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생우유에 숨겨진 위험

생우유는 유해 병원균이 번식하기에 이상적인 환경을 제공하여 심각한 건강 위협을 초래합니다.

세균 위협: 살모넬라균대장균 O157:H7, 리스테리아 모노사이토제네스, 캄필로박터는 흔하고 위험한 오염균입니다. 건강한 소조차도 유방이나 분변에 이러한 균을 보유할 수 있으며, 착유 과정에서 우유를 쉽게 오염시킵니다.

기타 위험 요소:바이러스, 기생충, 그리고 살충제나 항생제와 같은 환경 오염 물질도 존재할 수 있습니다.

취약 계층:어린이, 임산부, 노인 및 면역력이 약한 사람들은 오염된 생우유를 섭취할 경우 심각한 질병, 입원 또는 사망에 이를 위험이 특히 높습니다.

소를 넘어선 위험: 취급 및 보관 과정에서 증폭되는 위험

위험은 초기 오염 이후에도 계속됩니다.

온도 위험:우유를 즉시 4°C(39°F) 이하로 냉각하고 그 온도를 유지하지 않으면 병원균이 빠르게 증식합니다. 엄격한 온도 관리가 없으면 오염이 경미한 우유라도 몇 시간 내에 상하게 됩니다.

취급 시 위험 요소:착유, 이송 또는 병입 과정에서의 비위생적인 관행은 추가적인 오염을 유발합니다. 청결한 장비와 시설은 필수 불가결한 요소입니다.

'건강한 무리'라는 신화:농장의 규모나 위생 기준에 관계없이 어떤 농장도 병원균이 없는 우유를 보장할 수 없습니다. 정기적인 검사만이 유일하게 믿을 수 있는 안전 지표입니다.

생우유는 안전하게 판매하거나 섭취할 수 있을까요?

답은 복잡하고 엄격한 규제를 받습니다. 생우유 판매가 허용되는 관할 구역(요건은 지역마다 크게 다름)에서 안전은 다음 사항에 달려 있습니다.탁월한 성실성과 철저하고 지속적인 테스트:

테스트는 필수 사항입니다.생우유를 책임감 있게 판매하려면 주요 병원균 및 총생균수(TVC), 체세포수(SCC)와 같은 지표에 대한 빈번하고 철저한 검사가 필수적입니다. 이는 일회성 검사가 아니라 일상적인 운영의 핵심 요소입니다.

속도가 중요합니다:실험실 결과가 나올 때까지 며칠씩 기다리는 것은 비현실적이고 위험합니다. 생산자들은 우유를 병입하거나 유통하기 전에 신속하게 검사할 수 있는 도구가 필요합니다.

퀸본의 장점:우리의신속 진단 스트립알칼리성 물질이나 잠재적인 미생물 존재 여부와 같은 지표를 농장 현장에서 몇 분 안에 선별하는 데 필수적인 정보를 제공합니다. 병원균의 정확한 검출 및 정량화를 위해 당사의 장비는ELISA 키트실험실 수준의 정확한 결과를 효율적으로 제공합니다. 이러한 조합을 통해 생산자는 시의적절한 안전 데이터를 확보할 수 있습니다.

안전 최우선: 테스트를 기본으로

원유 판매를 고려하거나 이미 하고 있는 생산자에게 있어 철저한 검사는 윤리적, 운영적 측면에서 매우 중요한 기반입니다.

엄격한 프로토콜을 시행하십시오:시장 규정에 부합하는 모든 주요 병원균 및 품질 지표를 포괄하는 테스트 일정을 수립하십시오.

신속 선별 검사 통합:착유 중이나 병입 전에 퀸본 테스트 스트립과 같은 도구를 사용하여 현장에서 즉시 검사하십시오.

확증 ELISA 검사를 활용하십시오:정기적인 배치 단위 병원균 확인 및 모니터링을 위해 당사의 ELISA 키트를 사용하십시오.

꼼꼼하게 기록하세요:모든 검사 결과, 취해진 조치 및 우유 배치 추적성에 대한 기록을 명확하게 유지하십시오.

투명성을 수용하세요:소비자에게 테스트 방법을 명확하게 전달하십시오.

결론: 안전이 최우선입니다, 언제나

순수하고 가공되지 않은 우유라는 낭만적인 생각은 과학적 현실과 균형을 이루어야 합니다. 생우유는 살균 처리를 통해 효과적으로 완화되는 고유한 위험을 내포하고 있습니다. 생우유를 생산하거나 섭취하는 사람들에게는 신뢰할 수 있는 방법을 사용한 엄격하고 빈번한 안전성 검사가 선택 사항이 아니라 필수 사항입니다. 퀸본은 이러한 기준을 충족하는 생우유를 제공하기 위해 최선을 다하고 있습니다.정확하고 신속한 진단 도구직관적인 테스트 스트립부터 정교한 ELISA 키트에 이르기까지, 생산자는 정보에 입각한 결정을 내리고 무엇보다 소비자 안전을 최우선으로 고려해야 합니다. 책임감 있는 생산은 그 이상을 요구합니다.

소비자와 브랜드를 보호하세요. 지금 바로 퀸본(Kwinbon)의 다양한 유제품 안전성 검사용 신속 진단 스트립 및 ELISA 키트를 살펴보세요. 웹사이트를 방문하세요.https://www.kwinbonbio.com/또는 저희에게 연락하여 품질 및 안전에 대한 귀사의 노력을 어떻게 지원할 수 있는지 알아보십시오.