Mëtt am ëmmer méi schwéiere Kontext vu Liewensmëttelsécherheetsproblemer, en neien Typ vun Testkit baséiert op derEnzym-gekoppelten Immunosorbent-Assay (ELISA)gëtt lues a lues zu engem wichtegen Instrument am Beräich vun der Liewensmëttelsécherheetstester. Et bitt net nëmmen méi präzis an effizient Mëttele fir d'Iwwerwaachung vun der Liewensmëttelqualitéit, mee baut och eng zolidd Verteidegungslinn fir d'Sécherheet vun de Liewensmëttel vun de Konsumenten op.
De Prinzip vum ELISA-Testkit läit doran, d'spezifesch Bindungsreaktioun tëscht Antigen an Antikörper ze benotzen, fir den Inhalt vun Zilsubstanzen a Liewensmëttel duerch enzymkatalyséiert Substratfaarwentwécklung quantitativ ze bestëmmen. Säi Betribsprozess ass relativ einfach an huet eng héich Spezifizitéit a Sensibilitéit, wat eng präzis Identifikatioun a Miessung vu schiedleche Substanzen a Liewensmëttel, wéi Aflatoxin, Ochratoxin A, an ..., erméiglecht.T-2 Toxine.
Wat déi spezifesch operationell Prozedure betrëfft, enthält den ELISA-Testkit typescherweis déi folgend Schrëtt:
1. Proufvirbereedung: Als éischt muss d'Liewensmëttelprouf, déi getest soll ginn, entspriechend veraarbecht ginn, wéi z.B. Extraktioun a Purifikatioun, fir eng Proufléisung ze kréien, déi fir den Noweis benotzt ka ginn.
2. Proufzousaz: Déi veraarbecht Proufléisung gëtt an déi designéiert Lächer an der ELISA-Plack bäigefüügt, woubäi all Lächer enger ze testen Substanz entsprécht.
3. Inkubatioun: D'ELISA-Plack mat de bäigefügte Prouwe gëtt bei enger passender Temperatur fir eng Zäit inkubéiert, fir eng voll Bindung tëscht Antigenen an Antikörper z'erméiglechen.
4. Wäschen: Nom Inkubatioun gëtt eng Wäschléisung benotzt fir ongebonnen Antigenen oder Antikörper ze entfernen, wouduerch d'Interferenz vun der netspezifescher Bindung reduzéiert gëtt.
5.Substratzousaz a Faarfentwécklung: Eng Substratléisung gëtt an all Lach bäigefüügt, an den Enzym um enzymmarkéierten Antikörper katalyséiert de Substrat fir Faarf z'entwéckelen, wouduerch e faarwegt Produkt entsteet.
6. Miessung: Den Absorptiounswäert vum faarwege Produkt an all Lach gëtt mat Instrumenter wéi engem ELISA-Lieser gemooss. Den Inhalt vun der ze testen Substanz gëtt dann op Basis vun enger Standardkurve berechent.
Et gëtt vill Uwendungsbeispiller vun ELISA-Testkits bei Liewensmëttelsécherheetstester. Zum Beispill hunn d'Maartreguléierungsautoritéiten während enger routineméisseger Liewensmëttelsécherheetsiwwerwaachung an enger Proufnahmeinspektioun en ELISA-Testkit benotzt, fir séier an präzis exzessiv Niveauen vun Aflatoxin B1 am Erdnussueleg, deen vun enger Uelegmille produzéiert gëtt, z'entdecken. Et goufen direkt entspriechend Strofmoossname getraff, fir effektiv ze verhënneren, datt déi schiedlech Substanz d'Konsumenten a Gefor bréngt.
Ausserdeem gëtt den ELISA-Testkit wéinst senger einfacher Benotzung, Genauegkeet a Zouverlässegkeet wäit verbreet bei de Sécherheetstester vu verschiddene Liewensmëttel wéi Waasserprodukter, Fleeschprodukter a Mëllechprodukter agesat. En verkierzt net nëmmen d'Detektiounszäit däitlech a verbessert d'Effizienz, mä bitt och eng staark technesch Ënnerstëtzung fir d'Reguléierungsautoritéiten, fir d'Iwwerwaachung vum Liewensmëttelmaart ze stäerken.
Mat dem kontinuéierleche Fortschrëtt vun der Technologie an dem wuessende Bewosstsinn fir Liewensmëttelsécherheet bei de Leit, wäerten ELISA-Testkits eng ëmmer méi wichteg Roll am Beräich vun de Liewensmëttelsécherheetstester spillen. An Zukunft freeën mir eis op déi kontinuéierlech Entstoe vu weideren technologeschen Innovatiounen, déi zesummen déi kräfteg Entwécklung vun der Liewensmëttelsécherheetsindustrie förderen an eng méi solid Garantie fir d'Sécherheet vun de Liewensmëttel vun de Konsumenten ubidden.
Zäitpunkt vun der Verëffentlechung: 12. Dezember 2024