Mar a bhios grunn bhrandan a tha gu sònraichte a’ dèanamh tì builgean a’ sìor leudachadh an dà chuid gu dachaigheil agus gu h-eadar-nàiseanta, tha tì builgean air fàs mòr-chòrdte mean air mhean, le cuid de bhrandan eadhon a’ fosgladh “stòran sònraichte tì builgean.” Tha neamhnaidean tapioca air a bhith mar aon de na mullaich cumanta ann an deochan tì, agus a-nis tha riaghailtean ùra ann airson tì builgean.
Às dèidh foillseachadh Inbhe Nàiseanta Sàbhailteachd Bidhe airson Cleachdadh Stuthan-leasachaidh Bidhe (GB2760-2024) (ris an canar an "Inbhe" an-seo an-seo) san Gearran 2024, chaidh an Inbhe a chur an gnìomh gu h-oifigeil o chionn ghoirid. Tha e ag ràdh nach gabh searbhag dehydroacetic agus a shalann sodium a chleachdadh ann an ìm agus ìm dùmhail, toraidhean stalc, aran, pastraidhean, lìonaidhean is glaodhan bìdh bèice, toraidhean feòla ro-thogte, agus sùgh mheasan is ghlasraich (purees). A bharrachd air an sin, is e an ìre as àirde de chleachdadh a tha ceadaichte den Inbhe seo.stuth-cuideachaidh bìdhann an glasraich picilte chaidh atharrachadh bho 1g/kg gu 0.3g/kg.
Dè a th' ann an searbhag dehydroacetic agus a shalann sodium?searbhag dehydroaceticagus a shalann sodium air an cleachdadh gu farsaing mar stuthan-gleidhidh speactram farsaing, ainmeil airson na buannachdan sàbhailteachd agus seasmhachd àrd aca. Chan eil buaidh aig suidheachaidhean searbhag-bonn orra agus tha iad an ìre mhath seasmhach ri solas agus teas, a’ cur bacadh èifeachdach air ath-riochdachadh beirm, molltair agus bacteria. Tha puinnseanta ìosal aig searbhag dehydroacetic agus a shalann sodium agus tha iad sàbhailte nuair a thèid an cleachdadh taobh a-staigh an raoin agus na meud a tha air a shònrachadh leis na h-inbhean; ge-tà, faodaidh cus in-ghabhail fad-ùine cron a dhèanamh air slàinte dhaoine.
Dè an ceangal a tha eadar seo agus tì builgean? Gu dearbh, mar aon de na grìtheidean cumanta ann an deochan tì, thèid casg a chuir air na "pearls" ann an tì builgean, a tha nan toraidhean stalc, bho bhith a’ cleachdadh sodium dehydroacetate. An-dràsta, tha trì seòrsaichean de mhullaich "pearl" ann am margaidh nan deochan tì: pearls teòthachd an t-seòmair, pearls reòta, agus pearls còcaireachd luath, leis a’ chiad dhà anns a bheil stuthan-gleidhidh. Roimhe seo, tha aithisgean sna meadhanan air a ràdh gun do dh’fhàillig cuid de bhùthan tì builgean sgrùdaidhean air sgàth làthaireachd searbhag dehydroacetic anns na pearls tapioca a chaidh a reic. Tha nochdadh nan riaghailtean ùra cuideachd a’ ciallachadh gum faodadh pearls a thèid a dhèanamh às deidh 8 Gearran anns a bheil sodium dehydroacetate a bhith fo smachd peanasan.
Dh’fhaodadh gnìomhan coltach ris, gu ìre àraidh, toirt air a’ ghnìomhachas adhartas a dhèanamh. Bheir cur an gnìomh an Inbhe air iomairtean buntainneach pròiseas cinneasachaidh neamhnaidean tapioca atharrachadh agus roghainnean eile a shireadh an àite searbhag dehydroacetic agus a shalainn sodium gus sàbhailteachd bìdh a dhèanamh cinnteach, gun teagamh a’ meudachadh chosgaisean cinneasachaidh. Aig an aon àm, gus blas agus càileachd nan neamhnaidean a chumail suas, is dòcha gum feum iomairtean barrachd ghoireasan a thasgadh ann an rannsachadh agus leasachadh gus teicneòlasan ùra glèidhteachais a sgrùdadh.
Dh’ fhaodadh nach bi cuid de ghnìomhachasan beaga no an fheadhainn aig nach eil comas teicnigeach comasach air cosgaisean àrda rannsachaidh is leasachaidh agus cinneasachaidh a ghiùlan, agus mar sin gan toirt gu bhith a’ fàgail a’ mhargaidh. An coimeas ri sin, thathar an dùil gun glac suaicheantasan mòra le comasan làidir rannsachaidh is leasachaidh agus riaghladh slabhraidh solair an cothrom seo gus an roinn margaidh aca a leudachadh agus an suidheachadh margaidh aca a dhaingneachadh tuilleadh, agus mar sin ath-structaradh gnìomhachais a luathachadh.
Leis gu bheil suaicheantasan tì a’ cur fòcas air slàinte is càileachd a leasachadh, tha sàbhailteachd bìdh air a bhith na phrìomh fheachd airson leasachadh suaicheantas. Ged nach eil ann an toraidhean neamhnaidean ach aon phàirt am measg mòran ghrìtheidean ann an deochan tì, chan urrainnear dearmad a dhèanamh air an smachd càileachd aca. Feumaidh suaicheantasan tì smachd teann a chumail air càileachd stuthan amh agus solaraichean neamhnaidean tapioca a thaghadh a choinnicheas ri inbhean gus dèanamh cinnteach gu bheil iad a’ gèilleadh. Aig an aon àm, feumaidh suaicheantasan a dhol an sàs gu gnìomhach ann an rannsachadh is leasachadh gus dòighean glèidhteachais nas fhallaine agus nas nàdarra a lorg, leithid a bhith a’ cleachdadh earrannan planntrais nàdarra airson glèidheadh. Ann am margaidheachd, bu chòir dhaibh cuideam a chuir air feartan slàinte is sàbhailteachd am bathar gus coinneachadh ri oidhirp luchd-cleachdaidh airson slàinte agus ìomhaigh a’ bhrand aca a neartachadh. A bharrachd air an sin, feumaidh suaicheantasan aire a thoirt do bhith a’ neartachadh trèanadh luchd-obrach gus an dèanamh eòlach air na riaghailtean ùra agus atharrachaidhean toraidh, a’ seachnadh chùisean sàbhailteachd bìdh mar thoradh air obrachaidhean mì-iomchaidh agus a’ cumail suas cliù a’ bhrand.
Àm puist: 10 Gearran 2025