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식용유 테스트
식용유
식용유는 "요리용 기름"이라고도 하며, 음식을 조리하는 데 사용되는 동물성 또는 식물성 지방을 말합니다. 식용유는 상온에서 액체 상태입니다. 원료, 가공 기술, 품질 등의 이유로 일반적으로 사용되는 식용유는 카놀라유, 땅콩기름, 아마씨유, 옥수수유, 올리브유, 동백기름, 팜유, 해바라기유, 대두유, 참기름, 아마씨유(후마유), 포도씨유, 호두유, 굴씨유 등 식물성 지방이 대부분입니다.
영양 안전
새로운 기준은 눈에 보이는 라벨 표시 외에도 소비자가 볼 수 없는 생산 공정에 대한 요구 사항을 규제하고 개선합니다. 예를 들어, 소비자의 건강을 보호하고 제품의 안전 및 위생 기준을 향상시키기 위해 이 기준은 식용유의 산가, 과산화물가 및 용매 잔류물 지표를 제한합니다. 동시에 최소 품질 등급 지표를 제한하고, 압착 가공유 및 침출 가공유의 최소 등급 지표를 의무화합니다.
게시 시간: 2024년 7월 11일