naidheachdan

I. Suidheachadh Inbhean: An Cothromachadh Mìn Eadar Saidheans agus Cleachdadh

’S e crìochan fuigheall puinnseanan a stèidhich Coimisean Codex Alimentarius (CAC) toradh mìltean de sgrùdaidhean puinnseanta. Bidh luchd-saidheans a’ dearbhadh an Ìre as àirde gun bhuaidh àicheil (NOAEL) tro dheuchainnean air beathaichean, agus an uairsin a’ cur factar sàbhailteachd 100-fhillte an sàs gus an In-ghabhail Làitheil Iomchaidh (ADI) airson daoine obrachadh a-mach. Mar eisimpleir, an ADI airsonclòrpirifosis e 0.01 mg/kg a th’ ann, a’ ciallachadh gum faod inbheach 60 kg 0.6 mg ithe gach latha gu sàbhailte.

Inbhe làithreach ShìonaGB 2763-2021a’ còmhdach crìochan fuigheall airson 564 puinnseanan-bhiastagan thar 387 roinnean bìdh, a’ co-thaobhadh gu dinamach ri riaghailtean san EU agus na SA. Mar eisimpleir, is e an ìre as àirde airson procymidone ann an leacan 0.2 mg/kg ann an Sìona an taca ri 0.1 mg/kg san EU. Tha na h-eadar-dhealachaidhean sin a’ tighinn bho chleachdaidhean daithead, chan e eas-aonta bunaiteach mu shàbhailteachd.

II. Teicneòlas Lorgaidh: Ribe Inntinneil Ionnsramaidean Mionaideach

Faodaidh innealan anailis ùr-nodha fuigheallan a chomharrachadh aigpàirtean gach billean (ppb)ìrean. Bidh cromatagrafaidheachd leaghaidh-speictreamachd mais (LC-MS) a’ lorg dùmhlachdan co-ionann ri bhith a’ sgaoileadh aon ghràin salainn ann an amar snàmh meud Oiliompaiceach. Tha an cugallachd seo a’ ciallachadh gu bheil fuigheall “do-lorg” a’ sìor fhàs tearc. Ann an 2024, chaidh fuigheall puinnseanan-bhiastagan àbhaisteach a lorg ann an 68% de thoraidhean àiteachais a chaidh a samplachadh, ach cha robh ach 1.4% nas àirde na na crìochan - a’ dearbhadh sin"Tha lorg cumanta, tha e tearc a bhith a’ dol thairis air ìrean."

Anmeud nan fuigheallcùisean gu math cudromach. A thaobh cypermethrin, is e 2 mg/kg an ìre as àirde ann an citris. Gus dòs cunnartach a ruighinn, dh'fheumadh neach 200 kg de citris a tha a’ gèilleadh ris na riaghailtean ithe - measadh cunnairt cho neo-reusanta ri bhith fo eagal salann-bùird (dòs marbhtach meadhanach: 3 g/kg).

III. Riaghladh Cunnairt: Dìon Ioma-fhilleadh airson Sàbhailteachd Bidhe

Tha Ministrealachd Àiteachais Shìona air ceumannan a ghabhail tro iomairtean mar an"Iomairt Shònraichte air Smachd air Stuthan Toirmisgte agus Leasachadh Càileachd," a’ ruighinn ìre gèillidh de 97.6% ann an 2024. Tha siostaman lorg blockchain a-nis a’ cumail sùil air 2,000 ionad cinneasachaidh, a’ leantainn 23 puingean dàta bhon tuathanas chun an fhorc. Faodaidh luchd-cleachdaidh còdan QR a sganadh gus faighinn gu clàran cleachdadh puinnseanan-bhiastagan agus aithisgean obair-lann.

Nuair a bhios iad a’ tighinn an aghaidh “fuigheall puinnseanan-bhiastagan” ann an aithisgean deuchainn, bu chòir do luchd-cleachdaidh aithneachadh:lorg ≠ briseadh, agus chan eil fuigheallan lorg a’ cur cunnart slàinte sam bith orra. Le bhith a’ nighe toradh fo uisge ruith airson 30 diogan, thèid 80% de na fuigheallan uachdar a thoirt air falbh. Tha tagraidhean absolutach mar “tha a h-uile puinnsean-bhiastagan cronail” nas cunnartaiche, a tha a’ bagairt bunait àiteachais an latha an-diugh.

Ann an linn fearainn àitich fo chuideam agus fàs sluaigh, tha puinnseanan-bhiastagan fhathast riatanach airson tèarainteachd bìdh. Le bhith a’ dèanamh eadar-dhealachadh eadar “lorg” agus “a’ dol thairis air ìrean,” agus a’ tuigsinn a’ bheàirn eadar 0.01 mg agus 1 mg, bidh sinn a’ teicheadh ​​bho smaoineachadh dà-thaobhach. Chan eil sàbhailteachd bìdh mu dheidhinn neoni cunnart, achcunnart fo stiùireadh—oidhirp cho-obrachail a dh’iarras air riaghladairean, riochdairean agus luchd-cleachdaidh gabhail ri saidheans seach a bhith a’ faicinn rudan ann an dòigh iongantach.