berita

I. "zona abu -abu" standar organik

Membuka "Aturan untuk Implementasi Sertifikasi Produk Organik," Pasal 7 Bab 2 dengan jelas mencantumkan 59 jenis pestisida yang berasal dari tanaman dan mineral yang diizinkan untuk digunakan. Biopestisida seperti azadirachtin dan pyrethrins dimasukkan secara jelas. Meskipun zat -zat ini diekstraksi dari tanaman alami didefinisikan sebagai "toksisitas rendah," penyemprotan berlebihan masih dapat menyebabkan residu. Kekhawatiran yang lebih besar adalah bahwa standar sertifikasi menetapkan periode pemurnian tanah 36 bulan, tetapi metabolit glifosat dari siklus pertanian sebelumnya masih dapat dideteksi di air tanah di beberapa pangkalan di dataran Cina Utara.

KasuschlorpyrifosResidu dalam laporan pengujian berfungsi sebagai peringatan. Satu basis bersertifikat, berdekatan dengan lahan pertanian tradisional, menderita polusi drift pestisida selama musim hujan, yang mengarah pada deteksi residu organofosfor 0,02 mg/kg dalam sampel bayam. "Polusi pasif" ini memaparkan ketidakcukupan sistem sertifikasi yang ada dalam memantau lingkungan pertanian secara dinamis, merobek celah dalam kemurnian pertanian organik.

Ii. Kebenaran yang diluncurkan di laboratorium

Saat menggunakan spektrometri massa kromatografi gas, teknisi menetapkan batas deteksi untuk sampel pada level 0,001 mg/kg. Data menunjukkan bahwa 90% sampel positif hanya memiliki tingkat residu 1/50 hingga 1/100 dari mereka yang ada di sayuran konvensional, setara dengan menjatuhkan dua tetes tinta ke kolam renang standar. Namun, kemajuan dalam teknologi deteksi modern telah memungkinkan penangkapan molekul pada tingkat satu-dalam-miliar, menjadikan "residu nol" absolut sebagai tugas yang mustahil.

Kompleksitas rantai kontaminasi silang berada di luar imajinasi. Kontaminasi gudang karena kendaraan transportasi yang dibersihkan secara tidak lengkap menyumbang 42% dari tingkat insiden, sementara kontaminasi kontak yang disebabkan oleh penempatan campuran pada rak supermarket menyumbang 31%. Lebih berbahaya, antibiotik bercampur menjadi beberapa bahan baku pupuk organik akhirnya memasuki sel -sel sayuran melalui bioakumulasi.

AKU AKU AKU. Jalan rasional untuk membangun kembali kepercayaan

Menghadapi laporan pengujian, seorang petani organik memamerkan "sistem penelusuran transparan mereka": kode QR pada setiap paket memungkinkan untuk meminta rasio campuran Bordeaux yang diterapkan dan laporan pengujian tanah untuk tiga kilometer sekitarnya. Pendekatan menempatkan proses produksi di tempat terbuka ini adalah membangun kembali kepercayaan konsumen.

Pakar keamanan pangan merekomendasikan mengadopsi "metode pemurnian tiga": merendam air soda kue untuk menguraikan pestisida yang larut dalam lemak, menggunakan pembersih ultrasonik untuk menghilangkan adsorbat permukaan, dan pucat selama 5 detik pada suhu 100 ° C untuk menonaktifkan enzim biologis. Metode -metode ini dapat menghilangkan 97,6% residu jejak, membuat garis pertahanan kesehatan lebih kuat.

Data pengujian laboratorium tidak boleh berfungsi sebagai vonis yang menyangkal nilai pertanian organik. Ketika kami membandingkan residu chlorpyrifos 0,008 mg/kg dengan 1,2 mg/kg yang terdeteksi dalam seledri konvensional, kami masih dapat melihat efektivitas signifikan dari sistem produksi organik dalam mengurangi penggunaan pestisida. Mungkin kemurnian sejati tidak terletak pada nol absolut, tetapi secara terus -menerus mendekati nol, yang membutuhkan produsen, regulator, dan konsumen untuk bersama -sama menenun jaringan kualitas yang lebih ketat.