnyddiwr.
Mae gan geirios natur gynnes, felly ni ddylai pobl sydd â chyfansoddiad gwres-llaith fwyta gormod ohonynt, gan y gallai arwain at symptomau gormod o wres fel ceg sych, gwddf sych, wlserau'r geg, a rhwymedd.
Ni fydd bwyta ceirios yn gymedrol yn arwain at wenwyn haearn.
Mae gwenwyn haearn yn cael ei achosi gan or-gymeriant o haearn. Mae data'n dangos y gall gwenwyn haearn acíwt ddigwydd pan fydd faint o haearn a gymerir yn cyrraedd neu'n fwy na 20 miligram y cilogram o bwysau'r corff. I oedolyn sy'n pwyso 60 cilogram, byddai hyn tua 1200 miligram o haearn.
Fodd bynnag, dim ond 0.36 miligram fesul 100 gram yw cynnwys haearn mewn ceirios. I gyrraedd y swm a allai achosi gwenwyn haearn, byddai angen i oedolyn sy'n pwyso 60 cilogram fwyta tua 333 cilogram o geirios, sy'n amhosibl i berson normal ei fwyta ar un tro.
Mae'n werth nodi bod cynnwys haearn mewn bresych Tsieineaidd, yr ydym yn aml yn ei fwyta, yn 0.8 miligram fesul 100 gram. Felly, os yw rhywun yn poeni am wenwyn haearn o fwyta ceirios, oni ddylent osgoi bwyta bresych Tsieineaidd hefyd?
A all bwyta ceirios arwain at wenwyno cyanid?
Mae symptomau gwenwyno cyanid acíwt mewn bodau dynol yn cynnwys chwydu, cyfog, cur pen, pendro, bradycardia, confylsiynau, methiant anadlol, ac yn y pen draw marwolaeth. Er enghraifft, mae'r dos angheuol o botasiwm cyanid yn amrywio o 50 i 250 miligram, sy'n gymharol â'r dos angheuol o arsenig.
Mae cyanidau mewn planhigion fel arfer yn bodoli ar ffurf cyanidau. Mae hadau llawer o blanhigion yn y teulu Rosaceae, fel eirin gwlanog, ceirios, bricyll, ac eirin, yn cynnwys cyanidau, ac yn wir, mae cnewyllyn ceirios hefyd yn cynnwys cyanidau. Fodd bynnag, nid yw cnawd y ffrwythau hyn yn cynnwys cyanidau.
Nid yw cyanidau eu hunain yn wenwynig. Dim ond pan fydd strwythur celloedd y planhigyn yn cael ei ddinistrio y gall β-glwcosidase mewn planhigion cyanogenig hydrolysu cyanidau i gynhyrchu hydrogen cyanid gwenwynig.
Dim ond degau o ficrogramau yw cynnwys cyanid pob gram o gnewyllyn ceirios, pan gaiff ei drawsnewid yn hydrogen cyanid. Yn gyffredinol, nid yw pobl yn bwyta cnewyllyn ceirios yn fwriadol, felly mae'n brin iawn i gnewyllyn ceirios wenwyno pobl.
Mae'r dos o hydrogen cyanid sy'n achosi gwenwyno mewn bodau dynol tua 2 filigram fesul cilogram o bwysau'r corff. Mae'r honiad ar y rhyngrwyd y gall bwyta ychydig bach o geirios arwain at wenwyno yn eithaf anymarferol mewn gwirionedd.
Mwynhewch geirios gyda thawelwch meddwl, ond osgoi bwyta'r pyllau.
Yn gyntaf, nid yw cyanidau eu hunain yn wenwynig, a hydrogen cyanid a all achosi gwenwyno acíwt mewn bodau dynol. Mae'r cyanidau mewn ceirios i gyd wedi'u lleoli yn y pyllau, sydd fel arfer yn anodd i bobl eu brathu ar agor neu eu cnoi, ac felly nid ydynt yn cael eu bwyta.
Yn ail, gellir cael gwared â seianidau yn hawdd. Gan fod seianidau'n ansefydlog i wres, gwresogi trylwyr yw'r ffordd fwyaf effeithiol o'u cael gwared â nhw. Mae astudiaethau wedi canfod y gall berwi gael gwared â dros 90% o seianidau. Ar hyn o bryd, yr argymhelliad rhyngwladol yw osgoi bwyta'r bwydydd hyn sy'n cynnwys seianid yn amrwd.
I ddefnyddwyr, y dull symlaf yw osgoi bwyta pyllau ffrwythau. Oni bai bod rhywun yn cnoi'r pyllau'n fwriadol, mae'r posibilrwydd o wenwyno gan seianid o fwyta ffrwythau bron yn ddi-rym.
Amser postio: Ion-20-2025