သတင်း

"ဆေးပညာနှင့် အစားအစာ တူညီမှု" ၏ ကိုယ်စားပြု မျိုးစိတ်တစ်ခုအနေဖြင့် ဂိုဂျီဘယ်ရီသီးများကို အစားအစာ၊ အဖျော်ယမကာ၊ ကျန်းမာရေးထုတ်ကုန်များနှင့် အခြားနယ်ပယ်များတွင် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် အသုံးပြုကြသည်။ သို့သော် ၎င်းတို့၏ ဝဖြိုးပြီး တောက်ပသော အနီရောင်ပုံပေါက်နေသော်လည်း

ကုန်သည်အချို့သည် ကုန်ကျစရိတ်များ သက်သာစေရန်အတွက် စက်မှုလုပ်ငန်းသုံး ဆာလ်ဖာကို ရွေးချယ်အသုံးပြုကြသည်။စက်မှုလုပ်ငန်းသုံး ဆာလ်ဖာအစားအစာပြုပြင်ထုတ်လုပ်ရာတွင် အသုံးပြု၍မရပါ၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ၎င်းသည် အဆိပ်သင့်ပြီး အာဆင်းနစ်ဓာတ် မြင့်မားစွာပါဝင်သောကြောင့်ဖြစ်ပြီး ကျောက်ကပ်ချို့ယွင်းခြင်းနှင့် ပျက်ကွက်ခြင်း၊ အာရုံကြောရောင်ရမ်းခြင်းနှင့် အသည်းလုပ်ဆောင်ချက်ပျက်စီးခြင်းတို့ကို အလွယ်တကူဖြစ်စေနိုင်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။

အရည်အသွေးမြင့် ဂိုဂျီဘယ်ရီသီးများကို မည်သို့ရွေးချယ်ရမည်နည်း

ပထမအဆင့်: လေ့လာပါ

အရောင်- ပုံမှန်ဂိုဂျီဘယ်ရီသီးအများစုသည် အနီရင့်ရောင်ရှိပြီး ၎င်းတို့၏အရောင်သည် တစ်ပြေးညီမဟုတ်ပါ။ သို့သော် ဆေးဆိုးထားသောဂိုဂျီဘယ်ရီသီးများသည် တောက်ပပြီး ဆွဲဆောင်မှုရှိသော အနီရောင်ဖြစ်သည်။ ဂိုဂျီဘယ်ရီသီးတစ်လုံးကို ကောက်ယူပြီး ၎င်း၏အသီးအောက်ခြေကို ကြည့်ရှုပါ။ ပုံမှန်ဂိုဂျီဘယ်ရီသီးများ၏ အသီးအောက်ခြေသည် အဖြူရောင်ဖြစ်ပြီး ဆာလဖာဖြင့် ပိုးသတ်ထားသော အသီးများသည် အဝါရောင်ဖြစ်ပြီး ဆေးဆိုးထားသော အသီးများမှာ အနီရောင်ဖြစ်သည်။

ပုံသဏ္ဍာန်- "ဆေးဝါးစာရင်း" တွင် စာရင်းဝင်သော နင်ရှားဂိုဂျီဘယ်ရီသီးများသည် ဘဲဥပုံသဏ္ဌာန်ရှိပြီး အရွယ်အစား အလွန်မကြီးပါ။

枸杞 ၂

ဒုတိယအဆင့်: ညှစ်ပါ

ဂိုဂျီဘယ်ရီသီးတစ်ဆုပ်ကို လက်ထဲမှာကိုင်ထားပါ။ ပုံမှန်နှင့် အရည်အသွေးမြင့် ဂိုဂျီဘယ်ရီသီးများသည် ကောင်းစွာခြောက်သွေ့ပြီး တစ်လုံးချင်းစီသည် သီးခြားစီဖြစ်ပြီး တစ်ခုနှင့်တစ်ခု မကပ်ပါ။ စိုစွတ်သောပတ်ဝန်းကျင်သည် ဂိုဂျီဘယ်ရီသီးများကို ပျော့ပျောင်းစေနိုင်သော်လည်း အလွန်အကျွံပျော့မည်မဟုတ်ပါ။ ပြုပြင်ထားသော ဂိုဂျီဘယ်ရီသီးများသည် ထိလိုက်လျှင် စေးကပ်ကပ်ခံစားရပြီး အရောင်သိသိသာသာ မှိန်သွားနိုင်သည်။

