Soluzzjoni tat-Test Rapidu ta' Kwinbon
Ittestjar taż-Żejt li Jittiekel
Żejt li jittiekel
Iż-żejt li jittiekel, magħruf ukoll bħala "żejt tat-tisjir", jirreferi għal xaħmijiet u żjut tal-annimali jew veġetali użati fit-tħejjija tal-ikel. Huwa likwidu f'temperatura tal-kamra. Minħabba s-sors tal-materja prima, it-teknoloġija tal-ipproċessar u l-kwalità u raġunijiet oħra, iż-żjut li jittieklu komuni huma l-aktar żjut u xaħmijiet veġetali, inkluż żejt tal-kanola, żejt tal-karawett, żejt taż-żerriegħa tal-kittien, żejt tal-qamħirrum, żejt taż-żebbuġa, żejt tal-kamelja, żejt tal-palm, żejt tal-ġirasol, żejt tas-sojja, żejt tal-ġulġlien, żejt taż-żerriegħa tal-kittien (żejt hu ma), żejt taż-żerriegħa tal-għeneb, żejt tal-ġewż, żejt taż-żerriegħa tal-gajdra u l-bqija.
Sigurtà tan-nutrizzjoni
Minbarra t-tikkettar viżibbli, l-istandard il-ġdid jirregola u jtejjeb ukoll ir-rekwiżiti għall-proċess ta' produzzjoni li mhux viżibbli għall-konsumaturi. Pereżempju, sabiex tiġi ssalvagwardjata s-saħħa tal-konsumaturi u jittejbu l-istandards tas-sikurezza u l-iġjene tal-prodott, dan l-istandard jillimita l-indikaturi tal-valur tal-aċidu, il-valur tal-perossidu u r-residwu tas-solvent fiż-żjut li jittieklu. Fl-istess ħin, jillimita l-indikaturi minimi tal-grad ta' kwalità, u jimponi l-indikaturi għall-gradi minimi taż-żejt ippressat lest u ż-żejt lest lixxivat.
Ħin tal-posta: 11 ta' Lulju 2024