Le déanaí, nocht cás dlí riaracháin leasa phoiblí maidir le táirgeadh agus díol bia tocsaineach agus díobhálach óstáin mar gheall ar éifeacht na héisteachta, mionsonra dochreidte: chun cosc a chur ar tharla timpistí nimhithe bia mais, bhain cócaire óstáin Nantong úsáid as gentamicin fiú sna miasa, chun stop a chur leis an mbuinneach ag custaiméirí, ach ar ámharaí an tsaoil, fuair foireann an óstáin amach agus léirigh siad do na ranna ábhartha é.
Is antaibheathach é Sulfáit Gentamicin, druga ar oideas a bhfuil raon leathan airíonna frithbhaictéaracha aige. Mar sin féin, níor cheart neamhaird a dhéanamh dá fo-iarsmaí, go háirithe an damáiste don éisteacht. Féadfaidh gentamicin fadhbanna sláinte tromchúiseacha a chur faoi deara amhail bodhaire, agus bíonn a fo-iarsmaí níos suntasaí i ngrúpaí sonracha daoine (m.sh. leanaí, mná torracha, srl.). Dá bhrí sin, is bagairt shuntasach do shláinte tomhaltóirí é gentamicin a chur le bia.
Tá an eachtra seo tar éis aird a tharraingt ar shábháilteacht bia arís. Mar tháirgeoirí agus oibreoirí bia, ní mór dóibh cloí go docht le rialacháin sábháilteachta bia chun cáilíocht agus sábháilteacht bia a chinntiú. Ag an am céanna, ba cheart do na húdaráis rialála a maoirseacht a neartú agus dul i ngleic le gníomhartha mídhleathacha, chun cearta agus leasanna dlisteanacha tomhaltóirí agus a sláinte a chosaint go héifeachtach. Ina theannta sin, ba cheart do thomhaltóirí a bhfeasacht ar shábháilteacht bia a mhúscailt, fanacht airdeallach ar bhianna amhrasacha agus iad a thuairisciú do na húdaráis ábhartha go tráthúil.
Am an phoist: 31 Iúil 2024