최근 충칭 세관기술센터는 통런시 비장구에 있는 한 간식 가게에서 식품 안전 감독 및 샘플링을 실시한 결과, 해당 가게에서 판매하는 흰 찐빵의 감미료 함량이 기준치를 초과한 것을 발견했습니다. 검사 결과, 해당 가게는 사카린나트륨을 사용한 흰 찐빵을 제조하고 있었으며, 이 감미료 사용 방식은 GB 2760-2014 '식품 안전 식품 첨가물 사용 기준에 관한 국가 표준'의 요건을 충족하지 못하여 부적합 판정을 받았습니다. 통런시 시장감독국은 관련 법규에 따라 해당 당사자에게 행정 처벌을 내렸습니다.
감미료는 식품 생산에 널리 사용되며, 일반적으로 설탕보다 30~40배, 심지어 80배까지 단맛이 강하고 순수하고 자연적인 단맛을 냅니다. 감미료는 음료, 통조림, 절임 채소, 과자류, 제과류, 시리얼, 디저트 등 다양한 식품 산업에서 사용됩니다. 적당량을 섭취하는 것은 일반적으로 인체에 무해하지만, 장기간에 걸쳐 많은 양을 섭취할 경우 건강에 영향을 미칠 수 있습니다.
중국 국가식품안전기준(식품첨가물 사용 관련)은 감미료 사용량에 대해 엄격한 규정을 두고 있습니다. 식품 종류에 따라 감미료의 최대 사용량은 다릅니다. 예를 들어, 냉동음료, 통조림 과일, 발효 두부, 비스킷, 복합 조미료, 음료, 제조주, 젤리의 경우 최대 사용량은 0.65g/kg입니다. 잼, 절인 과일, 삶은 콩의 경우 최대 사용량은 1.0g/kg이며, 진피, 매실, 건자두의 경우 최대 사용량은 8.0g/kg입니다. 일반적으로 체중 1kg당 하루 감미료 섭취량은 11mg을 초과해서는 안 됩니다.
합법적인 식품 첨가물인 감미료는 식품 생산에 폭넓게 사용됩니다. 그러나 소비자는 식품 안전과 건강을 위해 감미료 섭취량을 조절하는 데 주의해야 합니다. 퀸본은 이러한 시장 수요에 부응하여 음료, 황주, 과일 주스, 젤리, 제과류, 잼, 조미료, 소스 등 다양한 식품의 감미료 안전성을 신속하게 검사할 수 있는 ‘감미료 간편 식품 안전성 검사 키트’를 출시했습니다.
퀸본 감미료 신속 식품 안전성 검사 키트
게시 시간: 2024년 10월 10일