F'dawn l-aħħar snin, il-bajd nej sar dejjem aktar popolari fost il-pubbliku, u l-biċċa l-kbira tal-bajd nej se jiġi pasturizzat u jintużaw proċessi oħra biex jinkiseb l-istatus 'sterili' jew 'inqas batterjali' tal-bajd. Ta' min jinnota li 'bajda sterili' ma tfissirx li l-batterji kollha fuq il-wiċċ tal-bajda nqatlu, iżda l-kontenut batterjali tal-bajda huwa limitat għal standard strett, mhux kompletament sterili.
Il-kumpaniji tal-bajd nej spiss iqiegħdu l-prodotti tagħhom fis-suq bħala ħielsa mill-antibijotiċi u ħielsa mis-salmonella. Sabiex nifhmu din l-istqarrija xjentifikament, irridu nkunu nafu dwar l-antibijotiċi, li għandhom effetti batteriċidali u antivirali, iżda l-użu fit-tul jew l-użu ħażin jista' jippromwovi l-iżvilupp ta' reżistenza batterika.
Sabiex jiġu vverifikati r-residwi tal-antibijotiċi tal-bajd nej fis-suq, reporter minn Food Safety China xtara apposta 8 kampjuni ta’ bajd nej komuni minn pjattaformi tal-kummerċ elettroniku u kkummissjona organizzazzjonijiet professjonali tal-ittestjar biex iwettqu testijiet, li ffokaw fuq ir-residwi tal-antibijotiċi ta’ metronidazole, dimetridazole, tetracycline, kif ukoll enrofloxacin, ciprofloxacin u residwi oħra tal-antibijotiċi. Ir-riżultati wrew li t-tmien kampjuni kollha għaddew mit-test tal-antibijotiċi, u dan jindika li dawn il-marki huma pjuttost stretti fil-kontroll tal-użu tal-antibijotiċi fil-proċess tal-produzzjoni.
Kwinbon, bħala pijunier fl-industrija tal-ittestjar tas-sikurezza tal-ikel, bħalissa għandu firxa komprensiva ta' testijiet għal residwi ta' antibijotiċi u eċċessi mikrobjali fil-bajd, li jipprovdu riżultati veloċi u preċiżi għas-sikurezza tal-ikel.
Ħin tal-posta: 03 ta' Settembru 2024