최근 충칭 세관기술센터는 통런시 비장구의 한 분식점에서 식품 안전 감독 및 샘플링을 실시한 결과, 해당 매장에서 판매되는 백찐만두의 감미료 함량이 기준을 초과하는 것으로 확인되었습니다. 검사 결과, 해당 매장에서 제조한 백찐만두에 사카린나트륨이 함유되어 있었으며, 감미료 프로젝트는 GB 2760-2014 '식품안전 식품첨가물 사용 기준' 요건을 충족하지 않아 검사 결과 부적합 판정을 받았습니다. 통런시 시장감독국은 관련 법률 및 규정에 따라 해당 업체에 행정처분을 내렸습니다.
감미료는 식품 생산에 널리 사용되며, 순수하고 자연스러운 단맛을 유지하면서도 일반적으로 자당의 30~40배, 심지어 80배에 달할 수 있습니다. 감미료는 음료, 잼, 절인 채소, 제과, 페이스트리, 아침 시리얼, 디저트 등 다양한 식품 산업에서 널리 사용됩니다. 감미료를 적당히 섭취하는 것은 일반적으로 인체에 무해합니다. 그러나 장기간 다량 섭취할 경우 건강에 영향을 미칠 수 있습니다.
중국의 식품첨가물 사용에 대한 국가식품안전기준은 감미료의 사용량에 대해 엄격한 규정을 두고 있습니다. 식품의 종류에 따라 감미료의 최대 사용량은 다릅니다. 예를 들어, 냉동 음료, 통조림 과일, 발효 두부, 비스킷, 복합 조미료, 음료, 조미주, 젤리의 경우 최대 사용량은 0.65g/kg입니다. 잼, 절임 과일, 조리된 콩의 경우 최대 사용량은 1.0g/kg입니다. 또한, 진피, 매실, 말린 자두의 경우 최대 사용량은 8.0g/kg입니다. 일반적으로 체중 1kg당 감미료의 일일 섭취량은 11mg을 초과해서는 안 됩니다.
감미료는 합법적인 식품 첨가물로서 식품 생산에 광범위하게 사용됩니다. 그러나 소비자는 식품 안전과 건강을 위해 감미료 사용 시 섭취량을 신중하게 조절해야 합니다. 퀸본(Kwinbon)은 시장 수요를 충족하기 위해 감미료 신속 식품 안전 테스트 키트를 출시했습니다. 이 키트는 음료, 옐로 와인, 과일 주스, 젤리, 페이스트리, 잼, 조미료, 소스 등의 샘플 테스트에 사용할 수 있습니다.
퀸본 감미료 신속 식품 안전 테스트 키트
게시 시간: 2024년 10월 10일