ziņas

I. Bioloģisko standartu "pelēkā zona"

Atverot "Bioloģisko produktu sertifikācijas ieviešanas noteikumus", 2. nodaļas 7. pantā ir skaidri uzskaitīti 59 augu un minerālu izcelsmes pesticīdu veidi, kurus ir atļauts lietot. Starp tiem ir tādi biopesticīdi kā azadirahtīns un piretrīni. Lai gan šīs no dabīgiem augiem iegūtās vielas ir definētas kā "zemas toksicitātes", pārmērīga izsmidzināšana joprojām var izraisīt atlieku veidošanos. Lielākas bažas rada tas, ka sertifikācijas standarti nosaka 36 mēnešu augsnes attīrīšanas periodu, taču glifosāta metabolīti no iepriekšējiem lauksaimniecības cikliem joprojām ir konstatējami gruntsūdeņos dažās Ziemeļķīnas līdzenuma bāzēs.

Gadījumi arhlorpirifossAtlieku klātbūtne testēšanas ziņojumos kalpo kā brīdinājums. Viena sertificēta bāze, kas atrodas blakus tradicionālajām lauksaimniecības zemēm, musonu sezonas laikā cieta no pesticīdu dreifēšanas piesārņojuma, kā rezultātā spinātu paraugos tika atklāti 0,02 mg/kg organofosfora atlieku. Šis "pasīvais piesārņojums" atklāj esošās sertifikācijas sistēmas nepietiekamību lauksaimniecības vides dinamiskā uzraudzībā, radot plaisu bioloģiskās lauksaimniecības tīrībā.

II. Patiesība atklāta laboratorijās

Izmantojot gāzu hromatogrāfijas-masas spektrometrijas metodi, tehniķi nosaka paraugu noteikšanas robežu 0,001 mg/kg līmenī. Dati liecina, ka 90% pozitīvo paraugu atlieku līmenis bija tikai 1/50 līdz 1/100 no tā, kas ir parastajos dārzeņos, kas ir līdzvērtīgi divu tintes pilienu iepilināšanai standarta peldbaseinā. Tomēr mūsdienu noteikšanas tehnoloģiju attīstība ir ļāvusi uztvert molekulas līmenī "viena no miljarda", padarot absolūtu "nulles atlieku" neiespējamu uzdevumu.

Krusteniskās piesārņošanas ķēžu sarežģītība pārsniedz iztēli. Noliktavu piesārņojums nepilnīgi iztīrītu transportlīdzekļu dēļ veido 42% no negadījumu rādītājiem, savukārt kontakta piesārņojums, ko izraisa jaukta izvietošana lielveikalu plauktos, veido 31%. Vēl viltīgāk, antibiotikas, kas sajauktas ar dažām organiskā mēslojuma izejvielām, galu galā nonāk augu šūnās, bioakumulējoties.

III. Racionāls ceļš uz uzticības atjaunošanu

Sastopoties ar testēšanas ziņojumu, bioloģiskais lauksaimnieks demonstrēja savu "caurspīdīgo izsekojamības sistēmu": QR kods uz katra iepakojuma ļauj vaicāt par izmantotā Bordo maisījuma proporciju un augsnes testēšanas ziņojumiem apkārtējo trīs kilometru rādiusā. Šī pieeja, kas paredz ražošanas procesu novietošanu atklātībā, atjauno patērētāju uzticību.

Pārtikas nekaitīguma eksperti iesaka izmantot "trīskāršu attīrīšanas metodi": mērcēšanu cepamās sodas ūdenī, lai sadalītu taukos šķīstošos pesticīdus, ultraskaņas tīrītāja izmantošanu, lai noņemtu virsmas adsorbātus, un blanšēšanu 5 sekundes 100°C temperatūrā, lai inaktivētu bioloģiskos enzīmus. Šīs metodes var likvidēt 97,6% pēdu atlieku, padarot veselības aizsardzības līniju spēcīgāku.

Laboratorijas testu dati nedrīkst kalpot kā spriedums, kas noliedz bioloģiskās lauksaimniecības vērtību. Salīdzinot 0,008 mg/kg hlorpirifosa atlieku ar 1,2 mg/kg, kas konstatētas parastajās selerijās, joprojām var redzēt bioloģiskās ražošanas sistēmu ievērojamo efektivitāti pesticīdu lietošanas samazināšanā. Iespējams, patiesā tīrība neslēpjas absolūtajā nullē, bet gan nepārtrauktā tuvošanās nullei, kas prasa ražotājiem, regulatoriem un patērētājiem kopīgi veidot ciešāku kvalitātes tīklu.