-
An Tréimhse Bhaolach Fholaithe maidir le Nítrít i mBianna Coipthe Baile: Turgnamh Braite i gCoipeadh Kimchi
Sa ré seo atá feasach ar shláinte, déantar cáil ar bhianna coipthe baile cosúil le kimchi agus sauerkraut as a mblasanna uathúla agus a sochair phróibhitheacha. Mar sin féin, is minic nach dtugtar faoi deara riosca sábháilteachta i bhfolach: táirgeadh níotráite le linn coipeadh. Rinne an staidéar seo monatóireacht chórasach...Léigh tuilleadh -
Imscrúdú ar Cháilíocht Bia atá Beagnach ag Dul in Éag: An bhfuil Táscairí Micribhitheolaíocha fós ag Comhlíonadh na gCaighdeán?
Réamhrá Le blianta beaga anuas, le glacadh forleathan leis an gcoincheap "frith-dramhaíl bia", tá fás tapa tagtha ar an margadh do bhianna atá beagnach in éag. Mar sin féin, tá imní fós ar thomhaltóirí faoi shábháilteacht na dtáirgí seo, go háirithe an gcomhlíonann táscairí micribhitheolaíocha...Léigh tuilleadh -
Tuarascáil Tástála ar Ghlasraí Orgánacha: An bhfuil Iarmhar Lotnaidicídí ar Fad Nialas?
Tugann an focal "orgánach" ionchais dhomhain tomhaltóirí maidir le bia íon. Ach nuair a chuirtear na huirlisí tástála saotharlainne i ngníomh, an bhfuil na glasraí sin le lipéid ghlasa chomh foirfe agus a shamhlaítear? An tuarascáil monatóireachta cáilíochta náisiúnta is déanaí ar thalmhaíocht orgánach...Léigh tuilleadh -
Miotas na nUibheacha Steiriúla Neamhspleách: Nochtann Tástálacha Salmonella Géarchéim Sábháilteachta Táirge atá Cáiliúil ar an Idirlíon
I gcultúr an lae inniu maidir le bia amh a ithe, tá an rud ar a dtugtar "ubh steiriúil", táirge atá cáiliúil ar an idirlíon, tar éis seilbh a ghlacadh go ciúin ar an margadh. Maíonn ceannaithe gurb iad na huibheacha seo atá cóireáilte go speisialta agus ar féidir iad a ithe amh an rogha nua i measc sukiyaki agus uibheacha bruite boga ...Léigh tuilleadh -
Feoil Fhuaraithe vs. Feoil Reoite: Cé acu is Sábháilte? Comparáid idir Tástáil ar Líon Iomlán Baictéarach agus Anailís Eolaíoch
Le feabhas ar chaighdeáin mhaireachtála, tá tomhaltóirí ag tabhairt airde níos mó ar cháilíocht agus ar shábháilteacht feola. Mar dhá phríomhtháirge feola, is minic a bhíonn feoil fhuaraithe agus feoil reoite ina n-ábhar díospóireachta maidir lena "bhlas" agus a "sábháilteacht". An bhfuil feoil fhuaraithe fíor...Léigh tuilleadh -
Conas Bainne Sláintiúil agus Cothaitheach a Roghnú
I. Sainaithin Lipéid Deimhniúcháin Phríomhúla 1) Deimhniú Orgánach Réigiúin Thiar: Stáit Aontaithe Mheiriceá: Roghnaigh bainne leis an lipéad Orgánach USDA, a thoirmisceann úsáid antaibheathach agus hormóin shintéiseacha. An tAontas Eorpach: Lorg an lipéad Orgánach AE, a chuireann teorainn dhian leis an ...Léigh tuilleadh -
Conas Mil Saor ó Iarmhair Antaibheathach a Roghnú
Conas Mil Saor ó Iarmhair Antaibheathach a Roghnú 1. Seiceáil na Tuarascála Tástála Tástáil agus Deimhniú Tríú Páirtí: Cuirfidh brandaí nó monaróirí measúla tuarascálacha tástála tríú páirtí (mar shampla iad siúd ó SGS, Intertek, srl.) ar fáil dá mil. T...Léigh tuilleadh -
Cumhachtú AI + Uasghráduithe Teicneolaíochta Braite Tapa: Téann Rialachán Sábháilteachta Bia na Síne isteach i Ré Nua Faisnéise
Le déanaí, d’eisigh an Riarachán Stáit um Rialáil Margaidh, i gcomhar le roinnt fiontar teicneolaíochta, an chéad “Treoirlíne maidir le Feidhmiú Teicneolaíochtaí Braite Sábháilteachta Bia Cliste,” lena n-áirítear intleacht shaorga, nana-bhraiteoirí, agus bl...Léigh tuilleadh -
Tá rialachán is déine maidir le breiseáin i ndán do bharráin tae mboilgeog
De réir mar a leanann roinnt brandaí atá speisialaithe i tae mboilgeog ag leathnú go náisiúnta agus go hidirnáisiúnta, tá tóir ag méadú de réir a chéile ar thae mboilgeog, agus tá roinnt brandaí ag oscailt "siopaí speisialtachta tae mboilgeog" fiú. Bhí péarlaí tapioca i gcónaí ar cheann de na barráin choitianta ...Léigh tuilleadh -
Nimhithe tar éis “ró-ól” silíní? Is é fírinne an scéil…
De réir mar a thagann Féile an Earraigh, tá silíní flúirseach sa mhargadh. Dúirt roinnt úsáideoirí idirlín gur bhraith siad masmas, pian boilg, agus buinneach tar éis dóibh cuid mhór silíní a ithe. Mhaígh daoine eile gur féidir le hithe an iomarca silíní nimhiú iarainn a bheith mar thoradh air...Léigh tuilleadh -
Cé chomh blasta is atá sé, d’fhéadfadh bezoars gastracha a bheith mar thoradh ar an iomarca tanghulu a ithe
Ar na sráideanna sa gheimhreadh, cén cineál milseáin is mó a mheallann daoine? Sin é an rud, an tanghulu dearg lonrach! Le gach greim, tugann an blas milis agus géar ceann de na cuimhní cinn is fearr ó óige ar ais. Ach...Léigh tuilleadh -
Kwinbon: Athbhliain faoi mhaise daoibh 2025
Agus cloigíní binn na Bliana Nua ag bualadh amach, chuireamar tús le bliain úrnua le buíochas agus dóchas inár gcroíthe. Ag an nóiméad seo atá lán dóchais, cuirimid ár mbuíochas ó chroí in iúl do gach custaiméir a thug tacaíocht...Léigh tuilleadh
