အစားအသောက်ဘေးကင်းရေးပြဿနာများ၏ ပိုမိုဆိုးရွားလာသောနောက်ခံတွင်၊ အောက်ပါတို့ကိုအခြေခံသည့် စမ်းသပ်ကိရိယာအမျိုးအစားအသစ်တစ်ခုအင်ဇိုင်းနှင့်ချိတ်ဆက်ထားသော ခုခံအားစုပ်ယူမှု စစ်ဆေးခြင်း (ELISA)အစားအစာဘေးကင်းရေးစမ်းသပ်ခြင်းနယ်ပယ်တွင် တဖြည်းဖြည်းအရေးပါသောကိရိယာတစ်ခုဖြစ်လာနေပါသည်။ ၎င်းသည် အစားအစာအရည်အသွေးစောင့်ကြည့်ခြင်းအတွက် ပိုမိုတိကျပြီးထိရောက်သောနည်းလမ်းများကို ပေးစွမ်းရုံသာမက စားသုံးသူများ၏ အစားအစာဘေးကင်းရေးအတွက် ခိုင်မာသောကာကွယ်ရေးမျဉ်းတစ်ခုကိုလည်း တည်ဆောက်ပေးပါသည်။
ELISA စမ်းသပ်ကိရိယာ၏ အခြေခံမူမှာ အင်တီဂျင်နှင့် ပဋိပစ္စည်းအကြား သီးခြားချိတ်ဆက်မှုတုံ့ပြန်မှုကို အသုံးပြု၍ အစားအစာရှိ ပစ်မှတ်ပစ္စည်းများ၏ ပါဝင်မှုကို အင်ဇိုင်းဖြင့် ဓာတ်ကူပေးသည့် အောက်ခံအရောင် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုမှတစ်ဆင့် အရေအတွက်အားဖြင့် ဆုံးဖြတ်ရန်ဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ လည်ပတ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်သည် အတော်လေး ရိုးရှင်းပြီး တိကျမှုနှင့် အာရုံခံနိုင်စွမ်း မြင့်မားသောကြောင့် အာဖလာတောက်ဆင်၊ အိုခရာတောက်ဆင် A နှင့် အခြားအန္တရာယ်ရှိသော အရာများကို တိကျစွာ ခွဲခြားသတ်မှတ်ပြီး တိုင်းတာနိုင်စေပါသည်။T-2 အဆိပ်များ.
သီးခြားလည်ပတ်မှုလုပ်ထုံးလုပ်နည်းများအရ၊ ELISA စမ်းသပ်ကိရိယာတွင် ပုံမှန်အားဖြင့် အောက်ပါအဆင့်များ ပါဝင်လေ့ရှိသည်။
၁။ နမူနာပြင်ဆင်ခြင်း- ပထမဦးစွာ၊ စမ်းသပ်မည့် အစားအစာနမူနာကို ထောက်လှမ်းရန်အတွက် အသုံးပြုနိုင်သည့် နမူနာအရည်ရရှိရန်အတွက် ထုတ်ယူခြင်းနှင့် သန့်စင်ခြင်းကဲ့သို့ သင့်လျော်စွာ စီမံဆောင်ရွက်ရန် လိုအပ်ပါသည်။
၂။ နမူနာထည့်သွင်းခြင်း- ပြုပြင်ထားသော နမူနာအရည်ကို ELISA ပြားရှိ သတ်မှတ်ထားသော အပေါက်များထဲသို့ ထည့်ပြီး၊ အပေါက်တစ်ခုစီသည် စမ်းသပ်မည့် ပစ္စည်းနှင့် ကိုက်ညီပါသည်။
၃။ ပေါက်ဖွားခြင်း- ထပ်ထည့်ထားသော နမူနာများပါသည့် ELISA ပြားကို အင်တီဂျင်များနှင့် ပဋိပစ္စည်းများအကြား အပြည့်အဝ ချည်နှောင်နိုင်စေရန်အတွက် သင့်လျော်သော အပူချိန်တွင် အချိန်ကာလတစ်ခုကြာ ပေါက်ဖွားစေသည်။
၄။ ဆေးကြောခြင်း- ပေါက်ဖွားပြီးနောက်၊ ချည်နှောင်မထားသော အင်တီဂျင်များ သို့မဟုတ် ပဋိပစ္စည်းများကို ဖယ်ရှားရန်အတွက် ဆေးကြောသည့်အရည်ကို အသုံးပြုပြီး တိကျမှုမရှိသော ချည်နှောင်မှု၏ အနှောင့်အယှက်ကို လျှော့ချပေးသည်။
