-
Asal Usul Festival Qingming: Sebuah Jalinan Alam dan Budaya yang Berabad-abad
Festival Qingming, yang dirayakan sebagai Hari Ziarah Makam atau Festival Makanan Dingin, termasuk di antara empat festival tradisional terbesar di Tiongkok bersama dengan Festival Musim Semi, Festival Perahu Naga, dan Festival Pertengahan Musim Gugur. Lebih dari sekadar perayaan, festival ini menggabungkan astronomi, pertanian...Baca selengkapnya -
8 Jenis Produk Akuatik Ini Paling Mungkin Mengandung Obat Hewan Terlarang! Panduan Wajib Baca dengan Laporan Uji yang Terpercaya
Dalam beberapa tahun terakhir, dengan perkembangan pesat budidaya perikanan, produk perairan telah menjadi bahan yang tak tergantikan di meja makan. Namun, didorong oleh pengejaran hasil panen tinggi dan biaya rendah, beberapa petani terus menggunakan obat-obatan hewan secara ilegal. Survei Nasional 2024 baru-baru ini...Baca selengkapnya -
Periode Bahaya Tersembunyi Nitrit dalam Makanan Fermentasi Buatan Sendiri: Eksperimen Deteksi dalam Fermentasi Kimchi
Di era yang sadar akan kesehatan saat ini, makanan fermentasi buatan sendiri seperti kimchi dan sauerkraut dipuji karena rasa unik dan manfaat probiotiknya. Namun, risiko keamanan tersembunyi seringkali tidak disadari: produksi nitrit selama fermentasi. Studi ini secara sistematis memantau...Baca selengkapnya -
Investigasi tentang Kualitas Makanan yang Hampir Kadaluarsa: Apakah Indikator Mikrobiologis Masih Memenuhi Standar?
Pendahuluan Dalam beberapa tahun terakhir, dengan meluasnya penerapan konsep "anti-pemborosan makanan", pasar makanan yang hampir kedaluwarsa telah berkembang pesat. Namun, konsumen tetap khawatir tentang keamanan produk-produk ini, khususnya apakah indikator mikrobiologisnya sesuai...Baca selengkapnya -
Laporan Pengujian Sayuran Organik: Apakah Residu Pestisida Benar-Benar Nol?
Kata "organik" membawa harapan besar konsumen akan makanan murni. Tetapi ketika instrumen pengujian laboratorium diaktifkan, apakah sayuran dengan label hijau itu benar-benar sesempurna yang dibayangkan? Laporan pemantauan kualitas nasional terbaru tentang pertanian organik...Baca selengkapnya -
Mitos Telur Steril Terbantahkan: Tes Salmonella Mengungkap Krisis Keamanan Produk yang Terkenal di Internet
Dalam budaya konsumsi makanan mentah saat ini, yang disebut "telur steril," sebuah produk yang terkenal di internet, diam-diam telah menguasai pasar. Para pedagang mengklaim bahwa telur yang diolah secara khusus dan dapat dikonsumsi mentah ini menjadi favorit baru untuk sukiyaki dan telur rebus setengah matang...Baca selengkapnya -
Daging Dingin vs. Daging Beku: Mana yang Lebih Aman? Perbandingan Pengujian Jumlah Bakteri Total dan Analisis Ilmiah
Seiring dengan peningkatan standar hidup, konsumen semakin memperhatikan kualitas dan keamanan daging. Sebagai dua produk daging utama, daging dingin dan daging beku sering menjadi subjek perdebatan mengenai "rasa" dan "keamanannya". Apakah daging dingin benar-benar...Baca selengkapnya -
Cara Memilih Susu yang Sehat dan Bergizi
I. Mengidentifikasi Label Sertifikasi Utama 1) Sertifikasi Organik Wilayah Barat: Amerika Serikat: Pilih susu dengan label USDA Organic, yang melarang penggunaan antibiotik dan hormon sintetis. Uni Eropa: Cari label EU Organic, yang secara ketat membatasi...Baca selengkapnya -
Cara Memilih Madu Bebas Residu Antibiotik
Cara Memilih Madu Bebas Residu Antibiotik 1. Memeriksa Laporan Uji Pengujian dan Sertifikasi Pihak Ketiga: Merek atau produsen terkemuka akan menyediakan laporan uji pihak ketiga (seperti dari SGS, Intertek, dll.) untuk madu mereka. T...Baca selengkapnya -
Pemanfaatan AI + Peningkatan Teknologi Deteksi Cepat: Regulasi Keamanan Pangan Tiongkok Memasuki Era Baru Kecerdasan Buatan
Baru-baru ini, Administrasi Negara untuk Regulasi Pasar, bekerja sama dengan berbagai perusahaan teknologi, merilis "Pedoman Penerapan Teknologi Deteksi Keamanan Pangan Cerdas" perdana, yang menggabungkan kecerdasan buatan, nanosensor, dan...Baca selengkapnya -
Topping bubble tea menghadapi regulasi paling ketat terkait bahan tambahan.
Seiring dengan semakin banyaknya merek yang mengkhususkan diri dalam bubble tea yang berkembang baik di dalam maupun luar negeri, bubble tea secara bertahap semakin populer, bahkan beberapa merek membuka "toko khusus bubble tea". Butiran tapioka selalu menjadi salah satu topping yang umum...Baca selengkapnya -
Keracunan setelah "makan berlebihan" ceri? Sebenarnya...
Menjelang Festival Musim Semi, buah ceri melimpah di pasaran. Beberapa netizen menyatakan mengalami mual, sakit perut, dan diare setelah mengonsumsi ceri dalam jumlah banyak. Yang lain mengklaim bahwa makan terlalu banyak ceri dapat menyebabkan keracunan zat besi...Baca selengkapnya
