Is bunchloch d'aiste bia sláintiúil é bia mara, atá lán le cothaithigh riachtanacha cosúil le haigéid shailleacha óimige-3, próitéin ardchaighdeáin, agus vitimíní agus mianraí éagsúla. Mar sin féin, is casta an turas ón aigéan nó ón bhfeirm go dtí do phláta. Cé go minic a mholtar do thomhaltóirí comharthaí úire a lorg - fachtóir ríthábhachtach - is féidir le bagairt dofheicthe fanacht fiú ar an iasc is úire: iarmhair cheimiceacha.
Is féidir le antaibheathaigh a úsáidtear i ndobharshaothrú agus lotnaidicídí ó uiscí éillithe carnadh i mbia mara, rud a chruthaíonn rioscaí sláinte féideartha. Ag Kwinbon, táimid tiomanta do shábháilteacht bia a chur chun cinn. Ní hamháin go gcabhróidh an treoir seo leat an bia mara is úire a roghnú ach cuirfidh sí béim freisin ar thábhacht na sábháilteachta thar a bhfuil le feiceáil leis an tsúil.
Sula ndéanaimid iniúchadh níos doimhne ar shábháilteacht, is é do chéad líne chosanta máistreacht a fháil ar bhunghnéithe roghnú bia mara úr.
Iasc Iomlán:
- Súile:Ba chóir go mbeadh sé soiléir, geal agus bolgtha. Seachain iasc a bhfuil súile scamallacha, titeann nó liatha orthu.
- Gills:Ba chóir go mbeadh dath dearg nó bándearg geal air agus tais. Is comhartha aoise iad geolbhaigh donn, liath nó sleamhain.
- Craiceann agus Scálaí:Ba chóir go mbeadh sé lonrach, le scálaí atá greamaitheach go docht agus gan aon dath a athrú. Ba chóir go mbeadh an fheoil daingean agus go mbeadh sí ag preabadh ar ais nuair a bhrúitear í.
- Boladh:Ba chóir go mbeadh boladh úr agus saillte air, cosúil leis an aigéan. Is comhartha rabhaidh láithreach aon bholadh láidir, géar, nó cosúil le hamóinia.
Filléid agus Stéig:
- Dath:Ba chóir go mbeadh cuma bheoga agus chomhsheasmhach air. Seachain feoil atá tirim nó a bhfuil imill dhonn uirthi.
- Uigeacht:Ba chóir go mbeadh an fheoil daingean agus tais, ní bog ná bearrtha.
- Leacht:Ba chóir go mbeadh sé soiléir, ní bainneach ná iomarcach.
Sliogéisc (Scríobáin, Cloicheáin, srl.):
- Boladh:An-éadrom agus milis. Seachain aon bholadh míthaitneamhach.
- Uigeacht:Ba chóir go mbeadh sé daingean agus slán. Seachain ribí róibéis le spotaí dubha nó sliogáin atá ina suí i linn leachta scamallach.
Sliogéisc Bheo (Breallaigh, Diúilicíní, Oisrí):
- Sliogáin:Ba chóir é a dhúnadh go docht nó a dhúnadh nuair a bhuaileann tú air. Caith amach aon cheann a bhfuil sliogáin scoilte nó oscailte ann nach ndúnann.
Ní féidir le cuma amháin sábháilteacht a ráthú. Uaireanta bíonn úsáid antaibheathach i gceist le dobharshaothrú nua-aimseartha chun galair a chosc i ndálaí plódaithe. Ar an gcaoi chéanna, is féidir le lotnaidicídí ó shruth talmhaíochta foinsí uisce a thruailliú agus carnadh i saol na mara.
Cén fáth go bhfuil sé tábhachtach:D’fhéadfadh tomhaltas fadtéarmach bia mara ina bhfuil iarmhair cur le friotaíocht antaibheathach i ndaoine agus tomhaltóirí a nochtadh do cheimiceáin nach dteastaíonn.
An dúshlán:Ní féidir leat na truailleáin seo a fheiceáil, a bholadh ná a bhlaiseadh. Seo an áit a bhfuil muinín as do sholáthraí agus as córais sábháilteachta bia níos leithne ríthábhachtach.
