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생유의 보이지 않는 위험

생유는 유해한 병원균의 이상적인 번식지가 되어 심각한 건강 위협을 초래합니다.

박테리아 위협: 살모넬라균대장균 O157:H7, 리스테리아 모노사이토제네스, 캄필로박터는 흔하고 위험한 오염 물질입니다. 건강한 젖소조차도 젖통이나 분변을 통해 이러한 오염 물질을 운반할 수 있으며, 착유 중 우유를 쉽게 오염시킬 수 있습니다.

기타 위험 요소:바이러스, 기생충, 살충제나 항생제와 같은 환경 오염 물질도 존재할 수 있습니다.

취약 계층:특히 어린이, 임산부, 노인, 면역력이 약한 사람들은 오염된 생유를 섭취하면 심각한 질병에 걸리거나 입원하거나 심지어 사망할 위험이 매우 높습니다.

소 너머: 취급 및 보관으로 인해 증폭되는 위험

위험은 초기 오염을 넘어 확대됩니다.

온도 위험:우유를 즉시 4°C(39°F) 이하로 냉각하고 유지하지 않으면 병원균이 빠르게 증식합니다. 엄격한 온도 관리가 없으면 오염이 미미한 우유라도 몇 시간 안에 안전하지 않게 됩니다.

위험 요소 취급:착유, 이송 또는 병입 과정에서 비위생적인 관행은 추가적인 오염을 유발합니다. 깨끗한 장비와 시설은 필수입니다.

"건강한 무리" 신화:규모나 위생 기준에 관계없이 어떤 농장도 무균 우유를 보장할 수 없습니다. 정기적인 검사만이 유일하게 신뢰할 수 있는 안전 지표입니다.

생유를 안전하게 판매하거나 섭취할 수 있을까?

답은 복잡하고 규제가 엄격합니다. 생유 판매를 허용하는 관할권(요건은 매우 다양함)에서는 안전이 다음 사항에 달려 있습니다.특별한 근면성과 엄격하고 지속적인 테스트:

테스트는 협상할 수 없습니다.책임감 있는 생유 판매를 위해서는 총생균수(TVC)와 체세포수(SCC)와 같은 주요 병원균 및 지표에 대한 빈번하고 종합적인 검사가 필요합니다. 이는 가끔씩 하는 것이 아니라 일상 업무에 필수적인 요소입니다.

속도가 중요합니다.검사 결과를 며칠씩 기다리는 것은 비현실적이고 위험합니다. 생산자는 병입이나 유통 전에 우유 배치를 신속하게 검사할 수 있는 도구가 필요합니다.

퀸본의 장점:우리의빠른 테스트 스트립알칼리성 물질이나 잠재적 미생물 존재와 같은 지표에 대한 중요한 농장 현장 검사를 몇 분 안에 제공합니다. 확실한 병원균 검출 및 정량화를 위해ELISA 키트정확한 실험실 수준의 결과를 효율적으로 제공합니다. 이러한 조합을 통해 생산자는 시의적절한 안전 데이터를 확보할 수 있습니다.

안전 우선: 테스트를 기반으로

생유 판매를 고려하거나 이에 참여하는 생산자에게는 엄격한 테스트가 윤리적이고 운영적인 초석입니다.

엄격한 프로토콜을 구현하세요:귀하의 시장 규정에 관련된 모든 중요 병원균과 품질 지표를 포괄하는 테스트 일정을 채택하세요.

신속한 스크리닝 통합:착유 중이나 병입 전에 Kwinbon 시험지와 같은 도구를 사용하여 현장에서 즉시 점검하세요.

확인적 ELISA 테스트를 활용하세요:정기적인 배치 수준의 병원균 확인 및 모니터링을 위해 ELISA 키트를 활용하세요.

꼼꼼하게 문서화하세요:모든 테스트 결과, 취해진 조치 및 우유 생산 배치 추적에 대한 명확한 기록을 유지하세요.

투명성을 수용하세요:소비자에게 테스트 방법을 명확하게 전달하세요.

결론: 안전이 최우선입니다

순수하고 가공되지 않은 우유에 대한 낭만적인 관념은 과학적 현실과 조화를 이루어야 합니다. 생유는 저온 살균을 통해 효과적으로 완화되는 내재적인 위험을 안고 있습니다. 생유를 생산하거나 소비하는 사람들에게 신뢰할 수 있는 방법을 사용한 엄격하고 빈번한 안전 검사는 선택 사항이 아니라 절대적으로 필요한 사항입니다. 퀸본은정확하고 빠른 진단 도구직관적인 시험지부터 정교한 ELISA 키트까지, 생산자는 정보에 입각한 결정을 내리고 무엇보다 소비자 안전을 최우선으로 생각해야 합니다. 책임감 있는 생산은 그 이상을 요구하지 않습니다.

소비자와 브랜드를 보호하세요. 유제품 안전 검사를 위한 Kwinbon의 다양한 신속 검사지와 ELISA 키트를 지금 바로 살펴보세요. 웹사이트를 방문하세요.https://www.kwinbonbio.com/또는 품질과 안전에 대한 귀사의 노력을 어떻게 지원할 수 있는지 알아보려면 저희에게 문의하세요.