နို့ထွက်ပစ္စည်းလုပ်ငန်းသည် ထုတ်ကုန်ဘေးကင်းရေးနှင့် အရည်အသွေးကိုသေချာစေရန်အတွက် အဏုဇီဝမွေးမြူခြင်း၊ ဓာတုဓာတ်ပြုခြင်းနှင့် ခရိုမာတီရိုက်ခြင်းကဲ့သို့သော မိရိုးဖလာစမ်းသပ်ခြင်းနည်းလမ်းများကို ကာလရှည်ကြာ မှီခိုအားထားခဲ့သည်။ သို့သော်၊ အထူးသဖြင့် ဤချဉ်းကပ်မှုများသည် ခေတ်မီနည်းပညာများဖြင့် ပိုမိုစိန်ခေါ်လျက်ရှိသည်။Enzyme-Linked Immunosorbent Assay (ELISA)အစုံ. အထူးကောင်းမွန်သောကိရိယာများအဖြစ် ထုတ်ပယ်လိုက်သည်နှင့် တစ်ပြိုင်နက် ELISA ကိရိယာများသည် ပိုမိုမြန်ဆန်၊ တိကျပြီး ကုန်ကျစရိတ်သက်သာသော အခြားရွေးချယ်စရာများဖြစ်ကြောင်း သက်သေပြလျက်ရှိသည်။ ELISA သည် နို့ထွက်ပစ္စည်းစမ်းသပ်မှုကို တော်လှန်ပြီး အဘယ်ကြောင့် “ကျောင်းဟောင်းနည်းလမ်းများ အမြဲပိုကောင်းသည်” ဟူသော ဒဏ္ဍာရီကို ငြင်းဆိုလိုက်ကြပါစို့။

ရိုးရာနည်းလမ်းများ၏ ကန့်သတ်ချက်များ
သမားရိုးကျ နို့ထွက်ပစ္စည်း စမ်းသပ်ခြင်းနည်းလမ်းများသည် အခြေခံကျသော်လည်း သိသာထင်ရှားသော အားနည်းချက်များကို ရင်ဆိုင်ရနိုင်သည်-
- အချိန်ကုန် လုပ်ငန်းစဉ်များ: ရောဂါပိုးမွှားမွေးမြူခြင်းသည် ရောဂါပိုးများ (ဥပမာ Listeria သို့မဟုတ် Salmonella) ကြီးထွားရန် ရက်ပေါင်းများစွာ လိုအပ်သည်။
- ရှုပ်ထွေးသော အလုပ်အသွားအလာများ: High-Performance Liquid Chromatography (HPLC) ကဲ့သို့သော နည်းပညာများသည် အထူးပြုစက်ပစ္စည်းများနှင့် လေ့ကျင့်သင်ကြားထားသောဝန်ထမ်းများကို လိုအပ်ပြီး ကုန်ကျစရိတ်များ တိုးစေသည်။
- အကန့်အသတ်ရှိသော အာရုံခံနိုင်စွမ်း: ဓာတုဗေဒ စစ်ဆေးမှုများသည် ညစ်ညမ်းမှုများ (ဥပမာ၊ ပဋိဇီဝဆေးများ သို့မဟုတ် ဓာတ်မတည့်မှု)၊ မှားယွင်းသော အနုတ်လက္ခဏာများကို စွန့်စားရှာဖွေရန် ရုန်းကန်နေရပါသည်။
အဆိုပါ ပိတ်ဆို့မှုများသည် တင်းကြပ်သော အစားအသောက် ဘေးကင်းရေး စည်းမျဉ်းများ (ဥပမာ၊ FDA သို့မဟုတ် EU စံနှုန်းများ) ကို လိုက်နာမှုကို နှောင့်နှေးစေပြီး ပြန်လည်သိမ်းဆည်းသည့် အန္တရာယ်များ တိုးမြင့်လာစေသည်။
ELISA Kits- တိကျမှန်ကန်မှုနှင့် ထိရောက်မှုရှိသည်။
ELISA နည်းပညာသည် ပစ်မှတ်မော်လီကျူးများကို လိုက်လျောညီထွေမရှိသော တိကျမှုဖြင့် အန်တီဘော်ဒီ-အင်တီဂျင် အပြန်အလှန်တုံ့ပြန်မှုကို အသုံးချသည်။ နို့ထွက်ပစ္စည်းစမ်းသပ်မှုတွင် ၎င်း၏ အားသာချက်များမှာ အသွင်ပြောင်းသည်-
1. ပြိုင်ဘက်ကင်းသော အာရုံခံနိုင်စွမ်းနှင့် တိကျမှု