တတိယအဆင့်: အနံ့

ဂိုဂျီဘယ်ရီသီးတစ်ဆုပ်စာယူပြီး လက်ထဲမှာခဏကိုင်ထားပါ၊ ဒါမှမဟုတ် ပလတ်စတစ်အိတ်ထဲမှာ ခဏလောက်ပိတ်ပါ။ ပြီးရင် နှာခေါင်းနဲ့ ရှူရှိုက်ပါ။ အနံ့ပြင်းပြင်းရရင် ဂိုဂျီဘယ်ရီသီးတွေကို ဆာလ်ဖာနဲ့ ပိုးသတ်ထားတာဖြစ်နိုင်တယ်။ ဝယ်ယူတဲ့အခါ သတိထားပါ။

စတုတ္ထအဆင့်: အရသာခံခြင်း

ဂိုဂျီဘယ်ရီသီးအနည်းငယ်ကို ပါးစပ်ထဲမှာ ဝါးပါ။ နင်ရှာဂိုဂျီဘယ်ရီသီးတွေက ချိုပေမယ့် စားပြီးရင် အနည်းငယ်ခါးသက်တဲ့ အရသာရှိပါတယ်။ ချင်းဟိုင်းဂိုဂျီဘယ်ရီသီးတွေက နင်ရှာဂိုဂျီဘယ်ရီသီးတွေထက် ပိုချိုပါတယ်။ အယ်လ်မွန်နဲ့စိမ်ထားတဲ့ ဂိုဂျီဘယ်ရီသီးတွေက ဝါးရင် ခါးတဲ့အရသာရှိမှာဖြစ်ပြီး ဆာလ်ဖာနဲ့ ပိုးသတ်ထားတဲ့ ဂိုဂျီဘယ်ရီသီးတွေကတော့ ချဉ်၊ ချဉ်၊ ခါးတဲ့အရသာရှိပါတယ်။

ပဉ္စမအဆင့်: ရေစိမ်ခြင်း

ဂိုဂျီဘယ်ရီသီးအနည်းငယ်ကို ရေနွေးထဲတွင်ထည့်ပါ။ အရည်အသွေးမြင့် ဂိုဂျီဘယ်ရီသီးများသည် နစ်မြုပ်ရန်မလွယ်ကူဘဲ ရေပေါ်ပေါ်နှုန်းမြင့်မားသည်။ ရေ၏အရောင်သည် အဝါဖျော့ဖျော့ သို့မဟုတ် လိမ္မော်ရောင်-အနီရောင်ဖြစ်လိမ့်မည်။ ဂိုဂျီဘယ်ရီသီးများကို ဆေးဆိုးပါက ရေသည် အနီရောင်ပြောင်းသွားလိမ့်မည်။ သို့သော် ဂိုဂျီဘယ်ရီသီးများကို ဆာလ်ဖာဖြင့် ပိုးသတ်ပါက ရေသည် ကြည်လင်ပြီး ကြည်လင်နေမည်ဖြစ်သည်။

ဆာလ်ဖာပါဝင်သော အစားအစာအချို့ကို ဖော်ထုတ်ခြင်း

ငရုတ်ကောင်း

ဆာလ်ဖာဓာတ်ပေါင်းထားသော ငရုတ်သီးများတွင် ဆာလ်ဖာအနံ့ရှိသည်။ ပထမဦးစွာ အသွင်အပြင်ကို ကြည့်ပါ- ဆာလ်ဖာဓာတ်ပေါင်းထားသော ငရုတ်သီးများတွင် အဖြူရောင်အစေ့များပါရှိသော အလွန်တောက်ပသော အနီရောင်နှင့် ချောမွေ့သော မျက်နှာပြင်ရှိသည်။ ပုံမှန်ငရုတ်သီးများတွင် အဝါရောင်အစေ့များပါရှိသော သဘာဝအတိုင်း တောက်ပသော အနီရောင်ရှိသည်။ ဒုတိယအနေဖြင့် အနံ့ခံကြည့်ပါ- ဆာလ်ဖာဓာတ်ပေါင်းထားသော ငရုတ်သီးများတွင် ဆာလ်ဖာအနံ့ရှိပြီး ပုံမှန်ငရုတ်သီးများတွင် ထူးထူးခြားခြားအနံ့မရှိပါ။ တတိယအနေဖြင့် ညှစ်ပါ- ဆာလ်ဖာဓာတ်ပေါင်းထားသော ငရုတ်သီးများသည် လက်ဖြင့်ညှစ်လိုက်သောအခါ စိုစွတ်နေမည်ဖြစ်ပြီး ပုံမှန်ငရုတ်သီးများတွင်မူ ဤစိုစွတ်မှုခံစားချက်မရှိပါ။

