항생제 내성(AMR)은 전 세계 보건을 위협하는 조용한 팬데믹입니다. 세계보건기구(WHO)에 따르면, 현재와 같은 상황이 지속될 경우 2050년까지 AMR 관련 사망자가 매년 1천만 명에 달할 수 있습니다. 인체 의학에서 항생제 남용이 흔히 지적되지만,먹이사슬은 중요한 전파 경로입니다.– 그리고 엄격한 항생제 잔류물 모니터링이 우리의 첫 번째 방어선입니다.
식품 안전이 항생제 내성(AMR) 퇴치의 열쇠인 이유
가축과 양식에 사용되는 항생제는 육류, 우유, 계란, 꿀에 잔류물을 남길 수 있습니다. 이러한 오염된 식품을 섭취하면 소비자는 저용량 항생제에 노출되어 장내 항생제 내성균의 발생을 가속화할 수 있습니다. 이러한 내성 병원균은 지역사회로 확산되어 생명을 구하는 치료의 효과를 저해할 수 있습니다. FDA, EFSA, Codex Alimentarius와 같은 규제 기관은 이러한 문제를 해결하기 위해 엄격한 기준을 마련했습니다.최대 잔류 허용량(MRL)하지만 법 집행은 정확하고 확장 가능한 탐지에 달려 있습니다.
모니터링 격차: 글로벌 식품 공급망의 과제
많은 지역에서 다음과 같은 것들을 이용할 수 없습니다:
고급 선별 도구:신속 진단 검사는 차세대 항생제에 대한 민감도가 떨어지는 경우가 많습니다.
고처리량 확인:실험실들은 비용이 많이 들고 속도가 느린 LC-MS/MS 분석법으로 어려움을 겪고 있습니다.
종합 패널:항생제 사용의 변화에 따라 다중 잔류물 분석이 요구됩니다.
이로 인해 규정을 준수하지 않는 제품이 시장에 유입되는 사각지대가 생겨 항생제 내성(AMR) 위험이 커집니다.
퀸본 솔루션: 더욱 안전한 식품의 미래를 위한 정밀 검출
베이징 퀸본은 이러한 격차를 해소하기 위해 최첨단 탐지 시스템을 설계합니다.
퀸본 래피드시험키트:EU/US 최대 잔류 허용량(MRL) 기준을 충족하는 100가지 이상의 항생제(베타락탐계, 설폰아미드계, 테트라사이클린계 등)에 대한 현장 분석 결과를 15분 내에 제공합니다. 농장 및 가공 공장에 이상적입니다.
자동화된 HPLC/LC-MS 플랫폼:높은 처리량과 95% 이상의 정확도를 자랑하는 확증 분석으로, 기존 시스템 대비 실험실 운영 비용을 30% 절감합니다.
맞춤형 다중 잔류물 패널:지역별 항생제 사용 패턴 분석 (예: 아시아의 니트로퓨란계 항생제, 미주의 플루오로퀴놀론계 항생제).
실증 사례: 유제품 수출 보호
아시아의 주요 유제품 수출업체가 시행했습니다.퀸본의 베타락탐 및 테트라사이클린 신속 검사23개 수집 센터에서. 결과:
잔류물 규정 미준수 사례 6개월 이내 82% 감소
2024년까지 항생제 내성 관련 수출 거부 건수 0건 달성
연간 검사 비용 절감액: 약 42만 달러
나아갈 길: 모니터링 통합, 항생제 내성(AMR)의 고리 끊기
사전 예방적 잔류물 관리는 단순한 규제 준수가 아니라 전 세계적인 보건 필수 과제입니다. FAO가 강조하듯이, "식품 가치 사슬 전반에 걸친 감시는 항생제 내성 확산 방지를 위해 필수적입니다."
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베이징 퀸본은 농장, 가공업체 및 연구소에 다음과 같은 역량을 제공합니다.
✅미래에도 유효한 기술:새로운 최대 잔류 허용량(MRL) 및 신종 오염물질에 적응 가능
✅엔드투엔드 워크플로우:심사부터 인증 확인까지
✅글로벌 규정 준수:ISO 17025, FDA BAM, EU 37/2010 표준에 따라 검증된 솔루션입니다.
과학에 기반한 잔류물 모니터링을 통해 소비자를 보호하고, 무역을 안전히 하며, 항생제 내성에 대처하십시오.탄력적인 식품 안전 생태계를 구축하려면 지금 바로 Kwinbon에 문의하세요.
게시 시간: 2025년 6월 18일