albisteak

2) "Antibiotikorik gabeko" aldarrikapenak

Egiaztatu zuzenean ontzian "Antibiotikorik gabe"edo "Antibiotikorik ez" (etiketa hori baimenduta dago herrialde batzuetan).

Oharra: Estatu Batuetako eta Europar Batasuneko esne ekologikoa dagoeneko antibiotikorik gabekoa da berez, eta ez da beharrezkoa beste adierazpenik egitea.

3) Animalien Ongizate Ziurtagiriak

Certified Humane eta RSPCA Approved bezalako etiketek zeharka islatzen dituzte ustiategien kudeaketa praktika onak eta antibiotikoen erabilera murriztua.

II. Produktuen etiketak irakurtzea

1) Osagaien zerrenda

Esne puruak "Esnea" bakarrik izan behar du (edo baliokidea bertako hizkuntzan, adibidez "Lait" frantsesez edo "Milch" alemanez).

Saihestu "Esne Zaporeduna" edo "Esne Edaria" dutenak.gehigarriak(esaterako, loditzaileak eta zapore-emaileak).

2) Nutrizio-informazioa

Proteina: Mendebaldeko herrialdeetako esne osoak normalean 3,3-3,8 g/100 ml izaten ditu. 3,0 g/100 ml baino gutxiago duen esnea urez beteta edo kalitate txarrekoa izan daiteke.

Kaltzio edukia: Esne naturalak gutxi gorabehera 120 mg/100 ml kaltzio dauka, eta esneki aberastuek, berriz, 150 mg/100 ml baino gehiago izan ditzakete (baina kontuz gehigarri artifizialekin).

3) Ekoizpen mota

Esne pasteurizatua: "Esne freskoa" etiketatuta, hozkailuan gorde behar da eta mantenugai gehiago mantentzen ditu (B bitaminak, adibidez).

Ultra Tenperatura Altuko (UHT) Esnea: "Iraupen Luzeko Esnea" etiketatuta, giro-tenperaturan gorde daiteke eta pilatzeko egokia da.

III. Marka eta kanal fidagarriak aukeratzea

1) Tokiko marka ezagunak

Ameriketako Estatu Batuak: Organic Valley, Horizon Organic (aukera organikoetarako) eta Maple Hill (belarrez elikatutako aukeretarako).

Europar Batasuna: Arla (Danimarka/Suedia), Lactalis (Frantzia) eta Parmalat (Italia).

Australia/Zeelanda Berria: A2 Milk, Lewis Road Creamery eta Anchor.

2) Erosketa kanalak

Supermerkatuak: Aukeratu supermerkatu-kate handiak (Whole Foods, Waitrose eta Carrefour bezalakoak), non produktu organikoen atalak fidagarriagoak diren.

Baserrietako zuzeneko hornidura: Bisitatu tokiko nekazarien merkatuak edo harpidetu "Esne Bidalketa" zerbitzuetara (Erresuma Batuko Milk & More bezala).

Kontuz produktu merkeak: esne ekologikoak ekoizpen-kostu handiagoak ditu, beraz, prezio oso baxuek adulterazioa edo kalitate eskasa adieraz dezakete.

IV. Tokiko Antibiotikoen Erabilera Araudia Ulertzea

1) Mendebaldeko herrialdeak:

Europar Batasuna: Debekatuta dago antibiotikoen erabilera prebentiboa. Antibiotikoak tratamenduan zehar bakarrik onartzen dira, eta erretiratze-epe zorrotzak bete behar dira.

Ameriketako Estatu Batuak: Debekatuta dago nekazaritza ekologikoko nekazaritza-ustiategiei antibiotikoak erabiltzea, baina baimenduta egon daitezke nekazaritza ez-ekologikoei (xehetasunak etiketa kontsultatu).

2) Garapen bidean dauden herrialdeak:

Herrialde batzuek araudi ez hain zorrotzak dituzte. Lehentasuna eman inportatutako markei edo tokiko ziurtagiria duten produktu ekologikoei.

V. Bestelako gogoetak

1) Gantz-edukiaren aukeraketa

Esne osoa: Elikadura aldetik oso ona, haurrentzat eta haurdun dauden emakumeentzat egokia.

Gantz gutxiko/gaingabetutako esnea: kaloria-ingesta kontrolatu behar duten pertsonentzat egokia, baina gantz-disolbagarriak diren bitaminak (D bitamina adibidez) galtzea eragin dezake.

2) Behar bereziak

Laktosarekiko intolerantzia: Aukeratu laktosarik gabeko esnea (horrela etiketatuta).

Belarrez elikatutako behien esnea: Omega-3an aberatsa eta nutrizio-balio handiagoa duena (Irish Kerrygold bezalakoa).

3) Ontziak eta iraupena

Argitik babesten duten ontziak nahiago izan (kartoiak adibidez), esposizioak eragindako mantenugai-galera gutxitzeko.

Esne pasteurizatuak iraupen laburra du (7-10 egun), beraz, erosi eta ahalik eta azkarren kontsumitu.