၅။အောက်ခံထည့်သွင်းခြင်းနှင့် အရောင်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု- အောက်ခံအရည်ကို ရေတွင်းတစ်ခုစီတွင်ထည့်ပြီး၊ အင်ဇိုင်းအညွှန်းတပ်ထားသော ပဋိပစ္စည်းပေါ်ရှိ အင်ဇိုင်းသည် အောက်ခံအရည်ကို အရောင်ဖွံ့ဖြိုးစေရန် အရှိန်မြှင့်ပေးပြီး အရောင်ထွက်ပစ္စည်းတစ်ခု ဖန်တီးပေးသည်။
၆။ တိုင်းတာခြင်း- ELISA ဖတ်စက်ကဲ့သို့သော ကိရိယာများကို အသုံးပြု၍ တွင်းတစ်ခုစီရှိ အရောင်ထုတ်ကုန်၏ absorbance တန်ဖိုးကို တိုင်းတာသည်။ ထို့နောက် စမ်းသပ်မည့် ပစ္စည်း၏ ပါဝင်မှုကို စံမျဉ်းကွေးတစ်ခုအပေါ် အခြေခံ၍ တွက်ချက်သည်။
အစားအသောက်ဘေးကင်းရေးစမ်းသပ်မှုတွင် ELISA စစ်ဆေးရေးကိရိယာများကို အသုံးချမှုဖြစ်ရပ်များစွာရှိပါသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ပုံမှန်အစားအသောက်ဘေးကင်းရေးကြီးကြပ်မှုနှင့် နမူနာစစ်ဆေးခြင်းအတွင်း၊ ဈေးကွက်စည်းမျဉ်းထိန်းသိမ်းရေးအာဏာပိုင်များသည် ဆီစက်မှထုတ်လုပ်သော မြေပဲဆီတွင် အာဖလာတောက်ဆင် B1 အလွန်အကျွံပါဝင်မှုကို လျင်မြန်စွာနှင့် တိကျစွာစစ်ဆေးရန် ELISA စစ်ဆေးရေးကိရိယာကို အသုံးပြုခဲ့ကြသည်။ အန္တရာယ်ရှိသောပစ္စည်းသည် စားသုံးသူများကို အန္တရာယ်ဖြစ်စေခြင်းမှ ထိရောက်စွာကာကွယ်ပေးခြင်းဖြင့် သင့်လျော်သောပြစ်ဒဏ်များကို ချက်ချင်းချမှတ်ခဲ့သည်။
ထို့အပြင်၊ ၎င်း၏အသုံးပြုရလွယ်ကူမှု၊ တိကျမှုနှင့်ယုံကြည်စိတ်ချရမှုကြောင့် ELISA စစ်ဆေးရေးကိရိယာကို ရေထွက်ပစ္စည်းများ၊ အသားထွက်ပစ္စည်းများနှင့် နို့ထွက်ပစ္စည်းများကဲ့သို့သော အစားအစာအမျိုးမျိုး၏ ဘေးကင်းရေးစမ်းသပ်မှုတွင် တွင်ကျယ်စွာအသုံးပြုကြသည်။ ၎င်းသည် ထောက်လှမ်းချိန်ကို သိသိသာသာ တိုတောင်းစေပြီး ထိရောက်မှုကို တိုးတက်စေရုံသာမက အစားအသောက်ဈေးကွက်၏ ကြီးကြပ်မှုကို အားကောင်းစေရန် စည်းမျဉ်းထိန်းသိမ်းရေးအာဏာပိုင်များအတွက် အစွမ်းထက်သော နည်းပညာပံ့ပိုးမှုကိုလည်း ပေးပါသည်။
နည်းပညာ စဉ်ဆက်မပြတ် တိုးတက်မှုနှင့် ပြည်သူများအကြား အစားအသောက် ဘေးကင်းရေးဆိုင်ရာ အသိပညာ တိုးပွားလာခြင်းနှင့်အတူ ELISA စစ်ဆေးရေးကိရိယာများသည် အစားအသောက် ဘေးကင်းရေး စစ်ဆေးခြင်းနယ်ပယ်တွင် ပိုမိုအရေးပါသော အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်လာမည်ဖြစ်သည်။ အနာဂတ်တွင် အစားအသောက် ဘေးကင်းရေး လုပ်ငန်း၏ တက်ကြွသော ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုကို ပူးတွဲ မြှင့်တင်ပြီး စားသုံးသူများ၏ အစားအသောက် ဘေးကင်းရေးအတွက် ပိုမိုခိုင်မာသော အာမခံချက် ပေးစွမ်းနိုင်ရန် နည်းပညာဆိုင်ရာ ဆန်းသစ်တီထွင်မှုများ စဉ်ဆက်မပြတ် ပေါ်ပေါက်လာမည်ဟု မျှော်လင့်ပါသည်။
ပို့စ်တင်ချိန်: ၂၀၂၄ ခုနှစ်၊ ဒီဇင်ဘာလ ၁၂ ရက်