최근 장쑤성 시장감독국은 식품 샘플링 부적합 21개 배치에 대한 통지문을 발표했는데, 그 중 난징 진루이 식품 유한회사에서 생산한 이상한 녹두(튀긴 완두콩)의 과산화물가(지방 환산) 검출값이 1.3g/100g이고, 기준은 0.50g/100g을 초과해서는 안 되며, 기준치의 2.6배를 초과해야 합니다.
과산화물가는 주로 유지의 산화 정도를 반영하며, 유지의 산패를 나타내는 초기 지표로 알려져 있습니다. 과산화물가가 높은 식품의 섭취는 일반적으로 인체 건강에 해롭지 않지만, 과산화물가가 높은 식품을 장기간 섭취하면 위장 장애와 설사를 유발할 수 있습니다. 과산화물가(지방 기준)가 초과되는 이유는 원료의 지방이 산화되었거나, 제품 보관 조건의 부적절한 관리 때문일 수 있습니다. 퀸본 과산화물가 식품 안전 신속 검사 키트는 식용유, 케이크, 비스킷, 새우 크래커, 감자칩, 육류 제품 등의 시료에서 과산화물가를 검출하는 데 사용할 수 있습니다.
퀸본 과산화물 값 식품 안전 신속 테스트 키트
게시 시간: 2024년 8월 20일