ELISA kits များသည် ညစ်ညမ်းမှုများကို ဖော်ထုတ်နိုင်ပါသည်။အစိတ်အပိုင်းများ-တစ်ဘီလီယံ (ppb)အဆင့်-နို့တွင် aflatoxins သို့မဟုတ် penicillin ကဲ့သို့သော အကြွင်းအကျန်များကို ရှာဖွေတွေ့ရှိရန် အရေးကြီးပါသည်။ ဓာတ်မတည့်မှုများအတွက် (ဥပမာ၊ casein သို့မဟုတ် lactose)၊ ELISA သည် ထိလွယ်ရှလွယ်စားသုံးသူများအတွက် တိကျသောတံဆိပ်ကပ်ခြင်းကို သေချာစေကာ အပြန်အလှန်တုံ့ပြန်မှုအမှားများကို လျှော့ချပေးသည်။
2. လျင်မြန်သောလှည့်ပတ်မှုအချိန်
မွေးမြူခြင်းသည် ရက်ပေါင်းများစွာ ကြာသော်လည်း ELISA သည် ရလဒ်များကို ထုတ်ပေးသည်။2-4 နာရီ. ဤအမြန်နှုန်းသည် ထုတ်လုပ်နေစဉ်အတွင်း အချိန်နှင့်တပြေးညီ စောင့်ကြည့်စစ်ဆေးနိုင်စေပြီး စက်ရပ်ချိန်နှင့် အမှိုက်များကို လျှော့ချပေးသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ နို့ထွက်စက်ရုံတစ်ခုသည် မလုပ်ဆောင်မီတွင် ပဋိဇီဝဆေးအကြွင်းအကျန်များအတွက် နို့စိမ်းများကို စမ်းသပ်နိုင်ပြီး၊ ငွေကုန်ကြေးကျများသော အသုတ်များကို ပယ်ချခြင်းကို ရှောင်ရှားနိုင်သည်။

3. မြင့်မားသောဖြတ်သန်းမှုနှင့်ကုန်ကျစရိတ်-ထိရောက်မှု
ELISA က ထောက်ခံပါတယ်။96 ရေတွင်းပန်းကန်ပုံစံများနမူနာ ဒါဇင်ပေါင်းများစွာကို တစ်ပြိုင်နက် စမ်းသပ်ခွင့်ပြုသည်။ အလိုအလျောက်စနစ်များသည် ကြီးမားသောလုပ်ငန်းဆောင်တာများအတွက် အတိုင်းအတာတစ်ခုအထိ လုပ်သားစရိတ်ကို ပိုမိုလျှော့ချပေးသည်။ Journal of Dairy Science မှ လေ့လာမှုတစ်ခုအရ ELISA သည် HPLC နှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက နမူနာတစ်ခုအတွက် ကုန်ကျစရိတ် 40% လျော့နည်းကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။
4. စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းလိုက်နာမှုကို ရိုးရှင်းအောင်ပြုလုပ်ထားသည်။
ELISA kits များသည် နိုင်ငံတကာစံနှုန်းများ (ဥပမာ၊ ISO 22174) အတွက် စစ်ဆေးမှုများကို ရိုးရှင်းစေပါသည်။ ထုတ်လုပ်သူ ကြိုက်တယ်။KwinbonEU MRLs (Maximum Residue Limits) နှင့် FDA သတ်မှတ်ချက်များအတွက် အသိအမှတ်ပြုထားသော အစုံလိုက်များကို ကမ်းလှမ်းပြီး ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာပို့ကုန်များကို ချောမွေ့စေသည်။
ဘုံဒဏ္ဍာရီများကို ချေဖျက်ခြင်း
