Baru-baru ini, Pusat Teknologi Bea Cukai Chongqing melakukan pengawasan dan pengambilan sampel keamanan pangan di sebuah toko makanan ringan di Distrik Bijiang, Kota Tongren, dan menemukan bahwa kandungan pemanis dalam bakpao putih yang dijual di toko tersebut melebihi standar. Setelah diperiksa, toko tersebut memproduksi bakpao putih dengan kandungan sakarin natrium dan pemanis buatan yang tidak memenuhi persyaratan GB 2760-2014 "Standar Nasional Keamanan Pangan dan Penggunaan Bahan Tambahan Pangan", sehingga kesimpulan pengujiannya adalah wajar tanpa pengecualian. Biro Pengawasan Pasar Kota Tongren akan memberikan sanksi administratif sesuai dengan peraturan perundang-undangan yang berlaku.
Pemanis banyak digunakan dalam produksi pangan, dan tingkat kemanisannya biasanya 30 hingga 40 kali lipat sukrosa, bahkan bisa mencapai 80 kali lipat, dengan rasa manis yang murni dan alami. Pemanis banyak digunakan dalam berbagai industri pangan seperti minuman, manisan, acar, kembang gula, kue kering, sereal sarapan, makanan penutup, dan banyak lagi. Konsumsi pemanis dalam jumlah sedang umumnya tidak berbahaya bagi manusia. Namun, konsumsi jangka panjang dalam jumlah besar dapat menimbulkan efek kesehatan.
Standar Keamanan Pangan Nasional Tiongkok untuk Penggunaan Bahan Tambahan Pangan memiliki peraturan ketat terkait dosis pemanis. Dosis maksimum pemanis bervariasi, tergantung jenis makanannya. Misalnya, dalam minuman beku, buah kaleng, tahu fermentasi, biskuit, bumbu majemuk, minuman, anggur olahan, dan jeli, jumlah maksimum penggunaan adalah 0,65 g/kg; dalam selai, buah kaleng, dan kacang rebus, jumlah maksimum penggunaan adalah 1,0 g/kg; dan dalam Chenpi, plum, dan prem kering, jumlah maksimumnya adalah 8,0 g/kg. Secara umum, asupan harian pemanis per kilogram berat badan tidak boleh melebihi 11 mg.
Pemanis, sebagai bahan tambahan pangan yang legal, memiliki beragam aplikasi dalam produksi pangan. Namun, konsumen perlu berhati-hati dalam mengontrol asupannya saat menggunakannya demi memastikan keamanan dan kesehatan pangan. Kwinbon telah meluncurkan Kit Uji Cepat Keamanan Pangan Pemanis untuk memenuhi permintaan pasar, yang dapat digunakan untuk pengujian sampel seperti minuman, anggur kuning, jus buah, jeli, kue kering, selai, bumbu, saus, dan sebagainya.
Kit Uji Cepat Keamanan Pangan Pemanis Kwinbon
Waktu posting: 10-Okt-2024