Yayin da bikin bazara ke gabatowa, 'ya'yan itacen cherries sun yi yawa a kasuwa. Wasu masu amfani da yanar gizo sun bayyana cewa sun fuskanci tashin zuciya, ciwon ciki, da gudawa bayan sun sha 'ya'yan itacen cherries masu yawa. Wasu kuma sun yi iƙirarin cewa cin 'ya'yan itacen cherries da yawa na iya haifar da gubar ƙarfe da gubar cyanide. Shin har yanzu yana da lafiya a ci 'ya'yan itacen cherries?
Cin cherries mai yawa a lokaci guda na iya haifar da rashin narkewar abinci cikin sauƙi.
Kwanan nan, wani mai amfani da intanet ya wallafa cewa bayan sun ci kwano uku na ceri, sun fuskanci gudawa da amai. Wang Lingyu, mataimakin babban likitan cututtukan gastroenterology a Asibitin Uku da ke da alaƙa da Jami'ar Likitancin Zhejiang ta kasar Sin (Asibitin Zhejiang Zhongshan), ya bayyana cewa ceri yana da wadataccen zare kuma ba shi da sauƙin narkewa. Musamman ga mutanen da ke da rauni a cikin saifa da ciki, shan ceri da yawa a lokaci guda na iya haifar da alamun kama da na ciki, kamar amai da gudawa. Idan ceri ba sabo ba ne ko kuma ya yi kama da mold, suna iya haifar da ciwon gastroenteritis mai tsanani a cikin masu amfani.
'Ya'yan itacen cherries suna da yanayi mai dumi, don haka mutanen da ke da ɗanɗano da zafi bai kamata su ci su da yawa ba, domin yana iya haifar da alamun zafi kamar bushewar baki, bushewar makogwaro, ciwon baki, da maƙarƙashiya.
Cin ceri a matsakaici ba zai haifar da gubar ƙarfe ba.
Gubar ƙarfe tana faruwa ne sakamakon yawan shan ƙarfe. Bayanai sun nuna cewa gubar ƙarfe mai tsanani na iya faruwa lokacin da adadin ƙarfen da aka ci ya kai ko ya wuce milligram 20 a kowace kilogiram na nauyin jiki. Ga babba mai nauyin kilogiram 60, wannan zai kai kimanin milligram 1200 na ƙarfe.
Duk da haka, sinadarin ƙarfe a cikin cherries shine milligram 0.36 kawai a kowace gram 100. Domin isa ga adadin da zai iya haifar da gubar ƙarfe, babba mai nauyin kilogiram 60 zai buƙaci ya cinye kimanin kilogiram 333 na cherries, wanda ba zai yiwu ga mutum na yau da kullun ya ci a lokaci guda ba.
Ya kamata a lura cewa sinadarin ƙarfe da ke cikin kabejin China, wanda muke yawan ci, shine milligram 0.8 a kowace gram 100. Don haka, idan mutum yana damuwa game da gubar ƙarfe daga cin ceri, bai kamata su ma su guji cin kabejin China ba?
Shin cin ceri zai iya haifar da gubar cyanide?
Alamomin gubar cyanide mai tsanani a cikin mutane sun haɗa da amai, tashin zuciya, ciwon kai, jiri, bradycardia, suma, gazawar numfashi, da kuma mutuwa a ƙarshe. Misali, yawan sinadarin potassium cyanide mai kisa yana tsakanin milligram 50 zuwa 250, wanda yayi daidai da adadin arsenic mai kisa.
Cyanide a cikin tsire-tsire yawanci suna wanzuwa a cikin nau'in cyanides. Irin tsire-tsire da yawa a cikin dangin Rosaceae, kamar peaches, ceri, apricots, da plums, suna ɗauke da cyanides, kuma hakika, ƙwayoyin ceri suma suna ɗauke da cyanides. Duk da haka, naman waɗannan 'ya'yan itatuwa ba ya ɗauke da cyanides.
Cyanide kansu ba su da guba. Sai lokacin da aka lalata tsarin ƙwayoyin shuka ne kawai β-glucosidase a cikin tsire-tsire masu ɗauke da sinadarin cyanogenic zai iya samar da sinadarin cyanide mai guba don samar da sinadarin hydrogen cyanide mai guba.
Yawan sinadarin cyanide a cikin kowace gram na ƙwayar ceri, idan aka canza shi zuwa hydrogen cyanide, ya kai mikrogram goma kacal. Mutane ba sa cin ƙwayar ceri da gangan, don haka yana da wuya ƙwayoyin ceri su guba mutane.
Adadin sinadarin hydrogen cyanide da ke haifar da guba ga mutane ya kai kimanin milligram 2 a kowace kilogiram na nauyin jiki. Iƙirarin da ake yi a intanet cewa shan ƙaramin adadin ceri na iya haifar da guba abu ne da ba zai yiwu ba.
Ji daɗin ceri da kwanciyar hankali, amma ku guji cin ƙwai.
Da farko dai, cyanides ɗin kansu ba su da guba, kuma hydrogen cyanide ne ke iya haifar da guba mai tsanani ga mutane. Cyanide da ke cikin ceri duk suna cikin ramuka, waɗanda galibi suna da wahalar cizo ko taunawa, don haka ba a ci su ba.
Na biyu, ana iya cire cyanides cikin sauƙi. Tunda cyanides ba su da ƙarfi don zafi, dumama sosai ita ce hanya mafi inganci don cire su. Bincike ya gano cewa tafasa zai iya cire sama da kashi 90% na cyanides. A halin yanzu, shawarar duniya ita ce a guji cin waɗannan abincin da ke ɗauke da cyanides danye.
Ga masu amfani, hanya mafi sauƙi ita ce a guji cin 'ya'yan itatuwa. Sai dai idan mutum ya tauna 'ya'yan itatuwa da gangan, yiwuwar gubar cyanide daga cin 'ya'yan itatuwa kusan babu shi.
Lokacin Saƙo: Janairu-20-2025