ဝေဖန်သူများက ELISA သည် ဘက်စုံစွမ်းရည်မရှိခြင်း သို့မဟုတ် မှားယွင်းသောအပြုသဘောဆောင်မှုများတွင် ကျရောက်တတ်သည်ဟု စောဒကတက်သည်။ သို့သော်လည်း တိုးတက်မှုများက ဤစိုးရိမ်မှုများကို ကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းခဲ့သည်-
ဒဏ္ဍာရီ ၁- "ELISA သည် ပရိုတင်းများကိုသာ စစ်ဆေးသည်။"
ယခု ခေတ်မီပစ္စည်းများသည် သေးငယ်သော မော်လီကျူးများ (ဥပမာ၊ ဟော်မုန်းများ၊ အဆိပ်အတောက်များ) ကို ELISA ဖော်မတ်များဖြင့် ယှဉ်ပြိုင်စေသည်။
ဒဏ္ဍာရီ ၂- "စက်မှုလုပ်ငန်းသုံးအတွက် အရမ်းသိမ်မွေ့တယ်။"
ဓာတ်ခွဲခန်းမဟုတ်သော ဆက်တင်များတွင်ပင် တည်ငြိမ်သော ဓာတ်ပစ္စည်းများပါသော ခိုင်ခံ့သော ကိရိယာအစုံများသည် ယုံကြည်စိတ်ချရမှုကို အာမခံပါသည်။
ဖြစ်ရပ်လေ့လာမှု- ELISA in Action
ဥရောပနို့ထွက်ပစ္စည်း သမဝါယမအဖွဲ့တစ်ခုမှ ဘီတာလက်တမ် ပဋိဇီဝဆေးစစ်ဆေးမှုအတွက် ELISA ကို လက်ခံခဲ့သည်။ ယခင်က microbial inhibition assays ကိုအသုံးပြုပြီး 12 နာရီနှောင့်နှေးမှုများနှင့် 5% မှားယွင်းသော-အနုတ်လက္ခဏာနှုန်းများကို ရင်ဆိုင်ခဲ့ရသည်။ ELISA သို့ပြောင်းပြီးနောက်၊ ထောက်လှမ်းမှုကြာချိန် 3 နာရီသို့ကျဆင်းသွားသည်၊ မှားယွင်းသောအနုတ်လက္ခဏာများသည် 0.2% သို့ကျဆင်းသွားပြီး နှစ်စဉ်ပြန်လည်သိမ်းဆည်းမှုကုန်ကျစရိတ်သည် ယူရို 1.2 သန်းဖြင့် ကျဆင်းသွားသည်။
နို့ထွက်ပစ္စည်းစမ်းသပ်ခြင်း၏အနာဂတ်
ELISA သည် သမားရိုးကျနည်းလမ်းအားလုံးအတွက် အစားထိုးမဟုတ်သော်လည်း ဗျူဟာမြောက် အဆင့်မြှင့်တင်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ နို့ထွက်ပစ္စည်းဝယ်လိုအား ကြီးထွားလာပြီး စည်းမျဥ်းများ တင်းကျပ်လာသည်နှင့်အမျှ ဘေးကင်းပြီး အရည်အသွေးမြင့် ထုတ်ကုန်များကို သေချာစေရန် ၎င်း၏ အခန်းကဏ္ဍမှာ ကျယ်ပြန့်လာမည်ဖြစ်သည်။ ခေတ်ရေစီးကြောင်းတွေ ပေါ်ထွက်နေတာမျိုးmultiplex ELISA(တစ်ပြေးတည်းတွင် ပစ်မှတ်များစွာကို ရှာဖွေခြင်း) နှင့်ခရီးဆောင် ELISA စာဖတ်သူများဒီမိုကရက်တစ်တွေ ပိုမိုဝင်ရောက်လာဖို့ ကတိပြုပါတယ်။
နိဂုံးချုပ်အားဖြင့်၊ ELISA kits များသည် အဟောင်းများကို အစားထိုး၍မရနိုင်သော ဒဏ္ဍာရီကို ကွဲကြေစေခဲ့သည်။ မြန်နှုန်း၊ တိကျမှု၊ နှင့် တတ်နိုင်မှုတို့ကို ပေါင်းစပ်ခြင်းဖြင့် ၎င်းတို့သည် နို့ထွက်ပစ္စည်းစမ်းသပ်ခြင်းအတွက် ရွှေစံနှုန်းအသစ်—စက်မှုလုပ်ငန်းလိုအပ်ချက်များနှင့် စားသုံးသူများ၏မျှော်လင့်ချက်နှစ်ခုလုံးကို လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေမည့် အရာတစ်ခုဖြစ်သည်။
စာတိုက်အချိန်- မေလ-၀၇-၂၀၂၅