berita

1. 2. Memilih Madu Bersertifikat Organik

Label Bersertifikat Organik:Proses produksi madu bersertifikat organik melarang penggunaan antibiotik dan obat-obatan sintetis kimia (seperti Sertifikasi Organik Uni Eropa, Sertifikasi Organik USDA di Amerika Serikat, dan Sertifikasi Organik Tiongkok). Saat membeli, carilah label bersertifikat organik pada kemasannya.

Standar Produksi: Peternakan lebah organik menekankan pencegahan dalam pengelolaan kesehatan sarang dan menghindari penggunaan antibiotik. Jika lebah sakit, isolasi atau pengobatan alami biasanya digunakan.

3.Memperhatikan Asal dan Lingkungan Peternakan Lebah

Area Lingkungan Bersih:Pilihlah madu dari daerah yang bebas polusi dan jauh dari kawasan industri serta area yang terpapar pestisida. Misalnya, peternakan lebah di dekat pegunungan terpencil, hutan, atau pertanian organik lebih mungkin mengurangi risiko lebah terpapar antibiotik.

Madu Impor:Negara-negara seperti Uni Eropa, Selandia Baru, dan Kanada memiliki peraturan yang lebih ketat terhadap residu antibiotik dalam madu, sehingga dapat diprioritaskan (memastikan bahwa residu antibiotik tersebut diimpor melalui jalur resmi sangatlah penting).

4.Memilih Merek dan Saluran yang Terpercaya

Merek Terkenal:Pilih merek dengan reputasi baik dan sejarah panjang (seperti Comvita, Langnese, dan Baihua), karena merek-merek ini biasanya memiliki proses kontrol kualitas yang ketat.

Saluran Pembelian Resmi:Belilah melalui supermarket besar, toko khusus makanan organik, atau toko utama resmi merek untuk menghindari pembelian madu dengan harga murah dari pedagang kaki lima atau toko daring yang tidak terverifikasi.

5. Membaca Label Produk

Daftar Bahan:Daftar bahan untuk madu murni sebaiknya hanya mencantumkan "madu" atau "madu alami". Jika mengandung sirup, zat aditif, dll., kualitasnya mungkin buruk, dan risiko residu antibiotik juga mungkin lebih tinggi.

Informasi Produksi:Periksa tanggal produksi, umur simpan, nama produsen, dan alamat untuk menghindari produk tanpa detail ini.

6.Waspadai Jebakan Harga Rendah

Biaya produksi madu relatif tinggi (seperti pengelolaan sarang lebah, siklus panen madu, dll.). Jika harganya jauh di bawah harga pasar, hal ini dapat mengindikasikan produk yang dipalsukan atau di bawah standar, dengan risiko residu antibiotik yang lebih tinggi.

7.Memperhatikan Karakteristik Alami Madu

Meskipun residu antibiotik tidak dapat dinilai melalui persepsi sensorik, madu alami biasanya menunjukkan karakteristik berikut:

Aroma:Wanginya seperti bunga samar dan tidak berbau asam atau busuk.

Viskositas:Madu ini rentan terhadap kristalisasi pada suhu rendah (kecuali beberapa jenis seperti madu akasia), dengan tekstur yang seragam.

Kelarutan:Bila diaduk akan timbul gelembung-gelembung kecil dan menjadi agak keruh bila dilarutkan dalam air hangat.