Mar a bhios an teòthachd ag èirigh, bidh reòiteag na roghainn mòr-chòrdte airson fuarachadh, achsàbhailteachd bìdhTha draghan — gu h-àraidh a thaobh truailleadh Escherichia coli (E. coli) — ag iarraidh aire. Tha dàta o chionn ghoirid bho bhuidhnean slàinte cruinneil a’ soilleireachadh nan cunnartan agus nan ceumannan riaghlaidh gus dèanamh cinnteach à caitheamh sàbhailte.
Co-dhùnaidhean Sàbhailteachd Reòiteag Cruinneil 2024
A rèir anBuidheann Slàinte na Cruinne (WHO), timcheall air6.2% de thoraidhean reòiteag a chaidh a samplachadhann an 2024, chaidh deuchainnean dearbhach a dhèanamh airson ìrean mì-shàbhailte de E. coli**, àrdachadh beag bho 2023 (5.8%). Tha cunnartan truailleadh nas àirde ann am bathar ceàird is bathar luchd-reic sràide air sgàth cleachdaidhean slàinteachais neo-chunbhalach, ach sheall suaicheantasan malairteach gèilleadh nas fheàrr.
Mion-sgrùdadh Roinneil
An Roinn Eòrpa (dàta EFSA):Ìre truailleadh 3.1%, le beàrnan sa mhòr-chuid ann an còmhdhail / stòradh.
Ameireaga a Tuath (FDA / USDA):Bha 4.3% de shampaill thairis air na crìochan, gu tric ceangailte ri fàilligidhean pasteurachaidh bainne.
Àisia (Na h-Innseachan, Indonesia):Suas ri 15% de thruailleadhann am margaidhean neo-fhoirmeil air sgàth dìth fuarachaidh.
AfragaAithris cuibhrichte, ach tha ceangal air a bhith eadar ar-a-mach agus luchd-reic neo-riaghlaichte.
Carson a tha E. coli ann an reòiteag cunnartach
Bidh cuid de shreathan E. coli (me, O157: H7) ag adhbhrachadh a’ bhuineach mhòir, milleadh nan dubhagan, no eadhon bàs ann am buidhnean so-leònte (clann, seann daoine). Tha susbaint bainne agus riatanasan stòraidh reòiteag ga dhèanamh buailteach do fhàs bacteria mura tèid a làimhseachadh gu ceart.
Mar a lughdaicheas tu cunnartan
Tagh Brandan CliùiteachTagh toraidhean leTeisteanas ISO no HACCP.
Thoir sùil air na suidheachaidhean stòraidhDèan cinnteach gu bheil reothadairean air an cumail suas–18°C (0°F) no nas ìsle.
Seachain luchd-reic sràideann an roinnean àrd-chunnart mura tèid a dhearbhadh le ùghdarrasan ionadail.
Rabhaidhean DachaighCleachdbainne pasteurichte/ uighean agus uidheam a shlàinteachadh.
Gnìomhan Riaghlaidh
EULaghan slabhraidh fhuar 2024 air an neartachadh airson còmhdhail.
Na Stàitean AonaichteMheudaich an FDA sgrùdaidhean spot air riochdairean beaga.
Na h-InnseachanChaidh prògraman trèanaidh luchd-reic sràidean a chur air bhog às dèidh àrdachadh ann an ar-a-mach.
Prìomh Phuingean
Ged is e reòiteag rud riatanach as t-samhradh,Tha ìrean E. coli cruinneil fhathast na adhbhar draghBu chòir do luchd-cleachdaidh prìomhachas a thoirt do thoraidhean le teisteanas agus stòradh ceart, agus aig an aon àm bu chòir do riaghaltasan sgrùdadh a neartachadh – gu h-àraidh ann am margaidhean àrd-chunnart.
Ùine puist: Ògmhios-09-2025