Pēdējos gados jēlas olas kļūst arvien populārākas sabiedrības vidū, un lielākā daļa jēlu olu tiek pasterizētas, un tiek izmantoti citi procesi, lai panāktu olu “sterilitāti” vai “mazāk bakteriālu” statusu. Jāatzīmē, ka “sterila ola” nenozīmē, ka visas baktērijas uz olas virsmas ir iznīcinātas, bet gan to, ka olas baktēriju saturs ir ierobežots līdz stingriem standartiem, nevis pilnībā sterils.
Neapstrādātu olu ražotāji bieži tirgo savus produktus kā produktus bez antibiotikām un salmonellas. Lai zinātniski izprastu šo apgalvojumu, mums jāzina par antibiotikām, kurām piemīt baktericīda un pretvīrusu iedarbība, taču ilgstoša lietošana vai nepareiza lietošana var veicināt baktēriju rezistences attīstību.
Lai pārbaudītu antibiotiku atliekas tirgū esošajās jēlās olās, Food Safety China reportieris speciāli iegādājās 8 parastu jēlu olu paraugus no e-komercijas platformām un pasūtīja profesionālām testēšanas organizācijām testus, kuros galvenā uzmanība tika pievērsta metronidazola, dimetridazola, tetraciklīna, kā arī enrofloksacīna, ciprofloksacīna un citu antibiotiku atliekām. Rezultāti parādīja, ka visi astoņi paraugi izturēja antibiotiku testu, kas norāda, ka šie zīmoli diezgan stingri kontrolē antibiotiku lietošanu ražošanas procesā.
Kwinbon, kā pārtikas nekaitīguma testēšanas nozares pionieris, pašlaik piedāvā visaptverošu testu klāstu antibiotiku atlieku un mikrobu pārsnieguma noteikšanai olās, nodrošinot ātrus un precīzus rezultātus pārtikas nekaitīguma jomā.
Publicēšanas laiks: 2024. gada 3. septembris