Mar a bhios Fèis an Earraich a’ tighinn dlùth, tha cherisean pailt air a’ mhargaidh. Tha cuid de luchd-cleachdaidh an eadar-lìn air a ràdh gun robh iad a’ fulang le mì-chofhurtachd, pian stamag, agus a’ bhuineach às deidh dhaibh mòran de cherisean ithe. Tha cuid eile air a ràdh gum faod cus ithe de cherisean leantainn gu puinnseanachadh iarainn agus puinnseanachadh cyanide. A bheil e fhathast sàbhailte cherisean ithe?
Faodaidh ithe mòran de cherisean aig an aon àm leantainn gu dìth-dhìolaidh gu furasta.
O chionn ghoirid, chuir neach-cleachdaidh an eadar-lìn post gun robh a’ bhuineach agus a’ cuir a-mach orra às dèidh dhaibh trì bobhlaichean de cherisean ithe. Thuirt Wang Lingyu, prìomh lighiche co-cheangailte gastroenterology aig an Treas Ospadal Ceangailte aig Oilthigh Meidigeach Sìneach Zhejiang (Ospadal Zhejiang Zhongshan), gu bheil cherisean beairteach ann am fibre agus nach eil iad furasta an cnàmh. Gu sònraichte dha daoine le spleen agus stamag lag, faodaidh cus cherisean ithe aig an aon àm comharraidhean coltach ri gastroenteritis adhbhrachadh, leithid cuir a-mach agus a’ bhuineach. Mura h-eil na cherisean ùr no ma tha iad air am molltair, faodaidh iad gastroenteritis géar adhbhrachadh anns an neach-cleachdaidh.
Tha nàdar blàth aig cherisean, agus mar sin cha bu chòir do dhaoine le bun-reachd tais-theas cus dhiubh ithe, oir dh’ fhaodadh e comharraidhean cus teas adhbhrachadh leithid beul tioram, amhach thioram, othrasan beòil, agus constipation.
Cha bhith ithe cherisean ann am measarra ag adhbhrachadh puinnseanachadh iarainn.
’S e cus iarainn a bhios ag adhbhrachadh puinnseanachadh iarainn. Tha dàta a’ sealltainn gum faod puinnseanachadh géar iarainn tachairt nuair a ruigeas no a thèid barrachd air 20 milleagram gach cileagram de chuideam a’ chuirp. Airson inbheach le cuideam 60 cileagram, bhiodh seo timcheall air 1200 milleagram de iarann.
Ach, chan eil ach 0.36 milleagram iarainn ann an cherisean gach 100 gram. Gus an ìre a dh’ fhaodadh puinnseanachadh iarainn adhbhrachadh a ruighinn, dh’ fheumadh inbheach le cuideam 60 cileagram timcheall air 333 cileagram de cherisean ithe, rud nach gabhadh do dhuine àbhaisteach ithe aig an aon àm.
Is fhiach a thoirt fa-near gu bheil susbaint iarainn ann an càl Sìneach, a bhios sinn tric ag ithe, 0.8 milleagram gach 100 gram. Mar sin, ma tha dragh air neach mu phuinnseanachadh iarainn bho bhith ag ithe cherisean, nach bu chòir dhaibh cuideachd càl Sìneach a sheachnadh?
An urrainn dha ithe cherisean puinnseanachadh cyanide adhbhrachadh?
Am measg nan comharran air puinnseanachadh géar le cianaid ann an daoine tha cuir a-mach, mì-rian, ceann goirt, lathadh, bradycardia, glacaidhean, fàilligeadh analach, agus mu dheireadh bàs. Mar eisimpleir, tha an dòs marbhtach de chianaid potasium eadar 50 agus 250 milleagram, a tha co-chosmhail ris an dòs marbhtach de arsanaig.
Mar as trice bidh cianaidean ann an lusan ann an cruth cianaidean. Tha cianaidean ann an sìol mòran lusan anns an teaghlach Rosaceae, leithid peitseagan, cherisean, apricotan, agus plumaichean, agus gu dearbh, tha cianaidean ann an cnàmhan nan cherisean cuideachd. Ach, chan eil cianaidean ann am feòil nam measan sin.
Chan eil cianaidean fhèin puinnseanta. Chan urrainn dha β-glucosidase ann an lusan cianogenach cianaidean a hydrolysachadh gus haidridean cianaid puinnseanta a thoirt gu buil ach nuair a thèid structar cealla planntrais a sgrios.
Chan eil susbaint cyanide anns gach gram de chnothan cherise, nuair a thèid an tionndadh gu haidridean cyanide, ach deichean de mhicreagraman. Mar as trice chan eil daoine ag ithe chnothan cherise a dh'aona ghnothach, agus mar sin tha e glè ainneamh gum bi cnothan cherise a’ puinnseanachadh dhaoine.
Tha an dòs de haidridean cyanide a dh’ adhbharaicheas puinnseanachadh ann an daoine timcheall air 2 mhilleagram gach cileagram de chuideam bodhaig. Tha an tagradh air an eadar-lìon gum faod ithe beagan de cherisean leantainn gu puinnseanachadh gu math neo-phractaigeach.
Faigh tlachd à cherisean le fois inntinn, ach seachain na cnàmhan ithe.
An toiseach, chan eil cianaidean fhèin puinnseanta, agus is e haidridean cianaid a dh’ fhaodadh puinnseanachadh geur adhbhrachadh ann an daoine. Tha na cianaidean ann an cherisean uile suidhichte anns na cnàmhan, a bhios mar as trice duilich do dhaoine am bìdeadh fosgailte no an cagnadh, agus mar sin chan eilear gan ithe.
San dàrna àite, faodar cianaidean a thoirt air falbh gu furasta. Leis gu bheil cianaidean neo-sheasmhach ri teas, 's e teasachadh mionaideach an dòigh as èifeachdaiche air an toirt air falbh. Tha sgrùdaidhean air faighinn a-mach gun urrainn dhaibh còrr is 90% de chianaidean a thoirt air falbh le goil. An-dràsta, is e am moladh eadar-nàiseanta gun a bhith ag ithe nam biadhan sin anns a bheil cianaidean amh.
Do luchd-cleachdaidh, ’s e an dòigh as sìmplidh a bhith a’ seachnadh ithe chnàmhan mheasan. Mura cagnadh neach na cnàmhan a dh’aona ghnothach, chan eil cha mhòr cothrom ann gun tèid puinnseanachadh le cyanide fhaighinn bho bhith ag ithe mheasan.
Àm puist: 20 Faoilleach 2025