-
La Kaŝita Danĝera Periodo de Nitrito en Hejmfaritaj Fermentitaj Manĝaĵoj: Detekta Eksperimento en Kimĉia Fermentado
En la hodiaŭa sankonscia epoko, memfaritaj fermentitaj manĝaĵoj kiel kimĉio kaj acida brasiko estas famkonataj pro siaj unikaj gustoj kaj probiotikaj avantaĝoj. Tamen, kaŝita sekurecrisko ofte restas nerimarkita: nitrita produktado dum fermentado. Ĉi tiu studo sisteme monitoras...Legu pli -
Enketo pri la kvalito de preskaŭ-eksvalidiĝantaj manĝaĵoj: ĉu mikrobiologiaj indikiloj ankoraŭ plenumas la normojn?
Enkonduko En la lastaj jaroj, kun la ĝeneraligita adopto de la koncepto "kontraŭ-manĝaĵa malŝparo", la merkato por preskaŭ-eksvalidiĝantaj nutraĵoj rapide kreskis. Tamen, konsumantoj restas maltrankvilaj pri la sekureco de ĉi tiuj produktoj, precipe ĉu mikrobiologiaj indikiloj konformas...Legu pli -
Raporto pri Testado de Organikaj Legomoj: Ĉu Pesticidaj Restaĵoj Estas Absolute Nulaj?
La vorto "organika" portas la profundajn atendojn de konsumantoj pri pura manĝaĵo. Sed kiam la laboratoriotestiloj estas aktivigitaj, ĉu tiuj legomoj kun verdaj etikedoj estas vere tiel perfektaj kiel imagite? La plej nova tutlanda raporto pri kvalito-monitorado pri organika agrikulturo...Legu pli -
La Mito Pri Sterilaj Ovoj Malkonfirmita: Salmonelaj Testoj Rivelas Sekurecan Krizon de Interreto-fama Produkto
En la hodiaŭa kulturo de krudmanĝa konsumado, tiel nomata "sterila ovo", interrete fama produkto, kviete transprenis la merkaton. Komercistoj asertas, ke ĉi tiuj speciale traktitaj ovoj, kiuj povas esti konsumitaj krudaj, fariĝas la nova favorato de sukijaki kaj mole kuiritaj ovoj ...Legu pli -
Malvarmigita viando kontraŭ frostigita viando: Kiu estas pli sekura? Komparo de totala bakteria kalkulo-testado kaj scienca analizo
Kun plibonigo de vivniveloj, konsumantoj atentas pli kaj pli la kvaliton kaj sekurecon de viando. Kiel du ĉefaj viandproduktoj, malvarmigita viando kaj frostigita viando ofte estas temo de debato pri ilia "gusto" kaj "sekureco". Ĉu malvarmigita viando estas vera...Legu pli -
Kiel elekti sanan kaj nutrigan lakton
I. Identigu Ŝlosilajn Atestilajn Etikedojn 1) Organika Atestado Okcidentaj Regionoj: Usono: Elektu lakton kun la USDA Organika etikedo, kiu malpermesas la uzon de antibiotikoj kaj sintezaj hormonoj. Eŭropa Unio: Serĉu la EU Organikan etikedon, kiu strikte limigas la ...Legu pli -
Kiel elekti mielon sen antibiotikaj restaĵoj
Kiel elekti mielon sen antibiotikaj restaĵoj 1. Kontroli la testraporton Triaparta testado kaj atestado: Bonfamaj markoj aŭ fabrikantoj provizos triapartajn testraportojn (kiel ekzemple tiujn de SGS, Intertek, ktp.) por sia mielo. T...Legu pli -
Povigo de AI + Ĝisdatigoj de Rapida Detektoteknologio: La Regularo de Ĉinio pri Nutraĵsekureco Eniras Novan Epokon de Inteligenteco
Lastatempe, la Ŝtata Administracio por Merkata Reguligo, kunlabore kun pluraj teknologiaj entreprenoj, publikigis la unuan "Gvidlinion por la Apliko de Inteligentaj Nutraĵsekurecaj Detektaj Teknologioj", kiu inkluzivas artefaritan inteligentecon, nanosensilojn kaj...Legu pli -
Vezikteaj aldonaĵoj alfrontas la plej striktan reguligon pri aldonaĵoj
Ĉar kelkaj markoj specialiĝantaj pri vezikteo daŭre kreskas kaj nacie kaj internacie, vezikteo iom post iom gajnis popularecon, kaj kelkaj markoj eĉ malfermis "vezikteajn specialajn vendejojn". Tapiokaj perloj ĉiam estis unu el la oftaj aldonaĵoj ...Legu pli -
Venenita post "ekscesa manĝado" de ĉerizoj? La vero estas...
Dum la Printempa Festo alproksimiĝas, ĉerizoj abundas en la merkato. Kelkaj retumantoj deklaris, ke ili spertis naŭzon, stomakdoloron kaj diareon post konsumado de granda kvanto da ĉerizoj. Aliaj asertis, ke manĝi tro multajn ĉerizojn povas konduki al fera veneniĝo...Legu pli -
Kvankam ĝi estas bongusta, manĝi tro multe da tanghulu povas konduki al stomakaj bezoaroj.
Surstrate vintre, kiu bongustaĵo estas la plej alloga? Jes ja, ĝi estas la ruĝa kaj brilanta tanghulu! Kun ĉiu mordo, la dolĉacida gusto revokas unu el la plej bonaj infanmemoroj. Tamen...Legu pli -
Kwinbon: Feliĉan Novjaron 2025
Dum la melodiaj sonoroj de la Nova Jaro resonis, ni enkondukis tutnovan jaron kun dankemo kaj espero en niaj koroj. En ĉi tiu momento plena de espero, ni sincere esprimas nian plej profundan dankemon al ĉiu kliento, kiu subtenis...Legu pli
