Erresistentzia Antimikrobianoa (AMR) munduko osasuna mehatxatzen duen pandemia isila da. OMEren arabera, AMRrekin lotutako heriotzak urtean 10 milioira irits daitezke 2050erako, kontrolatzen ez badira. Giza medikuntzan gehiegizko erabilera askotan azpimarratzen den arren,elikagai-katea transmisio-bide kritikoa da– eta antibiotikoen hondakinen jarraipen zorrotza da gure lehen defentsa-lerroa.
Zergatik den Elikagaien Segurtasuna AMRri aurre egiteko gakoa
Abeltzaintzan eta akuikulturan erabiltzen diren antibiotikoek hondakinak utz ditzakete haragian, esnean, arrautzetan eta eztian. Kutsatutako elikagai hauek kontsumitzeak kontsumitzaileak antibiotiko dosi txikien eraginpean jartzen ditu, eta horrek gizakien hesteetan erresistenteak diren bakterioen garapena bizkortzen du. Patogeno erresistente hauek komunitateetan zehar heda daitezke, bizitzak salbatzeko tratamenduen eraginkortasuna arriskuan jarriz. FDA, EFSA eta Codex Alimentarius bezalako erakunde arautzaileek arau zorrotzak ezarri dituzte.Hondakinen Gehienezko Mugak (HGM), baina betearazpena detekzio zehatz eta eskalagarriaren mende dago.
Jarraipen-hutsuneak: Munduko elikagaien hornikuntza-kateetako erronkak
Eskualde askok ez dute honetarako sarbiderik:
Baheketa tresna aurreratuak:Proba azkarrek askotan ez dute sentikortasunik izaten belaunaldi berriko antibiotikoekiko.
Errendimendu Handiko Baieztapena:Laborategiek arazoak dituzte LC-MS/MS metodo garesti eta motelekin.
Panel integralak:Antibiotikoen erabileraren eboluzioak hondakin anitzen analisia eskatzen du.
Horrek puntu itsuak sortzen ditu, non produktu ez-konformeak merkatuan sartzen diren, AMR arriskuak areagotuz.
Kwinbonen irtenbideak: zehaztasun-detekzioa elikagaien etorkizun seguruago baterako
Beijing Kwinbonen, detekzio-sistema aurreratuak diseinatzen ditugu hutsune hauek ixteko:
Kwinbon azkarraProbaKitak:Eman emaitzak tokiko 100 antibiotiko baino gehiagorentzat (β-laktamak, sulfonamidak, tetraziklinak, etab.) 15 minututan, EBko/AEBetako MRLak betez. Ezin hobea baserri eta prozesatzeko lantegietarako.
HPLC/LC-MS plataforma automatizatuak:Errendimendu handiko analisi baieztatzailea % 95etik gorako zehaztasunarekin, laborategiko funtzionamendu-kostuak % 30 murriztuz sistema konbentzionalekin alderatuta.
Hondakin anitzeko panel pertsonalizatuak:Eskualde espezifikoetako antibiotikoen erabilera-ereduak helburu (adibidez, nitrofuranoak Asian, fluorokinolonak Ameriketan).
Eraginkortasun-kasua: esneki-esportazioak babestea
Asiako esneki esportatzaile nagusi batek ezarri zuenKwinbonen β-laktamaren eta tetraziklinaren proba azkarrak23 bilketa-gunetan. Emaitza:
Hondakinen ez-betetze gertakariak % 82 ↓ 6 hilabeteko epean
AMRrekin lotutako esportazio-bazterketa zero 2024an
Urteko proba-kostuen aurrezpena: ~420.000 $
Aurrera egiteko bidea: Monitorizazioa integratzea, AMR katea hautsi
Hondakinen kontrol proaktiboa ez da soilik araudia betetzea, osasun globalaren inperatiboa baizik. FAOk azpimarratzen duen bezala, "elikagaien balio-kate osoko zaintza ezinbestekoa da AMR kontrolatzeko".
Zehaztasunarekin lankidetzan aritu
Beijing Kwinbonek baserriei, prozesatzaileei eta laborategiei ahalmena ematen die:
✅Etorkizunerako Teknologia:MRL berrietara eta kutsatzaile emergenteetara egokitzeko modukoa
✅Muturretik muturrerako lan-fluxua:Bahetzetik ziurtagiri bidezko baieztapenera
✅Betetze Globala:ISO 17025, FDA BAM, EU 37/2010 arauen arabera balioztatutako irtenbideak
Babestu kontsumitzaileak, babestu merkataritza eta borrokatu AMR zientzian oinarritutako hondakinen monitorizazioaren bidez.Jarri harremanetan Kwinbonekin gaur elikagaien segurtasunerako ekosistema erresiliente bat eraikitzeko.
Argitaratze data: 2025eko ekainaren 18a