辣椒

အဖြူရောင်မှို (Tremella fuciformis)

အဖြူရောင်မှိုများကို ဝယ်ယူခြင်းမှ ရှောင်ကြဉ်ပါ။ ပထမဦးစွာ ၎င်း၏အရောင်နှင့်ပုံသဏ္ဍာန်ကို သတိပြုပါ- ပုံမှန်အဖြူရောင်မှိုသည် နို့နှစ်ရောင် သို့မဟုတ် ခရင်မ်ရောင်ရှိပြီး ကြီးမားပြီး လုံးဝိုင်းပြီး ပြည့်ဖြိုးသောပုံသဏ္ဍာန်ရှိသည်။ အဖြူရောင်မှိုများကို ဝယ်ယူခြင်းမှ ရှောင်ကြဉ်ပါ။ ဒုတိယအချက်အနေဖြင့် ၎င်း၏ရနံ့ကို ရှူရှိုက်ပါ- ပုံမှန်အဖြူရောင်မှိုသည် ရနံ့အနည်းငယ်သာထွက်သည်။ စူးရှသောအနံ့ရှိပါက ဝယ်ယူရာတွင် သတိထားပါ။ တတိယအချက်အနေဖြင့် မြည်းစမ်းကြည့်ပါ- လျှာဖျားကို အသုံးပြု၍ မြည်းစမ်းကြည့်နိုင်သည်။ စပ်သောအရသာရှိပါက မဝယ်ပါနှင့်။

银耳

 

လောင်ဂန်

"သွေးစင်းကြောင်းများ" ပါသော လောင်ဂန်သီးများကို ဝယ်ယူခြင်းကို ရှောင်ကြဉ်ပါ။ အလွန်အမင်းတောက်ပပြီး မျက်နှာပြင်တွင် သဘာဝအသွင်အပြင်မရှိသော လောင်ဂန်သီးများကို မဝယ်ယူပါနှင့်၊ ဤလက္ခဏာများသည် ဆာလ်ဖာဖြင့် ပိုးသတ်ထားကြောင်း ညွှန်ပြနိုင်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ အသီး၏အတွင်းပိုင်းတွင် အနီရောင် "သွေးစင်းကြောင်းများ" ရှိမရှိ စစ်ဆေးပါ။ ပုံမှန်လောင်ဂန်သီး၏ အတွင်းပိုင်းအခွံသည် အဖြူရောင်ဖြစ်သင့်သည်။

龙眼 ၂

ဂျင်း

"ဆာလ်ဖာဓာတ်ပေါင်းထားသောဂျင်း" သည် အခွံကို အလွယ်တကူ ကွာကျတတ်သည်။ ပထမဦးစွာ ဂျင်း၏မျက်နှာပြင်တွင် ပုံမှန်မဟုတ်သော အနံ့ သို့မဟုတ် ဆာလ်ဖာအနံ့ ရှိမရှိ စစ်ဆေးရန် အနံ့ခံပါ။ ဒုတိယအနေဖြင့် ဂျင်းအရသာ မပြင်းထန်ပါက သို့မဟုတ် ပြောင်းလဲသွားပါက သတိထား၍ မြည်းစမ်းကြည့်ပါ။ တတိယအနေဖြင့် ၎င်း၏ပုံပန်းသဏ္ဌာန်ကို ကြည့်ပါ- ပုံမှန်ဂျင်းသည် ခြောက်သွေ့ပြီး အရောင်ရင့်သော်လည်း "ဆာလ်ဖာဓာတ်ပေါင်းထားသောဂျင်း" သည် ပိုမိုနူးညံ့ပြီး အဝါဖျော့ဖျော့ရှိသည်။ လက်ဖြင့်ပွတ်တိုက်ခြင်းဖြင့် အခွံကို အလွယ်တကူ ကွာကျစေနိုင်သည်။

姜

ပို့စ်တင်ချိန်: ၂၀၂၄ ခုနှစ်၊ ဒီဇင်ဘာလ ၂၄ ရက်