Abincin teku ginshiƙi ne na ingantaccen abinci mai gina jiki, cike da mahimman abubuwan gina jiki kamar omega-3 fatty acids, furotin mai inganci, da bitamin da ma'adanai daban-daban. Koyaya, tafiya daga teku ko gona zuwa farantin ku yana da wahala. Yayin da ake shawartar masu amfani sau da yawa don neman alamun sabo-wani abu mai mahimmanci-barazanar da ba a iya gani ba zai iya dadewa har ma a kan kifin da ya fi kama da: sinadaran sinadarai.
Magungunan rigakafi da ake amfani da su a cikin kiwo da magungunan kashe qwari daga gurɓataccen ruwa na iya tarawa a cikin abincin teku, suna haifar da haɗarin lafiya. A Kwinbon, an sadaukar da mu don inganta amincin abinci. Wannan jagorar ba wai kawai zai taimaka muku zaɓi mafi kyawun abincin teku ba amma kuma zai ba da haske kan mahimmancin aminci fiye da abin da ido zai iya gani.
Kafin mu zurfafa cikin aminci, ƙware tushen zaɓin sabbin abincin teku shine layin farko na tsaro.
Cikakken Kifi:
- Idanun:Ya kamata ya zama bayyananne, mai haske, kuma mai kumbura. A guji kifi masu gajimare, sun nutse, ko launin toka.
- Gills:Ya kamata ya zama ja mai ƙarfi ko ruwan hoda da ɗanshi. Brown, launin toka, ko slimy gills alama ce ta tsufa.
- Fata da Sikeli:Ya kamata ya zama mai sheki, tare da ma'auni mai mannewa sosai kuma babu canza launi. Naman ya kamata ya kasance da ƙarfi kuma ya dawo lokacin da aka danna.
- Kamshi:Ya kamata kamshi sabo da briny, kamar teku. Duk wani kamshi mai ƙarfi, mai tsami ko ammoniya kamar tutoci ja ne nan take.
Fillets da Steaks:
- Launi:Ya kamata ya bayyana mai ƙarfi da daidaito. Ka guji naman da ya bushe ko yana da gefuna masu launin ruwan kasa.
- Nau'i:Nama ya kamata ya kasance mai ƙarfi da ɗanɗano, ba mushy ko gaping ba.
- Ruwa:Ya kamata ya zama bayyananne, ba madara ko wuce gona da iri ba.
Shellfish (Shrimp, Scallops, da dai sauransu):
- Kamshi:Mai laushi da dadi. Duk wani wari mai kashewa yana nufin gujewa.
- Nau'i:Ya kamata ya kasance mai ƙarfi kuma cikakke. Ka guji jatan lande tare da tabo baƙar fata ko ƙwanƙolin da ke zaune a cikin tafkin ruwa mai hazo.
Shellfish Live (Clams, Mussels, Oysters):
- Harsashi:Ya kamata a rufe sosai ko kusa lokacin da aka taɓa shi. Yi watsi da duk wani fage ko buɗaɗɗen harsashi waɗanda ba sa rufewa.
Bayyanawa kadai ba zai iya tabbatar da aminci ba. Kiwo na zamani wani lokaci ya haɗa da amfani da maganin rigakafi don hana cututtuka a cikin cunkoson jama'a. Hakazalika, magungunan kashe qwari daga zubar da ruwa na noma na iya gurɓata maɓuɓɓugar ruwa da taruwa a cikin rayuwar ruwa.
Me ya sa yake da mahimmanci:Yin amfani da abincin teku na dogon lokaci wanda ya ƙunshi ragowar zai iya ba da gudummawa ga juriya na ƙwayoyin cuta a cikin mutane da kuma fallasa masu amfani ga sinadarai marasa so.
Kalubalen:Ba za ku iya gani, wari, ko dandana waɗannan gurɓatattun abubuwa ba. Wannan shine inda dogara ga mai siyar da ku da mafi girman tsarin amincin abinci ya zama mahimmanci.
Yayin da tabbaci na ƙarshe yana buƙatar gwaji na ƙwararru, zaku iya yin zaɓi mafi wayo don rage haɗari.
San Madogararsa:Sayi daga mashahuran ƙwararrun masu sayar da kifi da manyan kantunan da aka san su da ƙaƙƙarfan ƙa'idodin amincin abinci. Suna da yuwuwar samun tsattsauran cak na masu kaya.
Yi Tambayoyi:Kada ka ji tsoro ka tambayi daga ina abincin teku ya fito - ko an kama shi ne ko kuma an yi noma. Ya kamata masu siyarwa masu daraja su kasance masu gaskiya.
Nemo Takaddun shaida:Nemo samfura tare da takaddun shaida daga ƙungiyoyin da aka sani (misali, MSC don dorewar daji da aka kama, ASC ko BAP don kifin da aka yi noma cikin kulawa). Waɗannan galibi suna da ƙaƙƙarfan ƙa'idodi kan amfani da sinadarai.
Rarraba Zaɓuɓɓukanku:Bambance-bambancen nau'ikan abincin teku da kuke ci na iya taimakawa rage yuwuwar kamuwa da cuta guda ɗaya.
Ga masu amfani, shawarwarin da ke sama suna da mahimmanci. Amma ga ƙwararrun masana'antu-masu sarrafawa, masu rarrabawa, dillalai, da masu duba lafiyar abinci-tabbatar da aminci yana buƙatar ƙaƙƙarfan kayan aiki masu ƙarfi.
Wannan shine inda Kwinbon ke ba da mafita mai mahimmanci. Jagororin masana'antar abincin teku a duk duniya sun amince da tube gwajin mu da kayan aikin ELISA don gano ragowar abubuwan da ke cutarwa cikin sauri da daidai.
Don Ƙungiyoyin Kula da Inganci:Musauri gwajin tubebayar da kariya ta farko. Suna da sauƙin amfani, suna ba da sakamako a cikin mintuna daidai a kan bene mai sarrafa, kuma sun dace don bincika batches mai shigowa na abincin teku don maganin rigakafi kamarchloramphenicol, nitrofuran, ko quinolones.
Don Tabbacin Laboratory:MuFarashin ELISAisar da sakamako mai mahimmanci da ƙima. Sun dace don tabbatar da ingantattun fuska, gudanar da shirye-shiryen sa ido na yau da kullun, da tabbatar da bin ƙa'idodin aminci na ƙasa da ƙasa (kamar ka'idodin EU da US FDA).
Ta hanyar haɗa samfuran gwajin Kwinbon a cikin ka'idojin aminci, 'yan kasuwa za su iya ba da kariya ga alamar su, tabbatar da bin ka'ida, kuma mafi mahimmanci, ba da garantin cewa abincin teku da ke isa teburin ku ba sabo ne kawai ba, amma da gaske amintattu.
Kasancewar mabukaci mai ilimi yana nufin kallon sama da ƙasa. Ta hanyar haɗa hanyoyin gargajiya na tantance sabo tare da wayar da kan jama'a game da hadurran sinadarai na zamani, zaku iya yin mafi kyawun zaɓi gare ku da danginku. Kuma ga ƙwararrun masana'antu da suka himmatu wajen tabbatar da mafi girman ƙa'idodin aminci, Kwinbon abokin tarayya ne, yana ba da ingantattun kayan aikin gwaji da ake buƙata don haɓaka amana da tabbatar da lafiya a kowane mataki na sarkar samarwa.
Lokacin aikawa: Agusta-21-2025