항생제 내성(AMR)은 전 세계 건강을 위협하는 조용한 팬데믹입니다. WHO에 따르면, 항생제 내성 관련 사망자는 2050년까지 연간 1천만 명에 달할 수 있습니다. 인체 의학에서 항생제 내성의 과용이 자주 지적되지만,식품 사슬은 중요한 전염 경로입니다– 엄격한 항생제 잔류물 모니터링이 우리의 첫 번째 방어선입니다.
식품 안전이 AMR 퇴치의 핵심인 이유
가축과 양식업에 사용되는 항생제는 육류, 우유, 계란, 꿀에 잔류물을 남길 수 있습니다. 이러한 오염된 식품을 섭취하면 저용량 항생제에 노출되어 인체 장내 약물 내성균의 발생이 가속화됩니다. 이러한 내성균은 지역 사회로 확산되어 생명을 구하는 치료의 효능을 저해할 수 있습니다. FDA, EFSA, Codex Alimentarius와 같은 규제 기관은 엄격한 기준을 수립하여최대 잔류 허용 기준(MRL)하지만 시행은 정확하고 확장 가능한 감지에 달려 있습니다.
모니터링 격차: 글로벌 식품 공급망의 과제
많은 지역에서는 다음에 대한 접근이 불가능합니다.
고급 스크리닝 도구:신속 검사는 신세대 항생제에 대한 민감도가 낮은 경우가 많습니다.
고처리량 확인:연구실에서는 비용이 많이 들고 느린 LC-MS/MS 방법으로 어려움을 겪습니다.
종합 패널:항생제 사용이 증가함에 따라 다중 잔류물 분석이 요구됩니다.
이로 인해 규정을 준수하지 않는 제품이 시장에 진출하는 사각지대가 생겨 AMR 위험이 커집니다.
Kwinbon의 솔루션: 더 안전한 식품 미래를 위한 정밀 감지
베이징 퀸본에서는 이러한 격차를 해소하기 위해 최첨단 감지 시스템을 구축합니다.
퀸본 래피드시험키트:100종 이상의 항생제(β-락탐, 설폰아미드, 테트라사이클린 등)에 대한 현장 결과를 15분 이내에 제공하여 EU/US MRL을 충족합니다. 농장 및 가공 공장에 이상적입니다.
자동화된 HPLC/LC-MS 플랫폼:95% 이상의 정확도를 갖춘 높은 처리량, 확인적 분석을 통해 기존 시스템에 비해 실험실 운영 비용을 30% 절감할 수 있습니다.
맞춤형 다중 잔류물 패널:지역별 항생제 사용 패턴을 타깃으로 합니다(예: 아시아의 니트로푸란, 아메리카의 플루오로퀴놀론).
영향력 있는 사례: 유제품 수출 보호
아시아의 선도적인 유제품 수출업체가 구현했습니다.퀸본의 β-락탐 및 테트라사이클린 신속 검사23개 수집 센터에서. 결과:
잔류물 비준수 사고 ↓ 6개월 이내 82% 감소
2024년 AMR 관련 수출 거부 건수 0건
연간 테스트 비용 절감: ~$420,000
앞으로 나아갈 길: 모니터링 통합, AMR 체인 끊기
선제적 잔류물 관리는 단순한 규정 준수가 아니라 전 세계적인 보건의료의 필수 과제입니다. FAO가 강조하듯이, "식량 가치 사슬 전반에 걸친 감시는 항생제 내성 억제를 위해 반드시 필요합니다."
Precision과 협력하세요
베이징 킨본은 농장, 가공업체, 연구소에 다음과 같은 지원을 제공합니다.
✅미래 지향적인 기술:새로운 MRL 및 신규 오염 물질에 적응 가능
✅종단간 워크플로:스크리닝부터 인증 확인까지
✅글로벌 규정 준수:ISO 17025, FDA BAM, EU 37/2010에 따라 검증된 솔루션
과학에 기반한 잔류물 모니터링을 통해 소비자를 보호하고, 무역을 보호하고, AMR에 맞서세요.탄력적인 식품 안전 생태계를 구축하고 싶다면 지금 바로 Kwinbon에 문의하세요.
게시 시간: 2025년 6월 18일