Cé go n-éilíonn an fíorú deiridh tástáil ghairmiúil, is féidir leat roghanna níos cliste a dhéanamh chun rioscaí a mhaolú.
Bíodh aithne agat ar do fhoinse:Ceannaigh ó dhíoltóirí éisc agus ollmhargaí measúla, seanbhunaithe ar a bhfuil cáil as a gcaighdeáin arda sábháilteachta bia. Is dóichí go mbeidh seiceálacha dochta ar sholáthraithe acu.
Cuir Ceisteanna:Ná bíodh eagla ort a fhiafraí cá as a dtagann an bia mara—cibé acu an bhfuil sé gafa go fiáin nó feirmeoireachta. Ba chóir go mbeadh díoltóirí measúla trédhearcach.
Lorg Deimhnithe:Cuardaigh táirgí a bhfuil deimhnithe acu ó eagraíochtaí aitheanta (m.sh., MSC le haghaidh iasc fiáin inbhuanaithe, ASC nó BAP le haghaidh iasc a shaothraítear go freagrach). Is minic a bhíonn treoirlínte níos déine acu maidir le húsáid ceimiceán.
Éagsúlaigh Do Roghanna:Is féidir le héagsúlacht sna cineálacha bia mara a itheann tú cabhrú le nochtadh féideartha do thruailleán amháin a íoslaghdú.
I gcás tomhaltóirí, tá na leideanna thuas ríthábhachtach. Ach i gcás gairmithe an tionscail—na próiseálaithe, na dáileoirí, na miondíoltóirí, agus na cigirí sábháilteachta bia—éilíonn an tsábháilteacht a chinntiú uirlisí láidre, iontaofa.
Seo an áit a soláthraíonn Kwinbon réitigh ríthábhachtacha. Tá muinín ag ceannairí tionscail bia mara ar fud an domhain as ár stiallacha tástála meara agus as ár dtrealamh ELISA chun iarmhair dhíobhálacha a bhrath go tapa agus go cruinn.
Do Fhoirne Rialaithe Cáilíochta:Árstiallacha tástála tapacosaint den chéad líne a thairiscint. Tá siad éasca le húsáid, soláthraíonn siad torthaí i gceann cúpla nóiméad díreach ar an urlár próiseála, agus tá siad oiriúnach chun baisceanna bia mara atá ag teacht isteach a scagadh le haghaidh antaibheathach cosúil leclóraimfeineacól, nítrófúráin, nó cuinolóin.
Chun bailíochtú saotharlainne:ÁrTrealamh ELISAtorthaí an-íogaire agus cainníochtúla a sheachadadh. Tá siad foirfe chun scagthástálacha dearfacha a dhearbhú, cláir mhonatóireachta rialta a dhéanamh, agus a chinntiú go gcomhlíontar rialacháin sábháilteachta idirnáisiúnta dochta (cosúil le caighdeáin an AE agus FDA na SA).
Trí tháirgí tástála Kwinbon a chomhtháthú ina bprótacail sábháilteachta, is féidir le gnólachtaí a mbranda a chosaint go réamhghníomhach, comhlíonadh rialála a chinntiú, agus thar aon rud eile, a ráthú nach bhfuil an bia mara a shroicheann do bhord úr amháin, ach sábháilte i ndáiríre.
Ciallaíonn bheith i do thomhaltóir eolasach breathnú níos faide ná an dromchla. Trí mhodhanna traidisiúnta chun úire a mheasúnú a chomhcheangal le feasacht ar ghuaiseacha ceimiceacha nua-aimseartha, is féidir leat roghanna níos fearr a dhéanamh duit féin agus do do theaghlach. Agus do na gairmithe tionscail atá tiomanta do na caighdeáin sábháilteachta is airde a choinneáil, is é Kwinbon do chomhpháirtí, ag soláthar na n-uirlisí tástála cruinne agus éifeachtúla is gá chun muinín a chothú agus sláinte a chinntiú ag gach céim den slabhra soláthair.
Am an phoist: 21 Lúnasa 2025