berita

Makan sejumlah besar ceri sekaligus dapat dengan mudah menyebabkan gangguan pencernaan.

Baru -baru ini, netizen memposting bahwa setelah makan tiga mangkuk ceri, mereka mengalami diare dan muntah. Wang Lingyu, Kepala Dokter Gastroenterologi di Rumah Sakit Afiliasi Ketiga Universitas Kedokteran Cina Zhejiang (Rumah Sakit Zhejiang Zhongshan), menyatakan bahwa ceri kaya serat dan tidak mudah dicerna. Terutama untuk orang dengan limpa dan lambung yang lemah, mengonsumsi terlalu banyak ceri sekaligus dapat dengan mudah menyebabkan gejala yang mirip dengan gastroenteritis, seperti muntah dan diare. Jika ceri tidak segar atau berjamur, mereka dapat menyebabkan gastroenteritis akut pada konsumen.

Ceri memiliki sifat yang hangat, sehingga orang-orang dengan konstitusi panas yang lembab tidak boleh memakan terlalu banyak dari mereka, karena dapat menyebabkan gejala kelebihan panas seperti mulut kering, tenggorokan kering, borok oral, dan sembelit.

Makan ceri secukupnya tidak akan menyebabkan keracunan besi.

Keracunan besi disebabkan oleh asupan besi yang berlebihan. Data menunjukkan bahwa keracunan besi akut dapat terjadi ketika jumlah zat besi yang dicerna mencapai atau melebihi 20 miligram per kilogram berat badan. Untuk orang dewasa dengan berat 60 kilogram, ini akan menjadi sekitar 1.200 miligram besi.

Namun, kandungan besi dalam ceri hanya 0,36 miligram per 100 gram. Untuk mencapai jumlah yang dapat menyebabkan keracunan besi, orang dewasa dengan berat 60 kilogram perlu mengonsumsi sekitar 333 kilogram ceri, yang tidak mungkin bagi orang normal untuk dimakan pada satu waktu.

Perlu dicatat bahwa kandungan zat besi di kubis Cina, yang sering kita makan, adalah 0,8 miligram per 100 gram. Jadi, jika seseorang khawatir tentang keracunan besi karena makan ceri, bukankah mereka juga harus menghindari makan kubis Cina?

Bisakah makan ceri menyebabkan keracunan sianida?

Gejala keracunan sianida akut pada manusia termasuk muntah, mual, sakit kepala, pusing, bradikardia, kejang, gagal pernapasan, dan akhirnya kematian. Sebagai contoh, dosis mematikan kalium sianida berkisar antara 50 hingga 250 miligram, yang sebanding dengan dosis arsenik yang mematikan.

Sianida pada tanaman biasanya ada dalam bentuk sianida. Biji banyak tanaman dalam keluarga Rosaceae, seperti buah persik, ceri, aprikot, dan plum, mengandung sianida, dan memang, kernel ceri juga mengandung sianida. Namun, daging buah -buahan ini tidak mengandung sianida.

Sianida sendiri tidak beracun. Hanya ketika struktur sel tanaman dihancurkan, β-glukosidase pada tanaman sianogenik dapat menghidrolisis sianida untuk menghasilkan hidrogen sianida toksik.

Kandungan sianida di setiap gram kernel ceri, ketika dikonversi menjadi hidrogen sianida, hanya puluhan mikrogram. Orang -orang umumnya tidak sengaja mengonsumsi kernel ceri, jadi sangat jarang kerang ceri untuk meracuni orang.

Dosis hidrogen sianida yang menyebabkan keracunan pada manusia adalah sekitar 2 miligram per kilogram berat badan. Klaim di internet bahwa mengonsumsi sejumlah kecil ceri dapat menyebabkan keracunan sebenarnya cukup tidak praktis.

Nikmati ceri dengan ketenangan pikiran, tetapi hindari makan lubang.

Pertama, sianida sendiri tidak beracun, dan hidrogen sianida yang dapat menyebabkan keracunan akut pada manusia. Sianida dalam ceri semuanya terletak di lubang, yang biasanya sulit bagi orang untuk menggigit atau mengunyah, dan karenanya tidak dikonsumsi.