Aŭtuno estas la sezono por maizrikolto. Ĝenerale, kiam la lakteca linio de la maizkerno malaperas, nigra tavolo aperas ĉe la bazo, kaj la humideco de la kerno falas al certa nivelo, la maizo povas esti konsiderata matura kaj preta por rikolto. La maizo rikoltita tiam estas ne nur altrendimenta kaj bonkvalita, sed ankaŭ taŭga por posta stokado kaj prilaborado.
Maizo estas populara kiel unu el la bazaj grenoj. Tamen, samtempe, maizo ankaŭ povas enhavi iujn mikotoksinojn, inkluzive de aflatoksino B1, vomitoksino kaj zearalenono, kiuj estas eble danĝeraj por homa kaj besta sano, kaj tial postulas efikajn testajn metodojn kaj kontrolrimedojn por certigi la sekurecon kaj kvaliton de maizo kaj ĝiaj produktoj.
1. Aflatoksino B1 (AFB1)
Ĉefaj trajtoj: Aflatoksino estas ofta mikotoksino, el kiu aflatoksino B1 estas unu el la plej disvastiĝintaj, toksaj kaj kancerigaj mikotoksinoj. Ĝi estas fizike-kemie stabila kaj devas atingi altan temperaturon de 269℃ por esti detruita.
Danĝeroj: Akuta veneniĝo povas manifestiĝi kiel febro, vomado, apetitoperdo, iktero, ktp. En severaj kazoj, povas okazi ascito, ŝvelado de malsupraj membroj, hepatomegalio, splenomegalio, aŭ eĉ subita morto. Longtempa konsumado de aflatoksino B1 estas asociita kun pliiĝo en la incidenco de hepatkancero, precipe tiuj kun hepatito estas pli sentemaj al ĝia atako kaj kaŭzas hepatkanceron.
2. Vomitoksino (Deoksinivalenolo, DON)
Ĉefaj trajtoj: Vomitoksino estas alia ofta mikotoksino, ĝiaj fizik-kemiaj ecoj estas stabilaj eĉ je alta temperaturo de 120 ℃, kaj ĝi ne facile detrueblas sub acidaj kondiĉoj.
Danĝeroj: Veneniĝo manifestiĝas ĉefe en la digesta sistemo kaj nerva sistemo kun simptomoj, kiel naŭzo, vomado, kapdoloro, kapturno, abdomena doloro, diareo, ktp., kelkaj ankaŭ povas aperi malforteco, ĝenerala malkomforto, ruĝiĝo, malstabila irado kaj aliaj simptomoj kiel ebrieco.
3. Zearalenono (ZEN)
Ĉefaj trajtoj: Zearalenono estas speco de nesteroida mikotoksino kun estrogenaj ecoj, ĝiaj fizik-kemiaj ecoj estas stabilaj, kaj ĝia poluado en maizo estas pli ofta.
Danĝeroj: Ĝi ĉefe agas sur la generan sistemon, kaj estas plej sentema al bestoj kiel porkinoj, kaj povas kaŭzi sterilecon kaj aborton. Kvankam ne ekzistas raportoj pri homa veneniĝo, oni supozas, ke estrogen-rilataj homaj malsanoj povus esti rilataj al la toksino.
Programo pri Testado de Mikotoksinoj de Kwinbon en Maizo
- 1. Elisa Testa Kompleto por Aflatoksino B1 (AFB1)
LOD: 2.5ppb
Sentemo: 0.1ppb
- 2. Elisa Testa Kompleto por Vomitoksino (DON)
LOD: 100ppb
Sentemo: 2ppb
- 3. Elisa Testa Kompleto por Zearalenono (ZEN)
LOD: 20ppb
Sentemo: 1ppb
- 1. Rapida Teststrio por Aflatoksino B1 (AFB1)
LOD: 5-100ppb
- 2. Rapida Teststrio por Vomitoksino (DON)
LOD: 500-5000ppb
- 3. Rapida Teststrio por Zearalenono (ZEN)
LOD: 50-1500ppb
Afiŝtempo: 26-a de septembro 2024