ziņas

2) Apgalvojumi "bez antibiotikām"

Tieši pārbaudiet, vai uz iepakojuma ir norādīts "Bez antibiotikām"vai "Bez antibiotikām" (šāds marķējums ir atļauts dažās valstīs).

Piezīme: Amerikas Savienotajās Valstīs un Eiropas Savienībā bioloģiskais piens jau pēc noklusējuma nesatur antibiotikas, un nav nepieciešamas papildu norādes.

3) Dzīvnieku labturības sertifikāti

Tādas etiķetes kā “Certified Humane” un “RSPCA Approved” netieši atspoguļo labu saimniecības pārvaldības praksi un samazinātu antibiotiku lietošanu.

II. Produktu etiķešu lasīšana

1) Sastāvdaļu saraksts

Tīram pienam drīkst saturēt tikai "Milk" (vai tā ekvivalentu vietējā valodā, piemēram, "Lait" franču valodā vai "Milch" vācu valodā).

Izvairieties no "aromatizēta piena" vai "piena dzēriena", kas saturpiedevas(piemēram, biezinātāji un aromatizētāji).

2) Uzturvērtības informācija

Olbaltumvielas: Rietumu valstīs pilnpiena pienā parasti ir 3,3–3,8 g/100 ml. Piens ar mazāk nekā 3,0 g/100 ml var būt atšķaidīts vai sliktas kvalitātes.

Kalcija saturs: dabīgais piens satur aptuveni 120 mg/100 ml kalcija, savukārt bagātināti piena produkti var saturēt vairāk nekā 150 mg/100 ml (bet uzmanieties no mākslīgām piedevām).

3) Ražošanas veids

Pasterizēts piens: marķēts kā "svaigs piens", tas ir jāuzglabā ledusskapī un saglabā vairāk uzturvielu (piemēram, B vitamīnus).

Īpaši augstas temperatūras (UHT) piens: apzīmēts kā "ilgtermiņa piens", to var uzglabāt istabas temperatūrā un tas ir piemērots krājumu veidošanai.

III. Uzticamu zīmolu un kanālu izvēle

1) Vietējie labi pazīstami zīmoli

Amerikas Savienotās Valstis: Organic Valley, Horizon Organic (bioloģiskajām šķirnēm) un Maple Hill (zāli barotu dzīvnieku izcelsmes produktiem).

Eiropas Savienība: Arla (Dānija/Zviedrija), Lactalis (Francija) un Parmalat (Itālija).

Austrālija/Jaunzēlande: A2 Milk, Lewis Road Creamery un Anchor.

2) Iegādāties kanālus

Lielveikali: Izvēlieties lielus lielveikalu tīklus (piemēram, Whole Foods, Waitrose un Carrefour), kur bioloģiskās produktu sadaļas ir uzticamākas.

Tieša piegāde no saimniecībām: apmeklējiet vietējo zemnieku tirdziņus vai abonējiet piena piegādes pakalpojumus (piemēram, Milk & More Apvienotajā Karalistē).

Esiet uzmanīgi attiecībā uz lētiem produktiem: Bioloģiskajam pienam ir augstākas ražošanas izmaksas, tāpēc ārkārtīgi zemas cenas var liecināt par viltojumiem vai neatbilstošu kvalitāti.

IV. Vietējo antibiotiku lietošanas noteikumu izpratne

1) Rietumvalstis:

Eiropas Savienība: Antibiotiku profilaktiska lietošana ir aizliegta. Antibiotikas ir atļautas tikai ārstēšanas laikā, ievērojot stingrus zāļu lietošanas pārtraukumus.

Amerikas Savienotās Valstis: Bioloģiskajām saimniecībām ir aizliegts lietot antibiotikas, bet nebioloģiskajām saimniecībām tās var būt atļauts lietot (sīkāku informāciju skatiet uz etiķetes).

2) Attīstības valstis:

Dažās valstīs ir mazāk stingri noteikumi. Dodiet priekšroku importētiem zīmoliem vai vietēji sertificētiem bioloģiskajiem produktiem.

V. Citi apsvērumi

1) Tauku satura izvēle

Pilnpiens: vispusīgs uzturvērtības ziņā, piemērots bērniem un grūtniecēm.

Vājpiena/piena ar zemu tauku saturu: piemērots cilvēkiem, kuriem jākontrolē kaloriju uzņemšana, taču tas var izraisīt taukos šķīstošo vitamīnu (piemēram, D vitamīna) zudumu.

2) Īpašas vajadzības

Laktozes nepanesība: Izvēlieties pienu bez laktozes (marķētu atbilstoši).

Ar zāli barotu govju piens: bagāts ar omega-3 taukskābēm un ar augstāku uzturvērtību (piemēram, īru Kerrygold).

3) Iepakojums un derīguma termiņš

Lai samazinātu uzturvielu zudumus, ko rada gaismas iedarbība, dodiet priekšroku iepakojumam, kas aizsargā pret gaismu (piemēram, kartona kastēm).

Pasterizētam pienam ir īss glabāšanas laiks (7–10 dienas), tāpēc to vajadzētu patērēt pēc iespējas ātrāk pēc iegādes.